绿色食品冬瓜生产技术操作规程

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1、绿色食品冬瓜生产技术操作规程一、适用范围本技术操作规程适用于嘉鱼县潘家湾蔬菜生产基地，嘉鱼县其它蔬菜产区亦可参照实施。二、立地条件和基地选择基地远离“三废”污染源，是土层深厚的油沙土，排灌方便，产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。三、品种选择冬瓜品种多，潘家湾蔬菜基地所选用冬瓜品种为广东大青皮冬　瓜。四、主要茬口1、早熟栽培。1月下旬至2月上旬育苗，4月上旬至4月下旬定植，7月上旬至9月上旬采收。2、露地栽培。2月下旬至3月上旬育苗，4月下旬至5月上旬定植，7月下旬至10月上

2、旬采收。五、外界环境要求冬瓜生育适温为25-30℃，发芽适温为28-30℃，根系生长最低温12-16℃，高于一般蔬菜，授粉坐果温度25℃，空气湿度为80%。冬瓜属短日照作物，但日照时间不能太短，肥料需求以氮肥为主，配合磷、钾肥使用。六、栽培管理1、育苗：将种子先放入55℃温水浸15-20分钟，不断搅拌，然后捞起用清水浸3-5小时，再晾干待播。早熟栽培1月下旬至2月初播种，露地栽培2月下旬播种。播种方法：一是撒播于备好的苗床，待子叶张开后搭苗于营养钵中；二　　是直播于营养钵中，每钵1-2粒种籽，每亩播种量1

3、00-200g。营养钵采用70%无菌菜园土、25%腐熟厩肥、3%尿素、2%过磷酸钙均匀混合。播种后要及时浇水，覆盖地膜，白天棚温在30℃左右，夜晚不小于15℃。出苗后白天温度20-25℃，夜晚10-15℃。定植前7天进行炼苗。2、整地施肥。选择地势高燥、平整，便于排灌的田地。定植前20天左右施入基肥，每亩施腐熟有机肥3500kg，露地畦宽2.4-3.0m,畦中间高，两侧低，畦沟宽33cm,深20-24cm。3、定植。当苗有4-5片真叶时，3月中、下旬大棚定植。穴距30-40cm，每棚150-200株。覆盖

4、地膜套小环棚，大棚每亩450-600株，小环棚定植4月上旬，每亩200穴，每穴2株；露地定植4月下旬，每亩80-100穴，每穴2株。定植后浇搭根水，早熟栽培做好保暖措施，促进定植苗生长。4、田间管理。定植后闷棚增温4-5天，促进幼苗发根成活。秧苗正常生长后炼苗，通风量由小到大。白天棚温20-25℃，夜晚不小于15℃，小环棚日揭夜盖，促进秧苗健壮生长。活棵后，每亩施尿素6kg或淡水粪1-2次，坐果后每10-15天追肥1次，瓜蔓长满后，为便于操作穴施化肥，每亩施人畜粪5000kg。水分管理。早期浇水，后期沟灌

5、，浸透瓜畦，沟存水时间不宜太长，不超过4小时。当瓜蔓长达70cm时用泥压蔓，以使瓜蔓分布均匀，注意不能压雌花节或蔓顶，距蔓顶5-6节。每隔15天左右压一次，直到瓜蔓铺满畦面。大棚一般以主蔓结瓜为主，将主蔓结瓜前的侧蔓全部摘去，待坐1-2果后可留1-2枝侧蔓。冬瓜需人工授粉，一般在上午9时前进行，采摘刚开放的雄花花药与雌花的柱头接触一下，让花粉涂满雌花柱头。7-8月，防日灼烧伤，瓜果需盖稻草或麦杆。七、病虫害防治。在病虫害的防治上要采取以农业防治为主的综合防治措施，尽量减少病虫为害，降低农药的使用，确保产品

6、的质量。1、农业防治：选用质优、综合抗性强的品种,播种前搞好种子处理，杀灭种子带菌；采取轮作换茬，减少病源重复侵染；加强水肥的使用管理，及时清沟排渍，肥料的施用以底肥为主，多施有机肥料，提高植株的抗性；结合除草，清除基部老叶，并带出田外减少病源。2、物理防治：早春保温栽培防止冻伤，减少病菌入浸途径，色板诱蚜，既消灭蚜虫，又减少病源传播媒介；温棚内采用紫外线杀菌，消灭营养土及幼苗带菌。3、化学防治。通过以上的综合防治措施，很好地控制了病虫的发生，基本上可以避免化学农药的使用，如在中、后期发生病害，如炭疽病，

7、每亩可用50%多菌灵可湿性粉剂100g喷雾一次，农药的使用必须严格遵守安全间隔期，整个生长周期只能用一次，最迟用药时间应在采收前30天进行。八、抽检采收谢花后35-40天采收，采收前10天须对冬瓜进行随机抽样检测，达到国家食品卫生标准方能上市。九、储藏、运输收获后的冬瓜码放在阴凉无污染的地方，高度以稳固不损伤冬瓜为原则，用网袋或直接运输，并贴上标签。嘉鱼县农产品质量安全中心二00九年二月