实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式实施总结材料

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1、定西理工中等专业学校中餐烹饪专业实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式总结材料撰稿人：贾祯校稿人：冉永红审核人：李斌　教育部在《关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》中提出，对中等职业教育教学改革提出了包括“改革人才培养模式，大力推行工学结合、校企合作、顶岗实习”在内的八点要求。要求进一步完善学生到企业顶岗实习的制度，形成以学校为主体，企业和学校共同教育、管理和训练学生的教学模式，组织好学生的相关专业理论教学和技能实训工作，处理好学生“工”与“学”的关系。因此，大力推行“工学结合、校企合作、顶岗实习”人才培养模式是各中职学校共同面临的新课题。

2、由于不同层次的中职学校工学结合采取的形式和方法不同，学校与企业结合的深度和广度也不同。但在结合的过程中都不同程度地遇到许多困难和问题。这些困难和问题困扰着学校和企业，阻碍着工学结合的开展。　我校中餐烹饪专业近两年来，始终坚持以能力为本、以就业和岗位为导向的人才培养模式改革，在“7校企合作办学、工学结合、顶岗实习”等人才培养模式上进行了不断的实践与探索，并取得了一些成绩和经验。但是在实践和探索中也遇到一些存在的困难和问题。一、我校中餐烹饪专业实施“工学结合、校企合作、顶岗实习”人才培养模式的情况。1．创新模式，开拓校企合作新途径    根据学校中餐烹饪专业发展的需

3、求，我校与西水湾大酒店创建了较高标准、固定的中餐烹饪专业实习实训基地。通过与上海铭源大酒店的合作为学校中餐烹饪专业学生提供了较为完善的实习基地。2012年，学校领导经多次考察与调研，与凤城大酒店、金阳酒店、西水湾大酒店、肖老四清真餐楼、上海铭源大酒店等签定了校企合作协议，采取“1+1+1”的培养模式；2013年3月，学校与西水湾大酒店举行了盛大的协议签定、授权与挂牌仪式，把西水湾大酒店作为我校中餐烹饪专业实训基地。学校通过采取形式多样的办学方式，创建了校企合作新模式，为学校的发展提供了更为广阔的舞台。2.开展工学结合，保障学生的就业实习为进一步落实和做好学生的实

4、习就业工作，学校制定了详细的工作计划，进一步规范了学生的就业实习的工作程序，即：搜集招工信息——筛选招工企业——班子集体确定后选企业——征求学生意见——考察相关企业——召开家长会议——护送学生上岗——专人跟踪服务；近两年，学校分别与凤城大酒店、金阳酒店、西水湾大酒店、肖老四清真餐楼、上海铭源大酒店等签订了学生顶岗实习与就业协议，共有100余名学生到上述企业进行顶岗实习与就业，让学生感受到真实的职业体验和职业道德教育,学生在企业工作与在校学习相结合的工学结合模式在培养人才职业技能、促进学生成功就业等方面显示出了优越性。3.全程服务，促进实习就业工作的发展 7目前中

5、职学生的就业率虽然很高，但就业的稳定性很差，这对企业的良好发展和中职学校的社会声誉都造成极大的伤害。因此，服务好学生实习就业是职业教育工作的中心任务之一。我校通过认真总结分析学生在企业不稳定的因素，及时采取了相关措施。一是每批学生离校实习、就业之前，我校都要召开学生专题会，帮助学生树立正确的择业观和就业观，要求学生在岗位上要有四种精神，即：学习精神、吃苦精神、合作精神、奉献精神。二是在安置企业的选择上，我们把“工作环境好，薪资待遇高，社会保障全、发展空间大的企业做为首选，保证让学生有一个可靠的、安全的、舒适的工作生活环境。三是我校积极与企业沟通，对学生进行岗前培

6、训及指导，对适应过程中出现的压力进行疏导。四是给予学生人文关怀。我校在学生实习单位有一教师坐阵负责，解决学生的实际困难及问题，同学们的信任，就是我们做好工作的理由。五是我们懂得学生的事情没有小事，小事的背后就是大事，家长把学生交给我们，我们感觉责任重于泰山，必须让家长放心。新型工业化国家建设步伐的加快，为中职学生就业提供了良好的空间，加之我校全体同志思想上的重视、行动上的落实，使得我校中餐烹饪专业学生实习就业工作做到了实习岗位好、就业率高，且稳定性强，得到了学生及家长们的好评。4.课程建设与改革推进开发基于行业工作过程的课程体系，形成每门课和行业标准相结合的课程

7、标准和讲义；积极把职业标准引入课程教学内容，制定以职业能力本位为特征的专业培养方案。7推行双证书制度，在基于职业能力分解的基础上，打破传统的人才培养模式和教学模式，将课堂搬到了公司、企业，大大提升了学生实践操作能力。二、中餐烹饪专业开展“工学结合、校企合作、顶岗实习”的人才培养模式工作的不足。1．在校企合作过程中，企业的积极性不够。一是企业对人才培养的认识不到位，二是企业没有直接经济效益。同时企业缺乏能参与学校管理、学生教育方面的人才，使得校企合作中存在许多困难。2．当前从课程体系建设、学生的职前教育对学生参加生产实践的针对性、指导性不强。尽管我们在课程体系的设

8、置方面参照国家标准和地方