恶性集体食物中毒事故应急预案

《恶性集体食物中毒事故应急预案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、恶性集体食物中毒事故应急预案批准：审核：编写：××××发电厂二00五年一月8目录1总则2概况3应急预案内容3.1应急指挥机构及其职责3.2危急事件的预防3.3应急预案的启动3.4危急事件的应对3.5生产、生活维持或恢复方案8恶性集体食物中毒事故应急预案1总则1.1为保障大唐淮北电厂所属单位职工及家属生产生活秩序，维护社会稳定，切实有效降低和控制食物中毒的危害，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《食物中毒事故处理办法》、《中国大唐集团公司安全生产危机事件管理工作规定》有关精神，特制定

2、本预案。1.2本预案遵循“预防为主，防治结合”、“以人为本，善待生命”的原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生恶性集体食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施救援，最大限度减少人员伤亡和财产损失，把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。1.3应急预案应由应急救援领导小组组织，每年进行一次演练。2概况2.1恶性集体食物中毒是指由于集体饮用被污染的水或同时在集体食堂或饭店就餐食用了有毒食品，使三人以上人员出现如呕吐、腹泻、腹痛、发烧甚至昏

3、迷或死亡的事故。2.2食物中毒按病原分为四类：1）细菌性食物中毒；2）有毒动、植物食物中毒；3）化学性物品中毒；4）真菌毒素中毒。3应急预案内容3.1应急指挥机构及其职责3.1.1恶性集体食物中毒事件应急救援领导小组组长：厂长副组长：党委书记后勤副厂长工会主席常务副组长：后勤副厂长成员：8本单位的专职工会副主席，安全监察部、财务部、物资供应公司、保卫部、生活服务公司、招待所、幼儿园、宣传部门、职工医院的第一负责人或副职。日常管理机构负责人：生活服务部门经理日常管理机构成员：生活服务部门副经理工会主席安全员现场应

4、急救援指挥部设在生活服务部门现场总指挥：厂长现场副总指挥：后勤副厂长3.1.2组织机构职责3.1.2.1指挥部职责提出修订恶性集体食物中毒事件应急救援预案，负责每年组织恶性集体食物中毒事件应急救援演练，监督检查各部门应急演练。对发生事件启动应急救援预案进行决策，调动各应急救援力量和物资，及时掌握突发事件现场的态势，全面指挥应急救援工作。3.1.2.2生活服务公司职责负责组织和领导本部门人员组成事件抢险队，对未入院病人进行现场催吐，尽快通知或积极将同次进食人员送到医院进行救治，防止误食人员病情加重或发生人身死亡事

5、故；及时了解掌握中毒人员数量、中毒地点和范围，根据事故程度及时向救援指挥部汇报。3.1.2.3职工医院职责对病员进行救治，分析中毒产生因素，采取相应救治方案，并向救援指挥部汇报。根据事件程度及时向当地卫生行政部门，并将危重病人转入市内定点大医院救治。在日常医疗工作中，发现同次进食人员发病，有可能构成恶性集体食物中毒事件的，应及时通知生活服务公司采取相应措施。3.1.2.4饮食部门、招待所、幼儿园职责发现本单位食品构成恶性集体食物中毒事件时，应立即报告危急事件日常管理机构；并将所售食品及库存食品和本单位常用有害物

6、品（如灭虫、灭鼠药等）进行封存；组织人员参加生活服务公司组织的抢险队，配合应急救援人员对事件的调查。83.1.2.5保卫部门职责做好事故地点的警戒工作。对现场进行侦察，发现可能构成刑事案件，立刻向公安部门报案。在食品制作地设置隔离带，除应急救援人员及指挥部同意的人员外，其他人员一律不得进入隔离区内。在突发事件区域隔离带处设置明显警戒标志。3.1.2.6宣传部门职责事发当时及次日，利用广播、电视滚动通知同次进食人员同到医院救治或将本人情况告知应急救援指挥部。及时播放避免类似中毒的预防措施，利用媒体力量稳定职工情绪

7、。3.1.2.7物资供应公司职责提供必需的抢救物资。3.1.2.8车辆管理中心职责根据命令，随时派出足够车辆参加抢险工作。3.1.2.9财务部门职责及时落实资金，满足日常预防和事故发生时的需要。3.1.2.10通讯信息部门职责保障应急行动通讯畅通。3.1.2.11安全监察部职责负责组织应急预案的编写。监督各级人员、各部门在事件时按预案进行工作。及时向上级有关部门报告事故的情况。发现预案存在不足，立即组织修编。3.1.2.12厂工会职责监督检查生活服务公司对食物做好日常管理工作，配合有关单位在发生食物中毒突发事件

8、时做好对病员及家属的思想和安抚工作。3.2危急事件的预防3.2.1可能导致危急事件的因素8当食品发生腐败变质、或食品原料含有毒素、人员对有毒物质的操作不当以及犯罪分子的破坏均可能造成集体食物中毒突发事件的发生。3.2.2预防措施3.2.2.1细菌性食物中毒预防措施3.2.2.1.1防止污染：在食物制做、加工、运输、贮存、销售等环节，要加强管理，做到生熟分离，防止食品污染；食品加工过程中