高考化学章节知识点复习测试题11

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1、第六章　有机化合物第3讲基本营养物质一、选择题(本题包括12个小题，每小题5分，共60分)1．下列有机物发生水解只得到一种产物的是(　　)A．淀粉B．蛋白质C．油脂D．蔗糖2．下列叙述正确的是(　　)A．羊油是高分子化合物，是纯净物B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯C．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂3．用化学知识能解决生活中的许多问题。下列家庭小实验不合理的是(　　)A．用食醋除去暖水瓶中的水垢B．用米汤检验含碘食盐中的碘酸钾(KIO3)C．用食用碱(Na2CO3)溶液

2、洗涤餐具上的油污D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物4．有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　)A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同5．下列叙述不正确的是(　　)A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物6．下列关于常见有机物的说法不

3、正确的是(　　)A．乙烯和苯都能与溴水反应而使其褪色B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别7．现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯(HCOOCH3)、③淀粉、④乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(　　)A．①④B．②④C．①③D．②③8．下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B．所有蛋白质遇到三聚氰胺，都会变性，成为剧毒的物质，一旦服用立即身亡C．蛋白质溶液可以产生丁达尔效应D．蛋白质是

4、由C、H、O、N、P、S等多种元素组成的9．下列物质可以作为食品添加剂的是(　　)A．盐酸克仑特罗(瘦肉精)B．苏丹红C．甲醇D．苯甲酸钠10．下列说法不正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质C．油脂、乙醇是人体必需的营养物质D．油脂的皂化、淀粉制葡萄糖均属于水解反应11．下列说法正确的是(　　)A．淀粉和纤维素的化学式为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体B．从一定形式上看，酯化反应也属于取代反应C．油脂的相对分子质量都较大，所以属于高分子化合

5、物D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同12．下列有关有机物的说法正确的是(　　)A．乙醇汽油是多种烃的混合物B．煤是由有机物和无机物组成的，干馏可制得甲苯C．油脂、蔗糖、蛋白质水解均可得到含羧基的化合物D．工业制乙烯的方法是用乙醇脱水二、非选择题(本题包括4个小题，共40分)13．(9分)燃料乙醇的生产过程可由下图表示：玉米→→→→→→　　　　　　　　　↓　　↓　　　　　　　　　CO2　废渣(1)粉碎玉米的目的是______________。(2)生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的

6、试剂是________。(3)步骤a的操作是________。A．蒸发B．萃取C．蒸馏D．分液(4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：________、________。(5)以玉米等淀粉为原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑根据上述反应式，算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇多少kg?14．(6分)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：请填空：(1)过程②是______反应，过程③

7、是______反应(填写反应类型的名称)。(2)过程④的另一种生成物是______(填写化学式)。(3)上述物质中________和________互为同分异构体(填写字母代号)。15．(10分)A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有如下图所示的转化关系。其中D是日常生活中常见的有机化合物，在一定条件下，可与单质甲进一步发生如下变化：D＋3甲→3A＋2B。试回答以下问题：(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素种类完全相同的是__________(写字母代码和物质

8、名称)。(2)在常温下，A和B通过__________作用转化为C。(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对于环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是______________________________。16．(15分)“凯氏定氮法”是通过测试含氮量(氮元素的质量分数)来估算奶制品中蛋白质含量的一种方法。为了提高氮的检出量，不法分子将三聚氰胺添加进婴幼儿奶粉中，使