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时间:2017-11-06
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1、如何获得每天能量需求总量在没有专业测量设备的情况下,如何简便的获得个人每天的能量需求,有几个途径:一,根据自己性别、身高、体重、活动情况等进行计算得出(计算方法也有不同的可选择)。二,查中国人每日膳食能量参考(推荐)摄入量表得知。三,进行一段时间的每日膳食调查,平均每日膳食能量而得出。一、计算法:(一)、详细计算:分步计算法人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物的热效应三个方面。基础代谢约占总能量消耗的60%~70%,习惯上将其作为估计成人能量需要的重要基础。1.基础代谢(BM)消耗能量的计算方法:A.我国赵松山于1984年提出相对适合中国人
2、的体表面积计算公式:体表面积(m2)=0.00659×身高(cm)+0.0126×体重(kg)-0.1603按年龄、性别在下表1中查出相应的BMR,就可计算出24小时的基础代谢水平:BM(kJ/kcal)=BMR×体表面积×24hB.Harris和Benedict提出了下列公式,可根据年龄、身高和体重直接计算基础代谢能量消耗:男:BM(kcal)=66+13.7×体重(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(y)女:BM(kcal)=655+9.5×体重(kg)+1.8×身高(cm)-4.7×年龄(y)2.BMR(kcal/(m2.h))=B
3、M÷体表面积(m2)÷24(h)BMR(kcal/(kg.h))=BM÷体重(kg)÷24(h)3.夜间基础代谢消耗能量=BMR(kcal/(kg.h))×体重(kg)×夜间睡觉时间(h)或=BMR(kcal/(m2.h))×体表面积(m2)×夜间睡觉时间(h)4.白天人体力活动需要能量=BMR×体力活动水平(PAL)×体力活动时间×体重或者体表面积特别注意把白天的不同活动水平(PAL)(见表2)和体力活动的时间分开来计算。例如一个男大学生一天的活动中,宿舍休息、学习等(PAL1.55,7小时),学生日常上课、活动等(PAL1.78,8小时),体
4、育运动(PAL2.10,1小时)。5.食物热效应≈BM×10%表1人体的基础代谢率[单位:kJ/(m2·h)(kcal/(m2·h))]表2中国成人活动水平分级范例:男大学生,20岁,体重70kg,身高175cm。夜间睡觉8h,白天活动:宿舍休息、学习等(PAL1.55,7小时),学生日常上课、活动等(PAL1.78,8小时),体育运动(PAL2.10,1小时)。(注:下面用两种方法计算BM,分别用两种颜色表示结果。据此,后面每一步有两种结果。)1.基础代谢(BM):(1)体表面积=0.00659×身高(cm)+0.0126×体重(kg)-0.1
5、603=0.00659×175+0.0126×70-0.1603=1.87495m2按年龄、性别在表1中查出相应的BMR=38.6kcal/(m2·h)BM=BMR×体表面积×24h=38.6×1.87495×24=1736.95kcal(1)BM=66+13.7×体重(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(y)=66+13.7×70+5.0×175-6.8×20=1764kcal1.BMR(kcal/(kg.h))=BM÷体重(kg)÷24(h)=1736.95÷70÷24或=1764÷70÷24=1.034kcal/(kg.h)或=1.
6、05kcal/(kg.h)2.夜间基础代谢消耗能量=BMR(kcal/(kg.h))×体重(kg)×夜间睡觉时间(h)=1.034×70×8或=1.05×70×8=579.04kcal或=588kcal3.白天人体力活动需要能量=BMR(kcal/(kg.h))×体力活动水平(PAL1,2,3)×活动时间(1,2,3)×体重=1.034×1.55×7×70+1.034×1.78×8×70+1.034×2.1×1×70=1968kcal或者=1.05×1.55×7×70+1.05×1.78×8×70+1.05×2.1×1×70=1998.5kcal
7、4.食物热效应≈BM×10%=1736.95×10%或者=1764×10%=173.7kcal或者=176.4kcal5.总能量=夜间基础代谢消耗能量+白天人体力活动需要能量+食物热效应=579.04+1968+173.7≈2721kcal或者=588+1998.5+176.4≈2763kcal范例:女大学生,20岁,体重55kg,身高165cm。夜间睡觉8h,白天活动:宿舍休息、学习等(PAL1.55,7小时),学生日常上课、活动等(PAL1.78,8小时),体育运动(PAL2.10,1小时)。(注:下面用两种方法计算BM,分别用两种颜色表示结
8、果。据此,后面每一步有两种结果。)1、基础代谢(BM):(1)体表面积=0.00659×身高(cm)+0.0126×体重(kg)-0.1
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