马铃薯高产高效栽培技术 - 郑州市蔬菜研究所

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1、马铃薯高产高效栽培技术郑州市蔬菜研究所马铃薯研究室马铃薯又称洋芋、山药、土豆，既是世界第四大粮食作物，又是营养丰富的蔬菜作物，含有大量的蛋白质及各种矿物质和维生素，其中维生素C的含量是苹果、鸭梨、葡萄的7倍，深受广大人们的喜爱。河南省属于中原二季作区，马铃薯春秋两季都可栽培，春季产量一般优于秋季。它适应性广，栽培简单，产量高，有着很好的经济效益，在省内已经有大面积的栽培。为更好的提高马铃薯的整体栽培水平，促进马铃薯的生产，现将马铃薯的春季栽培技术介绍如下。一、深耕整地马铃薯以地下块茎为收获产品，欲促进高产，就要为块茎在地下

2、生长创造良好的土壤环境。马铃薯适合沙壤土种植，深耕可使土壤疏松，透气性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。马铃薯的须根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生长发育，根系在土壤中发育得愈好，植株生长势愈强，产量愈高，特别是前期生长比较缓慢的品种尤为重要。所以，深耕是保证马铃薯高产的基础。试验证明，耕层愈深，增产效果愈显著。一般耕深不浅于25cm。若土壤墒情不好，要提前灌溉一次,再进行深耕。二、肥料准备马铃薯是喜肥作物，尤喜有机肥。因为有机肥既可以提供全面的营养

3、，又可以改善土壤物理结构。所以播前要准备好肥料。根据生产经验，一般亩施有机肥1000～2000kg（或农家肥5000kg左右）、过磷酸钙50kg、硫酸钾40kg、尿素10kg。播种前最好一次施足底肥，特别是有机肥和磷钾肥在播种前施入效果更好。因为磷钾肥与有机肥混施有利于提高磷、钾肥的肥效，减少土壤对磷的固定，以便马铃薯根系充分发育后，土壤能不断提供植株所需的养分。氮肥要根据土壤肥力情况施入，在土壤肥力水平高的情况下，为避免植株徒长，可将全部氮肥的三分之二作为基肥施入，留三分之一做追肥用。三、选用良种良种是增产的内因，是高产

4、的关键。没有优良的品种，不可能达到高产的目的。选用良种要坚持3个原则：1、根据不同的种植区域选用良种：二季作区宜选用结薯早、块茎前期膨大快、休眠期短的早熟或中熟品种。同时要针对各地主要病害选用抗病性强的品种。2、根据不同种植方式选用良种：如间作套种要选用株型直立、植株较矮的早熟或中早熟品种。3、根据不同用途选用品种：出口产品要求薯形椭圆、表皮光滑、芽眼极浅、红皮或黄皮黄肉的品种；炸条、炸片加工要求淀粉含量不低于14％、还原糖不超过0.3％、芽眼浅、顶部和脐部不凹陷的品种；淀粉加工要求含淀粉高的品种等。省内主栽品种有：郑薯六

5、号、郑薯五号、费乌瑞它、中薯三号、东农303等。四、播前催芽和切块春播每亩需种薯120kg左右。要挑选出符合品种特征、完整、无病虫害、无伤冻、表皮光滑、颜色好的薯块作为种薯。由于早春温度低，马铃薯不能播种或播种后出苗慢，而播前催芽可以淘汰病薯，幼芽发根也快，出苗早而齐，发棵早、结薯早，有利于高产。催芽的具体方法有：（一）整薯催芽：播前20天左右，将种薯放在保温性好的温室内暖种处理，催芽约1cm左右时，于播前1-2天切块。郑州地区多采用此法。（二）切块催芽：1、室内催芽：播前30天左右，将种薯放到温度15～18℃的室内处理1

6、0-15天。种薯开始发芽时切块，按1：1比例与湿沙（或湿土）混合均匀，摊成宽1m、厚30cm，上面及四周用湿沙（或湿土）覆盖7～8cm。另一方法是将湿沙（或湿土）摊成1m宽、7cm厚，长度不限的催芽床，然后摊放一层马铃薯块覆一层湿沙（或湿土），厚度以看不见切块为准，可摊放3～4层，然后在上面及四周盖湿沙（或湿土）7～8cm。温度保持在15～18℃，最高不超过20℃。待芽长到1-2cm左右时扒出，放在散射光下凉种（保持15℃低温），使芽变绿，变粗壮后即可播种。2、室外催芽：选择背风向阳处挖宽1米、深50厘米的催芽沟，按室内催

7、芽方法将切块摆放在沟内催芽，沟上搭小拱棚以提高温度，下午5点盖上草苫保温，上午8点揭去草苫提高温度。切块要求：每公斤种薯切50块左右，每块以25克左右为宜，切块大小要一致，至少每块上要有一个芽眼。换块时切刀用酒精或高锰酸钾水溶液消毒。切口离芽眼要近，可刺激早发芽，利于早出苗。15克左右的小薯，在脐部用刀削一下即可。五、适时播种适时播种对植株的生长发育有重要影响，是取得高产的关键环节。正确确定播种期有3个原则：1、土壤10cm深处地温达到7～8℃时播种；2、马铃薯春播出苗时要避免霜冻，一般根据当地终霜日前推20～30天为适播

8、期；3、应把薯块形成期安排在适于块茎形成、膨大的季节，平均气温不超过23℃，日照时数不超过14小时，有适量降雨。多雨地区要实行小整薯播种，避免田间烂薯，造成减产。郑州地区一般在3月上中旬播种。选择温度较高的晴天进行，采取东西向朝阳坡种植。播后适当镇压，耧平斜坡面，消除大的土坷垃。播种密度一般为60cmX