大枣中多糖的提取研究

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1、XXX毕业论文大枣中多糖的提取研究学生：XXX学号：XXX专业：XXX班级：XXX指导教师：XXXXXX学院XX系XX年XX月四川理工学院毕业论文中文摘要大枣中多糖的提取研究摘要大枣是鼠李科枣属植物枣树的果实，又名华枣、红枣、普通枣，主产于我国，有极高的营养价值和很好的医疗保健作用，是祖国传统医药中“药食同源”的优良补品，也是被国内外医药界重视的营养滋补剂。大枣中的氨基酸、维生素、矿物质、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等营养成分都有了较多的研究了解，但大枣多糖的研究还比较少，我国在大枣多糖方面的研究还处在刚刚起步的阶段。本文采用水溶法提取大枣中的水溶性多糖，并对影响水溶法提取的各个因素进行了研究。水

2、浴加热浸提在最优条件下得率为4.108%；微波辅助提取在最优条件下得率为4.351%；超声波辅助提取在最优条件下得率为4.187%。微波和超声波辅助提取都明显地缩短了提取时间，降低了提取温度，并且提高了多糖的得率，是两种较好的大枣多糖的提取方法，二者都具有良好的应用前景。关键词：大枣，多糖，提取四川理工学院毕业论文英文摘要ExtractionreserchofpolysaccharideinZizyphusjujubedateAbstractZizyphusjujubedateisfruitofZizyphusjujubeMil,alsonamedChinesejujubedate,redd

3、ates.ItismainlyplantedinChina,hashighnutritiousvalueandexcellentpharmaceuticalfunctionandisanecessarycomponentintraditionalChinesemedicine.Theaminoacid,Vitamin,mineral,cAMP,eGMPandsomeothernutritionalcomponenthavebeeninvestigateddeeply.Howevertheresearchworkonpolysaccharidefromjujubedateisverylimit

4、ed,especiallyinourcountry,suchresearchworkisjustininitialphase.Thisnovewater-solublepolysaccharideformChinesejujubedateisextractedandseveralfactorsaffectingextractionarediscussed.Waterbathattheoptimumextractionyieldwas4.108percentundertheconditions;microwaveassistedextractionundertheoptimalconditio

5、nstheyieldof4.351percent;ultrasonicassistedextractionundertheoptimalconditionsforthe4.187percent.Microwaveandultrasoundassistedextractionhavedecreasedtheextractiontime,loweredextractiontemperature,andincreasesedtheyieldofpolysaccharide,whichweretwogoodpolysaqccharideextraction,bothhaveagoodprospect

6、.Keywords:Jujube,Polysaccharide,Extract四川理工学院毕业论文目录目录中文摘要Ⅰ英文摘要Ⅱ第一章绪论11.1引言11.2大枣中营养成分的研究现状21.2.1大枣中的芦丁21.2.2大枣中的糖分组成21.2.3大枣中的环磷酸腺苷21.2.4大枣中的环磷酸鸟苷31.2.5大枣中的维生素C31.2.6大枣的有机营养矿物质元素和多种维生素31.3枣核、枣皮及红枣香气的成分41.3.1对枣核的相关研究41.3.2枣皮中枣红色素的提取51.3.3红枣香气的成分51.4.多糖的研究概述51.4.1多糖概述51.4.2多糖的来源61.4.3结构分析和药理学研究61.4.4

7、多糖的提取与测定61.4.5多糖研究和开发进展71.5提取原理71.5.1水浴加热提取原理71.5.2微波辅助提取原理71.5.3超声辅助提取原理81.6立题背景8第二章实验部分102.1实验材料102.1.1实验药品10I四川理工学院毕业论文目录2.1.2实验仪器102.3实验方法112.3.1大枣枣肉的成分分析112.3.2多糖的得率112.3.3采用苯酚-硫酸法检测糖分112.4提取工艺条件的确定122