qbt 3785-1999 食品添加剂97﹪柠檬醛

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1、分类号:X41q8中华人民共和国轻〕二行业标准QB/T3785一1999食品添加剂97%柠檬醛Foodadditive97%Citral1999-04-21发布1999-04-21实施国家轻工业局发布QB/T3785一1999-月王山-』确b本标准是原国家标准GB6773-1986《食品添加剂979/o柠檬醛》，经由国轻行〔1999)112号文发布转化标准号为QB/T3785一1999，内容不变。本标准由国家轻生_业局行业管理司提出。本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由轻1业部香料_]_业科学研究所、上海市食品卫生监督检验所、上海香料止厂负责起草。

2、本标准土要起草人:杜世祥、衰亦丛、李居祥、吴永平。中华人民共和国轻工行业标准QB/T3785一1999食品添加剂97%柠檬醛Foodadditive97%Citral适用范围和其他说明1.1本标准规定了97%柠檬醛的某些特征，以便对其质量进行评价。1.2柠檬醛是由山苍子油单离制得。柠檬醛主要用于调配食用香精和牙膏香精。在医药上也有应用。1.3本标准参照采用美国精油协会标准EOANo.15-1977《纯柠檬醛》。产品化学名称、分子式、结构式、分之量化学名称:2,6-甲基-2,6一辛二烯一8-t分子式:CioHi60结构式:CH，一罕=CHCH2CHZ行CH3CH3HCCHOa-柠

3、檬9(香叶醛)CH，一写=CHCH,CH,行CH3CH3OHCCHR一柠檬醛(橙花醛)分子量:152.24(按1983年国际原子童)3技术要求3.1色状:淡黄色液体，色泽不超过标准比色叶10号色标。3.2香气:似无菇柠檬油香气。3.3相对密度(25/25'C):0.885-0.890.3.4折光指数(200C):1.4860-1.4900.3.5含醛量:397%a3.6酸值:(以mgKOH/g计):<5.3.7含砷量(As):<3ppm(0.0003%)03.8重金属(以Pb计):

4、纯度的水。4.1色状4.1.1仪器4.1.1.1容量瓶:500mLe国家轻工业局1999-04-21批准1999-04-21实施QB/T3785一19994.1.1.2比色管:25或50mLe4.1.2试剂和溶液4.1.2.1重铬酸钾(GB642-1977):优级纯。4.1.2.2硫酸(GB625一1977):2%溶液。4.1.2.3标准比色液10号色标:精确称取重铬酸钾0.0355g于烧杯中，加少量2%硫酸溶液溶解后，倒入500mL容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。4.1.3比色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比

5、色泽。4.2香气的检定见QB795一1981《香气统一检验方法—香气检定法》。4.3相对密度(25/25'C)的测定见QB796-1984《精油—相对密度的测定》。4.4折光指数(200C)的测定见QB798一1984《精油—折光指数的测定》。4.5含醛量的测定见QB809-1981《香料统一检验方法—酮、醛测定法》第一法(T_胺法)。试样用量:lgo含醛量以柠檬醛计，柠檬醛的毫克当量为0.152204.5.1仪器4.5.1.1锥形瓶:250mL,4.5.1.2滴定管:50.100mLe4.5.2试剂和溶液4.5.2.1精制乙醇(95%):见QB793一1981《香料统一检验方

6、法—标准溶液制备方法》。4.5.2.2氢氧化钾乙醇溶液(0.5N):见QB793一1981。4.5.2.3澳酚蓝指示液:见QB793一198104.5.2-4轻胺溶液:见QB793一1981。4.5.2.5盐酸标准溶液(0.5N):见QB793一198104.5.3平行试验结果的允许差为0.2,4.6酸值的测定见QB806-1984《精油—酸值的测定》。4.6.1试剂配制和标定4.6.1.1氢氧化钠标准溶液(O.IN):见QB793一1981.4.6.1.2精制乙醇(95%):见QB793-198104.6.1.3中性精制乙醇(95%):见QB793一1981.4.6.1.4酚

7、酞指示液(1%):见QB793一1981。4.6.2平行试验结果的允许差为0.2.4.7含砷量(As)的测定4.7.1仪器装置:按《中华人民共和国药典》1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.7.2试剂和溶液4.7.2.1盐酸(GB622一1977):1:1溶液。4.7.2.2氧化镁(HG3-1294-1980).4.7.2.3硝酸镁(HG3-1077-1977):10%溶液。4.7.2.4碘化钾(GB1272-1977):15%溶液。QB/T3785一19994.7.2.5X,化亚锡(G