萝卜叶又名莱菔叶

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1、萝卜叶又名莱菔叶(《唐本草》)　　【异名】萝卜杆(《滇南本草》)，莱菔菜(《本草从新)》，萝卜缨(《本草再新》)，莱菔甲(《现代实用中药》)，萝卜甲(《江苏植药志》)。　　【来源】为十字花科植物莱菔的根出叶。植物形态萝卜条。　　【采集】冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。　　【药材】干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色；质地干脆，易破碎，有香气。以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳；黄绿色为老化叶，不宜食用。　　【性味】辛苦，平。　　①《滇南本草》：性温，味甘。　　②《本草从新》：辛苦，温。　　③《饮

2、片新参》：咸，平。　　【归经】　　①《滇南本草》：入脾、胃二经。　　②《本草再新》：入脾、肺二经。　　【化学成份】叶含叶黄素(phytoxanthin)，挥发油，油中含α、β-已烯醛(α、β-hexenal)及β、γ-已烯醇(β、γ-hexenol)　　【功用主治-莱菔叶的功效】具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。　　①《本草纲目》：莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。　　②崔禹锡《食经》：消食和中。　　③《滇南本草》：白萝卜杆叶，治脾

3、胃不和，宿食不消，胸膈膨胀，噎膈，打呃，呕吐酸水，赤白痢疾，妇人乳结、乳肿，经闭。　　④《本草再新》：化痰止咳，消食理气。　　⑤《随息居饮食谱》：凡一切喉症，时行瘟疫，斑疹疟痢，水土不服，饮食停滞，痞满疳痘，胀泻，脚气，痧毒诸病，洗尽浓煎服之。　　⑥《饮片新参》：生律利气，化湿，和肠腑，治泻利，开胃。　　【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入散剂，鲜者捣汁。　　【宜忌】《次片新参》：气虚血弱者禁用。　　【选方】　　①治初痢：莱菔苗叶阴干，随色之红白用。赤者砂糖调服，白者糖霜调服。(《本经逢原》)　　②治噎膈打呃：白萝卜杆五钱(微炒)，神曲三钱，白蔻仁三钱。共为细末

4、。每服三钱，淡姜汤下。并治红白痢疾，加枳壳；山查各等分，煎服。(《滇南本草》)　　③治小便出血：鲜莱菔叶捣汁，加好陈墨少许，饮之。(《医界春秋》)　　④治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着：红萝卜杆叶不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可。(《滇南本草》)　　【温馨提示】每餐50～100克　　我们日常生活中食用较多的是萝卜，但是缨子却很少被食用：一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解；另一方面也受运输供求的限制，我们平时到市场中买菜很难买到新鲜的萝卜缨子，因为萝卜缨子很难储存、运输，所以收获萝卜的时候缨子往往都被扔在地里面做肥料了

5、。　　萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，功用消食理气。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒。”　　萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。　　萝卜经常吃，开胃止泻又消食。　　萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤，健胃消食，帮助消化，并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子，地下萝卜自空，湖南称为“窖萝卜，全株阴干，治肠炎、痢疾良效，越陈越好。(清异录》载：“其家自先世多留带茎萝卜，悬之檐下，有至十余年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”　　性味辛、苦、平，入脾、胃二经，消食、理气、化痰、止

6、咳；　　萝卜，大部分人吃的是它的根，认为根的效用无穷，其实，它的叶片营养更为惊人。研究表明，萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍，尤其是东北雌性红萝卜的叶片铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1比豆豉多六成;维生素B2则是牛肉的四倍。从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少有人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物主的美意。　　【所含营养】　　每100克萝卜缨所含营养素如下：　　热量(20.00千卡)•蛋白质(1.6

7、0克)•脂肪(0.30克)•碳水化合物(4.10克)•膳食纤维(1.40克)•维生素A(118.00微克)•胡萝卜素(710.00微克)•硫胺素(0.03毫克)•核黄素(0.13毫克)•尼克酸(0.40毫克)•维生素B2(0.63毫克)•维生素C(51.00毫克)•维生素E(0.87毫克)•钙(238.00毫克)•磷(32.00毫克)•钠(43.10毫克)•镁(13.00毫克)•铁(0.20毫克)•锌(0.29毫克)•硒(0.82微克)•铜(0.04毫克)•锰(0.45毫克)•钾(101.00毫克)　　专家称，不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。