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时间:2018-05-20
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1、我们栖霞过大年的习俗隋建国过年是春节的总称,一般指从小年(腊月二十三日,也可以说从腊八日)开始到正月十五直到二月二龙抬头为止。大体可以分为忙年、过年、拜年三部分。过年特点用四个字概括,即新、红、亮、响。新(家里家外吃用穿戴,去旧换新,一切从新的开始!);红(门对、红灯、年画、窗花等,红彤彤,日子红火,满堂红!);亮(室内室外干净亮堂,灯火通明,前途光明!);响(鞭炮共鸣,响彻云霄,驱邪消灾,吉祥!)。忙年置办物品、扫灰、做饽饽、做隔年饭、油炸货。常言道:“过了冬松一松,过了腊八不怕了”。旧时学堂只
2、要过了冬,先生就快要回家过年了,对学生管教就松了。那些常年在外打工的人也要同东家结账回家置办年货同家人团聚了。到集市扯布大人孩子做新衣服这是过年必不可少的,过年夜换新衣服团聚拜年,再穷也要有件新衣裳表示去旧换新。进入腊月十五后,除购买吃穿外,务必要置办蜡烛香纸,祖谱陈旧了要“请”(买)新的,旧的待“五更”发纸时一同烧毁。“请”灶王爷,写或买门对、过门钱、香纸蜡烛、吊对(先人用马鞭子)等祭奠物品。小年上午打扫灰,清除一年的灰尘,晚上吃馉餷(方言,饺子)送灶王爷上天,将旧灶王爷取下,把新请的灶王爷上部
3、印的灶王爷骑马的图案剪下放在面锣内再同旧的一起烧掉,送灶王爷上天堂回报人间一年的事宜,待大年初一早返回带来福音。小年后到过大年全属于好日子,婚嫁迎娶、换洗衣物被褥等,以全新的局面喜迎大年。二十五六蒸做饽饽,其中有十几个大枣饽饽和两个一公一母的盘着的大圣虫(也叫神虫。一个衔着铜钱,一个衔着大枣)上供祭祖用,另有桃饽饽、岁、猪头、各种神虫等。二十八九油炸货,一般有面鱼、白面玉米面地瓜合一的小鱼、麻花、豇豆糕、枣糕、包子等,备节日期间热着吃,直能吃到十五不用发面做干粮。另外旧时大多蒸做一大锅的“起溜”(
4、玉米面与地瓜合一的发酵面),这些均成为隔年饭,寓意是隔年有饭吃。过年封门、贴窗花、换被褥,去旧换新。二十八九,庭院打扫干净后,封门,即贴春联。旧时家中穷,欠人家债的一般提前封门,封即封刹的意思,就是从封门开始一切经济往来暂告一段落。若封门后再登门讨债就有点不礼貌了。灶王爷贴在锅灶上方,对联为“二十三日上天去,初一五更送福来”“上天言好事,下界带福音”等。门对有笸箩或簸箕盛着以示庄重,从外往里封,即先由街门封起,门上槛中间贴三、五、七个不等的过门钱,即过门就有钱,或叫光明钱,日子光明。窗顶上忌贴,否
5、则穷闺女家。街门对面迎门处贴“出门见喜”。水缸贴“川流不息”、粮囤贴“五谷丰登”、畜圈等贴“六畜兴旺”等。还有贴窗花、窗旁和换新炕席及新被褥等。长辈去世,头一年家中不贴门对,就是不封门或在大门上贴上黄花笺纸,以示戴孝,第二年贴蓝色门对,第三年守孝期满,可换红门对。请祖谱。一般在大年的头一天或年三十上午,祖谱挂在正堂或闲屋内正对着进间门,祖谱后边有条件的悬挂四到六幅字画条幅,无条件的新买一铺高粱桔编制的炕席钉在后墙上,不能光秃秃的干挂在墙上,若这样是表示下辈无衣裳穿,对祖宗不尊。供桌上摆放木制香炉一
6、个、蜡台一对、香桶一对、花瓶一对(内插绿松柏,粘上苞米花,示意先人万古长青家族兴旺)、木制酒盅三个。家中守孝期间须用白蜡。供品一般有口中衔着红粉条的红公鸡(吉祥)一只、鱼一对(有余)、猪头及果品点心及吃酒用的各种菜等。供品及筷子等件数属单数,所有供品需放上芫荽(香菜)等绿色物品,否则神鬼不敢享用。所有供品禁忌梨,不能分离,五更吃馉餷及拌菜等不能吃蒜,否则家人离散。大年三十早晨一般都是便饭,中午较讲究,饭菜丰盛,家人团聚尽情享用。祖谱供桌两遍分别摆放两盆饭菜,谓之隔年饭菜,上面横七竖八的插上好些筷子
7、,意思是有一些远在天国的人无家人供奉,自家的长辈把他们领回家过年,他们不能在正位子上,只有在桌子边上吃点。大年期间每次吃饭喝酒都要向门外“浇点”一下,有一些没主没业没有家要饭的鬼魂借此让他们喝一点浆水充饥。包馉餷(方言饺子)、搭天地棚、栽谷、挂吊对、撒马草。下午,家中女人忙于包馉餷,一包三顿,晚上、五更、初一早晨。祭祖的馉餷馅要求是素的,猪肉、牛肉、鱼肉等皆可,禁忌用驴骡马等肉,若供奉了驴肉等管着下辈人的性格会是驴脾气,供了马肉管着下辈子脾气则酸溜溜的,不正派。五更发纸用的馉餷个头小,元宝形状。初
8、一早馉餷包上钱、枣、豆腐、糖等,谁吃的钱多就预示着来年有钱花。吃了豆腐有福等。馉餷包好后放在篦子上由外圈向里摆放,表示把钱财围住不流失。每包好一个篦子就要用打好的烧钱纸放在上面压着,待后下锅。男人们先扫庭院,由里向外扫,扫地出门,除旧,除厄运,除旧换新。院子中和大门口撒上谷桔即马草,备神灵们的马食用。大门口横放一块大桃木棍,一是叫提门棍,据说既能拦住钱财不流失,又能辟邪。再则此棍叫拦马桩,供回家过年的神灵拴马用。用苇席等搭建天地棚,旧时为一个街或一个村为一个祭奠棚,五更家家户户端着
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