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时间:2018-07-06
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1、附录3:早籼稻期货交割质量指标——国标一、稻谷国家标准GB1350-1999中华人民共和国国家标准——稻谷GB1350—1999代替GB1350—1986前言 GB1350-1986《稻谷》实施发布12年以来,对我国稻谷的生产和流通起了重要的作用,但随着稻谷品种的不断改进和市场经济的发展,原标准中的一些指标已不相适应,需对其加以修订。 新增内容: ——质量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指标。 主要修订内容: ——将原分类修改为五类,即:早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、籼糯稻谷。
2、 ——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率统一为一个标准,中等质量为不低于77.0%,不再划分一、二、三类地区。 ——将“晚籼稻谷”、“籼糯稻谷”水分修订为不超过13.5%,与早籼稻谷相同。粳稻谷、粳糯稻谷水分修订为不超过14.5%。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准从实施之日起,代替GB1350—1986。 本标准由国家粮食储备局、中华人民共和国农业部提出。 本标准负责起草单位:国家粮食储备局标准质量管理办公室;参加起草单位:湖北省粮食局、广东省粮食局、上海市粮食局、国家粮食储备成都粮科所。
3、 本标准主要起草人:唐瑞明、龙伶俐、余敦明、王志明、刘光亚、管景诚、王杏娟。1范围 本标准规定了稻谷的有关定义、分类、质量要求、检验方法及包装、运输、贮存要求。本标准适用于收购、贮存、运输、加工、销售的商品稻谷。2引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T5490―1985粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB5491―1985粮食、油料
4、检验 扦样、分样法 GB/T5492―1985粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法 GB/T5493―1985粮食、油料检验 类型及互混检验法 GB/T5494―1985粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法 GB/T5495―1985粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法 GB/T5496―1985粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5497―1985粮食、油料检验 水分测定法3定义本标准采用下列定义。3.1早籼稻谷生长期较短、收获期较早的籼稻谷,一般米粒腹白较大,角质粒较少
5、。3.2晚籼稻谷生长期较长、收获期较晚的籼稻谷,一般米粒腹白较小或无腹白,角质粒较多。3.3粳稻谷 粳型非糯性稻谷的果实,籽粒一般呈椭圆形,米质粘性较大胀性较小。3.4籼糯稻谷 籼型糯性稻的果实,糙米一般呈长椭圆形和细长形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透明状(俗称阴糯),粘性大。3.5粳糯稻谷 粳型糯性稻的果实,糙米一般呈椭圆形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透明状(俗称阴糯),粘性大。3.6出糙率 净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。3.7整精米糙米碾磨成精度
6、为国家标准一等大米时,米粒产生破碎,其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上(含五分之四)的米粒。3.8整精米率整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.9不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒:3.9.1未熟粒:籽粒未成熟不饱满,米粒外观全部为粉质的颗粒。3.9.2虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。3.9.3病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。3.9.4生芽粒:芽或幼根已突出稻壳,或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颗粒。3.9.5霉变粒:稻谷生霉,去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。3.10谷外糙米稻谷由
7、于机械损伤等原因形成的糙米粒。3.11杂质除本种粮粒以外的其他物质,包括下列几种:3.11.1筛下物:通过直径2.0mm圆孔筛的物质。3.11.2无机杂质:泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。3.11.3有机杂质:无食用价值的稻谷粒、异种粮粒及其他有机物质。3.12黄粒米胚乳呈黄色,与正常米粒色泽明显不同的颗粒。3.13色泽、气味一批稻谷固有的色泽和气味。4分类 稻谷分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。5质量要求 5.1早籼稻谷、晚籼稻谷、籼糯稻谷按出糙率和整精米率分等级,质
8、量指标见表1。表1籼稻谷质量指标等级出糙率,%整精米率,%杂质,%水分,%色泽、气味1≥79.0≥50.0≤1.0≤13.5正常2≥77.0≥50.03≥75.0≥50.04≥73.0≥50.05≥71.0≥50.0注:水分含量大于表1规定的稻谷的收购,按国家有关规定执行。 5.2粳稻谷、粳糯稻谷按出糙率和整精米率分等级,质量指标见表2.表2粳稻谷质量指标等级出糙率,%整精米率,%杂质,%水分,%色泽、气味1≥81.0≥60.0≤1.0≤14.5正常2≥79.0≥60.03≥77.
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