终生不得癌的铁律，你能守住几条？

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1、终生不得癌的铁律，你能守住几条？终生不得癌的铁律，你能守住几条？终生不得癌的铁律，你能守住几条？终生不得癌的铁律，你能守住几条？终生不得癌的铁律，你能守住几条？终生不得癌的铁律，你能守住几条？　　我们都知道，导致患癌的原因其实有很多，我们虽不能掌控基因的质量，左右环境的优劣，但我们可以把握自己的生活方式。　　世界癌症研究基金会曾明确指出，不良饮食习惯可导致30多种癌症，每年因癌症死亡的患者中，有1/3和不良饮食习惯有关。　　因此，预防癌症可以从生活的点滴小事做起。　　饮食篇　　牢记5个关键字，尽可能地挡住癌症

2、入口。　　吃“鲜”　　——多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。　　世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。　　新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。　　人们每日应至少吃400克不同种类的新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。选择蔬果要尽量选深色的，不同种类通常颜色越深的蔬果，其营养价值越高。　　吃“淡”　　——少盐、控制吃肉量。　　高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。　　日本癌症中心研究所针对4万名中年人进

3、行为期11年的随访发现，对男性而言，食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍，而在女性中，食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。　　研究者表示，这是因为人体食用过量高盐食物后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，随之发生一系列病理改变。建议每人每天吃盐别超5克。　　　　烹调时还要注意“隐性盐”的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。　　　　　　　　　　除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。　　美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。　　世界癌症研究基金会建

4、议，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，最好不吃，尽可能少吃加工肉制品。　　吃“粗”　　——缺乏膳食纤维是近年来癌症增多的重要原因之一。　　各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多，所以最好刻意吃点”粗”。　　但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。　　膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。富含膳食纤维的食物包括：　　黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食；　　香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜；　　石榴

5、、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果；　　黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果（坚果一定要选择原味）。　　吃“苦”　　——柠檬苦素可帮助肿瘤病人增强抵抗力。　　柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做”柠檬苦素”的物质。　　柠檬苦素是一种植物化学物，通常存在于成熟的果实里，柠檬类果实中含量尤多。　　多年研究发现，柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力。　　美国研究发现，食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。　　美国研究还发现，食物中的其他

6、天然苦味物质也有一定保健作用。　　比如柠檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及红酒和巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。　　苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，防癌饮食必须吃点苦。　　吃“酸”　　——乳酸能吞噬致癌物质。　　研究证实，食醋中含有一种酶，具有杀菌作用，能抑制癌细胞生长，降低黄曲霉素的强致癌性。　　此外，醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。　　除了醋，酸奶也是常见的酸味食品。美国研究证实，常喝酸奶可抑制肿瘤。　　研究人员先人为的使老鼠患上肿瘤，再将它们

7、分为两组。一组饲料中加酸奶，另一组不加。　　结果显示，前者肿瘤明显得到抑制，与后者相比，肿瘤细胞减少30%-35%。　　研究人员认为，乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物质，削弱其致癌性。　　酸奶虽好但不能过食，成人每天喝酸奶别超400克，除非是钙需求量很大的孕妇、乳母或发育期青少年。　　最后提醒大家，要吃全部的食物，吃食物的全部。　　吃全部的食物即食物的种类要丰富，营养才均衡；吃食物的全部即要吃掉食物的整个部分，如谷类尽量吃全谷（如糙米，全麦），蔬果尽量连皮带肉吃，因为很多的蔬果及五谷的营养

8、都聚集在皮上。　　不要担心打蜡的水果，你可以在吃前，先用盐或茶籽粉搓洗，然后用60度的温水浸泡30秒，经第一步没有搓洗掉的蜡质在第二步温水浸泡后会几乎全部溶出。　　如果你还是不放心，那就再用水焯一下果蔬即可安心食用了。　　生活方式篇　　南方医科大学中西医结合肿瘤中心博士后蔡红兵教授表示，有五大预防癌症的生活方式：保持正常体重、增强体育锻炼、多吃蔬菜少吃肉、适量饮酒以及不乱吃维生素类补品。　　均衡的营