《旅游学概论》朱峰

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1、目录旅游学概论…………………………………………………………………………………………2旅游心理学…………………………………………………………………………………………3旅游地理学……………………………………………………………………………………….4饭店管理概论………………………………………………………………………………………5导游业务…………………………………………………………………………………………..6旅行社经营管理………………………………………………………………………………….7导游英语………………………………………………………………………………………

2、...8餐饮管理…………………………………………………………………………………………..9饭店前厅与客房管理……………………………………………………………………………10旅游资源开发与规划………………………………………………………………………….…11酒水知识与调酒艺术………………………………………………………………………….…12客源国概况…………………………………………………………………………………….…13旅游与文化……………………………………………………………………………………….14中国旅游地理…………………………………………………………………

3、…………………15生态旅游…………………………………………………………………………………………1616旅游学概论课程代码：6215911课程名称：旅游学概论英文名称:IntroductionOfTourism学分：3开课学期：4授课对象：旅游管理先修课程：无课程主任：朱峰副教授博士课程简介:本课程的开课对象是旅游管理专业学生，是旅游管理专业的专业主干课程之一。本课程具有较强的理论性、科学性、系统性和实用性。通过本课程的学习，使学生较为全面、系统地理解和掌握旅游学研究的基本概念、基本理论和基本内容，从而为学生系统、全面地学习旅游业的其它后续课程奠定基础。课

4、程考核:平时作业成绩占总成绩的20%期末闭卷考试占总成绩的80%指定教材:旅游学概论，李天元，南开大学出版社，2003.12，第五版参考书目:[1]旅游学，刘伟，朱玉槐著，广东旅游出版社，1999.9[2]旅游学概论，赵长华主编.福建人民出版社，1999[3]中国国内旅游客源市场系统研究，吴必虎等著.华东师范大学出版社，1999[4]论旅游业，J.C.霍洛韦(J.C.Holloway)著，孔祥义等译.中国大百科全书出版社，1997[5]旅游和旅行社会学，罗贝尔·朗卡尔(RobertLanquar)著，陈立春译.商务印书馆，1997[6]旅游开发研究，原理

5、·方法·实践，保继刚等著.-科学出版社，1996[7]国际旅游，罗贝尔·朗加尔(RobertLanquar)著，陈淑仁,马小卫译.商务印书馆，1995[8]旅游经营管理，福斯特著；余建伟,郭震宇译，云南人民出版社，199016旅游心理学课程代码：6216111课程名称：旅游心理学英文名称：TourismPsychology学分:3修读期:第6学期授课对象:旅游管理专业学生先修课程：无课程主任：于静静、讲师、经济学硕士课程简介:《旅游心理学》是一门研究人的心理现象发生与发展规律的科学。该课程的开设能使学生掌握心理学的基本概念、基本理论，掌握形成良好心理品质

6、的有效方法，提高自我心理调节的能力。本课程以旅游活动主体旅游者为出发点和根本点，以大量的实事研究，揭示旅游消费者的行为规律，主要内容包括影响旅游者旅游消费的需要、动机、态度知觉、人格、文化等各种因素以及旅游者在食、住、行、游、购娱方面的旅游心理活动及其表现，目的是为了弄清理论，知道人们旅游消费活动，培养旅游服务和管理人才。课程考核:采用闭卷考试方式，总成绩=平时成绩（30分）+期末成绩（70分）指定教材:甘朝有、齐善鸿，《旅游心理学》，南开大学出版社，1994，第1版参考书目:[1]屠如骥主编，《旅游心理学》，南开大学出版社，1986[2]吴正平，《旅游

7、心理学教程》，旅游教育出版社，1994[3][美]小爱德华•••••••J•梅奥、兰斯•P•贾维斯《旅游心理学》，南开大学出版社，1987[4]吴正平，《旅游业心理学》，山东友谊书社，1987[5]蔡良才、齐戈、马宛中，《消费心理及市场营销对策》，北京工业大学出版社，1997[6]乔修业，《旅游美学》，南开大学出版社，1993[7]刘纯主编，《旅游心理学》，高等教育出版社，1998年版[8]薛群慧主编，《旅游心理学》，云南大学出版社，1996年版16旅游地理学课程代码：6216211课程名称：旅游地理学英文名称：GeographyofTourism学分：

8、3修读期：第六学期授课对象：旅游管理先修课程：无课程主任：韩国圣讲师理学硕士课程