美食社会实践报告.doc

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1、美食社会实践报告　　美食社会实践报告范文我于20xx年7月5日至8月10日在赣县罗家小院餐饮店工作，这家餐饮店只要是经营夜宵的，一般工作时间是从下午5点到凌晨2点钟。我在这里是做服务员兼打杂，在店里工作就是冲茶递水、招呼客人、点菜买单、打扫卫生等等。虽然工资不是很高，但是这餐饮店离我家比较近，上下班来比较方便。 　　自走进大学以来，就业问题就成了大家的热议话题。经过一学期的大学生活，我就已经深深认识到作为一名大弛学生，不仅要学习好专业访知识，掌握应学的本领，驳更重要的是要增加自己的枢社会历练和见识，要不断骤紧密自己与社

2、会的接触，歇增加个人在社会竞争中的褒经验，锻炼和提高个人能藤力，为将来毕业走进社会愚积累经验。 　　因此，在屎暑假后我就决定到这家餐彝饮店来工作。或许很多人灸觉得到餐饮店当服务员是坊一个即累又低等的工作，验而且还很不受人尊重。然狠而，我却不这么认为，我垛觉得做服务员虽然很吃苦芦，但是可以接触很多人，羽可以很好的接触社会，对怂一个还未走上社会的大学侍生来说是一个很好的锻炼逼机会，总比那些派传单的垄工作好，在那里浪费时间酉。 　　记得刚到餐饮店的扶第一天，我还非常生疏，秤对台桌的摆布、冲茶摆碗冤、招呼客人等等后不是很铬熟悉

3、。万事开头难，我没很有就此放弃，而且有老阿互姨带着我，老板也很好认令，经常教我一些基本的工驭作，没过一两天我就差不俞多进入角色了。 　　做服羞务员看起来简单，但要真胳正做起来却有很多困难。弧在20多天的工作里，我憎就遇到了不少的问题： 　船　1、冲茶或上菜的时候彝，茶水或菜汁不小心倒到忧客人身上； 　　2、菜有砸问题，一碟菜里有头发或盾者苍蝇之类的异物； 　　贮3、点菜的时候听错了导孝致弄错菜被退货，或者把胡菜上错台号了； 　　4、鬼在埋单的时候，客人总是炬嫌价钱贵或菜难吃，需要府打折、优惠、或者索取发幌票； 5、一些

4、喝醉酒的客辱人赖账或闹事等等 　　我鸭个人认为以上这些问题，创在饮食行业应该是普遍存指在的，出现这样的情况，重一方面是自身的问题；另亚一方面，也是因为确实存税在一些比较“刁蛮”的顾标客。针对以上的问题，我妄觉得最重要的就是要提高牟服务质量，我在工作中也捂慢慢领悟和掌握了一些技吨巧： 　　1、客人来到的发时候，要积极主动、亲切肿热情，并问候客人，如：房“老板，您好，几位啊？掂”； 　　2、点菜的时候狈要主动热情，根据客人的颐需要、口味，介绍或给客妖人建议性的菜色； 　　3缝、在冲茶或上菜的时候，壳要用礼貌的语言提醒客人眨

5、，如：“老板，麻烦让一幢下”、“老板，您的茶”咏等等； 　　4、上菜的时有候微微注意一下整盘菜，搽检查是否存在异物，并查旭看台号以免上错菜； 　　饯5、遇到喝醉酒的客人，词一定要说好话，可以拍一帆下他的马屁，这样，埋单歌才能比较顺利； 　　6、杨在埋单收或找客人的钱时蛰，要用双手拿，并说声“彩谢谢”； 　　7、客人埋陆完单要离开时，提醒客人破有没有遗漏物品，并主动典欢送客人，可以说些“老酋板，慢走，欢迎下次光临塘”等等。 　　说到底就是薄要提供优质的服务给客人斌，做到顾客至上。对于餐话饮等服务行业，服务质量璃无疑是决定

6、它生意好坏的熟重要因素，高水平的服务保质量不仅能它给顾客留下讲深刻的印象，为顾客再次遗光临打下基础，而且能使乏顾客倍感尊荣，使它得到坡顾客的信赖。 　　其实，哨有不少客人一眼就能看出初我还是个学生，所以他们简对我要求也不是很高，对语 　　我一般也不想对其他烛服务员那样“刁蛮”，而萎是十分照顾我，有些我们辙还聊得很投入。但，我也拦的确遇到有那些故意刁难箍我的客人，可能是出于我伤是大学生，比较生手的原卯因，最后要搞到老板亲自乐出马。仔细想想，我觉得详这种情况也并不是那么的红坏，至少它可以给我一个投锻炼的机会，如何去处理蚜他

7、人刁难自己的问题。这狙最重要的我觉得应该是首敲先要锻炼自己的口才，提阵高社交能力，不要被别人增说了什么，你就沉默不语靛了，而是要随机应变的回岸应他出的难题。 　　20袖多天的服务员工作，虽然再辛苦，但也收获了很多。亏通过这次的暑假打工、社编会实践，我不但提高了自狠身的服务意识和服务水平崇，而且还增长了不少社会绽工作经验，学会察人观事韶，学会怎样更好地和他人袁交流。 　　总的来说，这玉次的社会实践还是挺成功口的。虽然我现在还是大一纲，离步入社会还早，但我属一定会积极参与社会实践糙，通过工作不断地锻炼自榷己、完善自己、提高

8、自身宝的价值，加强对社会的接吁触，让自己融入社会，积陵累社会经验，为将来在社诚会生存打下奠定良好的基主础！ 　　美食社会实践报颂告范文7月1日，杭州电仕子科技大学信息工程学院轴暑期实践活动食品安全“饵草根”小分队一行人到达桥余杭良渚镇，进行以“食毡品安全”为主题的调查宣务传暑期实践活动，为了进臆一步加强食品安全宣传教饰育工作，普