健康在自己的手中

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1、健康的钥匙在自己手中大家好，很高兴今天与大家一起来探讨有关健康的话题。首先，请问大家，你认为决定健康的因素是什么？（认同听众的观点）的确，我们周围方方面面的因素都在影响着健康，世界卫生组织1991年指出：“个人健康和寿命60％取决于自己，15％取决于遣传，10％取决于社会因素，8％取决于医疗条件，7％取决于气候的影响。”其中，最重要的因素还是我们自己，换句话说，健康的钥匙在我们自己手中。一．决定健康的因素自己60%遗传15%社会10%医药8%环境7%每个人健康的决定因素是自己，健康是可以牢牢把握的。要把握健康，首先，要树立正确的健康观念。

2、二．正确的健康观念1．没病≠健康联合国调查结果显示，在全世界人口中，只有5%的人处于健康状态，75%的人处于亚健康状态，20%的人处于疾病状态。我国的调查结果同样不容乐观，在中国13亿人口中，病人约占10-15%，健康的人约占10-15%，那么，亚健康的人群约占70-80%，什么是亚健康，为什么会有这么大一群人处于亚健康状态？亚健康是处在健康和病人之间的一种状态，象有些人在医院用各种检查手段都未曾查出有何具体疾病，但总有身体不适之感，不吃药这些感觉也会自行消失，但不能彻底消除，总是时隐时现，这种人，医学上称其身体处于“亚健康状态”，表面上

3、看，对人体危害不大，仅表现为机体能力降低，其实其潜在威胁是不容忽视的，它往往是一些慢性疾病的前兆，如糖尿病、心脑血管病、癌症等。为什么会出现“亚健康状态”？首先，给大家介绍一个名词---细胞“潜在饥饿”，我们大家都知道，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，吃饭是为了饱腹，构成人体最基本的单位是细胞，人体中共有60兆细胞，需要200多种营养物质，我们的细胞吃饱了吗？如果细胞不能及时得到营养的补充，吃不饱，这些细胞就会处于“潜在饥饿”的状态，这就是造成亚健康的罪魁祸首！当人体有30%细胞处于饥饿状态时，人体无感觉，当50%的细胞处于饥饿状态时

4、，人体会有些不舒服，当70%的细胞处于饥饿状态时，人才会感到痛苦，会生病。例如，我们身边一些人身体一直很健壮、没病痛，结果一检查已是癌症晚期。因此，亚健康状态不容忽视，没病决不意味着健康。1．好吃≠营养随着我国国民经济快速、稳定的发展，中华民族已基本迈入小康社会，基本解决了温饱问题，但在平均数值下，营养不良和营养过剩同在，贫困病与富裕病共存。而且，绝大多数人都在遭受细胞“潜在饥饿”的威胁，归根结底的原因都是“吃”造成的，就是我们常说的“病从口入”。人们生活水平提高了，可以想吃什么就吃什么了，结果，大家片面地追求好吃，好吃的就多吃，认为这样

5、才能补充营养，这样做的结果我们周围出现了很多“小胖子”，心脑血管疾病、糖尿病、高血压的发病率逐年增高。肥胖以及这些疾病都与长期的营养失衡有关。那么，怎样吃出营养，吃出健康呢？我们首先看一下美国的食物指南金字塔：植物性食物：薯类、谷类等6~11份水果2~4份蔬菜3~5份肉类2~3份奶制品2~3份油、盐、糖少量在金字塔的底层为植物性食物，包括米饭、面食、薯类、等，这意味着主要营养元素应来源于植物性食物，换句话说，粮食应在食物金字塔中占比例最高，自下而上第二层则由蔬菜水果平分秋色，在蔬菜、水果中含大量的维生素和膳食纤维，有助于预防癌症和心血管疾

6、病；倒数第三层是鱼肉蛋奶，这些都是蛋白质丰富的食物，较西方传统饮食的比例显著减少；位于金字塔顶层的是油盐糖和脂肪，这些食用要有限量，否则，将对身体有潜在危害。大家可以看到，美国的食物金字塔它，它的实质是以中国为代表的东方饮食结构的翻版。作为中国人，我们都有责任去继承、弘扬祖国的传统饮食文化，当然，这并不意味着盲目自大，唯我独尊，但多年的实践和历史经验教训，以及现代的营养保健学都证明了，中国的传统饮食结构是科学的，合理的，是非常有益于健康的。在这种情况下，我们一定不能盲目地追求膳食结构的西化，重蹈西方发达国家的覆辙。科学饮食的基本原则就是平

7、衡膳食，平衡膳食概括地讲，就是平衡、多样、适量。平衡要求我们每天摄入的营养素要齐全，比例要合理，食物金字塔对我们安排日常饮食很有帮助。重庆市提出的口号，既明确又好记，“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要吃够。”这就很好地体现了膳食平衡的思想。但我们想给它补充一句，变成“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，水果和奶不要少，五谷杂粮要吃够。”这样就更全面了。关于多样性，中国有句古话，“杂食者，美食也。”它正吻合了现代营养学观念。现代营养学认为，人体每日需要摄取200多种营养元素才能满足机体的需要，为此，人每天需要吃30-50种食物，是不是

8、够庞杂的？中国有食用蔬菜140多种，食用豆类20多种，能食用的动植物200多种。这是中国饮食的特点，也是西方人不可想象的。最后要说的是适量，现代的中国人，尤其是生活在城市里的，基本上告别了节衣