沙糖橘产业快速做大的经验及持续发展对策建议

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1、沙糖橘产业快速做大的经验及持续发展对策建议沙糖橘，原名十月橘（20世纪90年代前称十月橘）、冰糖橘。系芸香科柑橘属宽皮柑橘区小橘类的一个品种。原产广东四会，据记载早在400多年前已有栽培，至明代已盛产，列为朝廷贡品，成书于明代流传至今的《柑子苦》一书即是佐证。以后清代、民国时期，直至新中国成立都有栽培记载。1978年后，沙糖橘随栽培及选育技术的不断进步，果实品质的提高，进入了较快的发展时期，尤其是20世纪末至今沙糖橘步入了快速发展时期。目前沙糖橘的栽培面积和产量，以广东最多，其次是广西，江西、湖南、四川、重庆、浙江、贵州，云南和湖北等省、市也有种植。全国沙糖橘栽培面积25万公顷左右，产

2、量400万吨左右，其中广东栽培面积超过18万公顷，产量280万吨左右；其次是广西，主要在钦州、桂林、百色、柳州等市的一些区、县栽培。10沙糖橘数广东发展最快，品质最优，最为成功。广西沙糖橘栽培也较早，在广西南部的钦州市灵山县等，百色市的西林等县，柳州和桂林等市都有较多栽培。品质以南部的为好。如桂南钦州灵山县的沙糖橘可溶性固形物含量、酸含量、固酸比分别为15.80%、0.44%和39.9，而桂北桂林市全州县的沙糖橘分别为13.45%、0.68%和19.7，与灵山相比，可溶性固形物、固酸比低，酸含量高，品质不如灵山。、近十多年来，广西桂林、钦州、柳州等市及一些区、县也取得了较好的成效。桂林

3、市沙糖橘面积1.26万公领，成为该市种植面积最大的宽皮柑橘，产量10.28万吨，产值3.08亿元。其他省因生态条件、栽培技术等原因，品质和产量远不如广东、广西。广东能在十多年时间内，将一个地方良种，快速发展成全省第一大品种、第一大品牌，在国内享有盛誉，其成功的经验值得其他生产柑橘省、市、区借鉴。当然随着全国柑橘和沙糖橘产量的大幅度增加，也面临诸多挑战。笔者以下就广东沙糖橘产业快速做大的经验及其持续发展对策谈点浅见。1沙糖橘产业快速做大的经验1.1提高品质，增强竞争10沙糖橘产业有小变大，靠的是优良的品质，靠的是市场畅销。进入21世纪以来，全国柑橘持续增产，市场出现滞销、跌价，惟沙糖橘快

4、速发展，果品走出广东，畅销全国，甚至远销国外。其最成功的经验是：以优质的沙糖橘占领市场。沙糖橘在长期栽培过程中，栽培技术的不断改进和品种的不断选育，使品质不断提高。突出表现在：果实种子较多变为较少，果实酸度下降，固酸比提高，广受消费者青睐。在20世纪70年代中，经广东省农业科学院果树研究所品质测定：酸含量0.7%～0.8%，固酸比19.91～20.34，果实种子11～21粒。20世纪90年代中，经广东省农业科学院果树研究所品质测定：酸含量0.3%～0.4%，固酸比31.3～36.7，果实种子12～18粒。2002年2月，经仲恺农业技术学院品质测定：酸含量0.23%～0.43%，固酸比3

5、0～65.2，果实种子0～6粒。目前，市场上销售的沙糖橘剥皮易、无核，味浓甜，有香气，适应了消费人群的需求。积极开展沙糖橘的品种选育，从普通沙糖橘中选育少核、无核沙糖橘和不同熟期的早、中、晚熟的沙糖橘，特别是无核沙糖橘成为主栽品种，极大地增强了在柑橘市场的竞争力。从广东清远市飞来峡镇竹园村沙糖橘园中选出的粤农晚橘，可溶性固形物16%～16.89%，果实翌年3月份成熟，延长了沙糖橘的市场供应期。1.2优化布局，做大产业广东热量条件丰富，不少区域均可栽培沙糖橘，但从优质和市场需求，特别是留树至春节前后上市和晚熟的沙糖橘，其栽培优势区相对较窄。沙糖橘原产地属亚热带南端，对气温、日照、雨量、土

6、壤等生态条件与其他柑橘有相似，也有不同之处。温度（气温）：≥10℃的年活动积温7000～810000℃，1月平均温度11～14℃，极端低温0℃以上。因沙糖橘一般在11月下旬至12月上旬成熟，有的可在次年的1月中旬成熟，甚至到2月份成熟。果实留挂树上至春节前后，果实已充分成熟，果皮开始衰老，气温0℃时稍遇风霜，即会使果皮松软，发生霜冻。若伴有冷雨，则果皮发泡，风味变淡，而失去沙糖橘固有的风味。日照（光照）：沙糖橘较甜橙耐阴，但光照不足，树体过于荫蔽，会使果实着色不良，品质下降；不利于花芽分化，产量低。相反，光照充足则能优质、丰产。但夏季光照过强，会出现果实日灼而失去食用价值，栽培上应趋利

7、避害。亚热带南端日照充足，能�足沙糖橘生长结果之需。水分（雨量）：沙糖橘原产于雨量充沛的夏湿区，周年需雨量较大，通常要求年雨量在1500毫米以上。但因降雨量1年中分布不均，秋、冬季易出现干旱，需要灌溉。突遇骤雨或人工大水量灌溉会引起沙糖橘裂果。干旱缺水会使果实变小，果汁减少，糖低酸高，品质下降。土壤：沙糖橘对土壤适应性较广，但以土层深厚、肥沃、保水排水性好、微酸性的沙壤土最适。种植在缓坡山地的沙糖橘果皮薄而光滑，色泽艳丽，品质佳。10上述沙糖橘