涉外旅游2011培养方案

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1、涉外旅游专业人才培养方案第一部分涉外旅游专业人才培养方案一、人才培养目标本专业培养拥护党的基本路线，具有敬业精神、创业精神和良好的职业道德；掌握涉外旅游管理基础知识、理论和技能；具有良好的英语水平和涉外交际与服务能力；适应涉外旅游企业（国际旅行社、涉外饭店、旅游景区等）一线需要，德、智、体、美等方面全面发展，；能够在涉外旅游企业、行业从事旅游服务与管理的高素质技能型专门人。二、基本学制三年。三、招生对象普通高中毕业生，职高毕业生。四、服务面向主要工作岗位：在旅行社从事涉外导游或经营管理工作；在涉外旅游企

2、事业单位的从事外事接待工作；在涉外宾馆、饭店从事酒店服务与管理工作。次要工作岗位：在企事业单位从事会务接待及公关礼仪服务工作；在涉外企业从事翻译、涉外秘书、文员等工作。五、能力培养目标1.专业能力（1）掌握双语导游讲解、导游带团的基本技能，具备一定的涉外旅行社经营管理能力。（2）掌握酒店服务操作基本技能，具备用英语表达、交流能力。（3）具备运用旅游法规政策来维护企业和旅游者的合法权益、处理旅游投诉的能力。（4）具备一定的旅游营销、公关策划和旅游电子商务网络平台服务与经营能力。（5）具有运用计算机获取、分

3、析与处理旅游信息的的能力。2.社会能力（1）具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德能力。（2）具有较强的计划组织协调能力、团队协作能力。（3）灵活应用的能力和人际关系的协调沟通能力。（4）具有良好的环境意识的能力。63.方法能力（1）具有较好的对新的技能与知识学习能力。（2）具有解决旅游服务过程中实际问题的能力。（3）具有制定工作计划的能力。六、专业行动领域1.典型工作任务分析（表1）表1典型工作任务典型工作任务典型工作任务1旅行社经营管理2建立良好的客户关系3双语带团讲解4突发事件处理5计划调度与

4、线路设计6内外部有效沟通7双语客房预订8双语总台接待9礼宾服务10楼层服务11客房中心服务12双语中餐服务13双语西餐服务14营销策略组合使用15服务质量控制与评价16市场调查与预测17目标市场选择2.专业行动领域描述（表2）表2专业行动领域职能/任务行动领域1旅行社经营管理2建立良好的客户关系3双语带团讲解4突发事件处理导游、沟通技巧、5计划调度与线路设计计调7双语客房预订8双语总台接待9礼宾服务10楼层服务前厅服务与管理11客房中心服务客房服务与管理12双语中餐服务13双语西餐服务14营销策略组合使

5、用餐饮服务与管理、外语交际能力15服务质量控制与评价旅游企业服务质量管理16市场调查与预测17目标市场选择旅游企业市场营销管理6七、专业学习领域（1）学习领域与行动领域对照表（表3）表3学习领域与行动领域对照行动领域学习领域导游、沟通技巧、模拟导游、导游业务、河北旅游、导游基础知识、旅游地理旅游法律法规、国际领队业务、专业英语、旅游心理学、英美文化、旅游公共关系计调旅行社经营管理、模拟导游、旅游法律法规、旅游心理学前厅服务与管理前厅服务与管理、涉外礼仪、旅游心理学、饮食文化客房服务与管理客房服务与管理、

6、涉外礼仪、旅游心理学餐饮服务与管理、外语交际能力餐饮服务与管理、涉外礼仪、旅游心理学、饮食文化、英语听力、英语口语、高职英语、英美文化旅游企业服务质量管理饭店经营管理、旅游学概论旅游企业市场营销管理旅游市场营销（2）工作过程系统化课程体系表4工作过程系统化课程体系学习领域基准学时第一学年第二学年第三学年公共学习领域480专业学习领域学习领域1英语听力6636学习领域2英语口语3672学习领域3旅游礼仪54学习领域4旅游管理基础45学习领域5旅游学概论45学习领域6旅游地理54学习领域7旅游经济学54学习

7、领域8旅游公共关系36学习领域9旅游基础知识54学习领域10河北旅游36学习领域11旅游心理学54学习领域12旅游法律法规54学习领域13★导游业务72学习领域14★专业英语90学习领域15★模拟导游（英/汉）54学习领域16★旅行社经营管理546学习领域17餐饮服务与管理54学习领域18客房前厅服务与管理36学习领域19饭店经营管理36学习领域20国际领队业务54拓展学习领域248整周实训90顶岗实习750毕业论文设计180总计2894八、毕业条件1．完成人才培养方案中的公共学习领域、专业学习领域课程

8、，考核合格。2．在拓展学习领域中选修4门(含4门)以上选修课程，考核合格。3．至少取得本专业职业资格证（导游证、餐饮、客房、前厅等中级技能资格证）之一。4.普通话水平要达到国家二级乙等以上。九、教学用表（1）教学安排表序号课程名称学时数考核方式每学期周学时分配备注总学时理论实践第一学年第二学年第三学年1518189+96+12161公共学习领域基础6060考查42概论7272考查43大学体育6666考查224高等数学6060考试45高职英语