湖南农户储粮综合技术核心示范基地储粮现状调查

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1、第４３卷湖南农户储粮综合技术核心示范基地储粮现状调查·９·檱檱檱檱檱檱檱檱檱殗殗檱檱粮食储藏技术檱檱殗殗檱檱檱檱檱檱檱檱檱湖南农户储粮＊综合技术核心示范基地储粮现状调查邓树华１１，２１１１１，２胡飞俊吴树会陈志军周剑宇黄卫（１湖南省粮油科学研究设计院４１０２０１）（２湖南省粮油产品质量监测中心４１０２０１）摘要为配合“粮食主产区农户储粮减损关键技术创新与示范”项目的实施，在湖南省农户科学储粮核心示范区对农户进行储粮现状抽样调查，调查结果表明，随着国家“粮食丰产科技工程”（产后）和“农户科学储粮专项”的实施，农户科学储粮意识有所提高，示范基地科学储粮仓使用率高达８４．０％，农户平均储粮损失率降

2、低至４．１３％。但是，农村储粮技术服务体系不健全，农户储粮防虫杀虫药剂市场处于空白，同时，部分农户仍然存在重产轻储、储粮设施简陋等现状，造成８．７６％～１０．５０％的粮食产后损失率。关键词农户储粮综合技术核心示范基地农户科学储粮产后损失农户储粮是国家粮食战略储备体系的重要组成户储粮损失率，以期为示范地建设提供详细的数部分，占我国粮食储粮总量的５０％～６０％。农户据。储粮安全直接关系到我国粮食安全。由于农户储粮１材料与方法是散存于千家万户，每个农户储粮数量少，规模化程度极低，导致农户储粮设施落后、科学储粮意识１．１调查地点［１～３］差，粮食储藏损失率高达。为了确保农户储粮湖南省桃源县盘塘镇青草

3、岗村。安全，国家连续实施了“十五”、“十一五”、“十二１．２试验设备与材料五”“粮食丰产科技工程”专项和“农户科学储粮谷物选筛、镊子、问卷等。专项”，旨在研发和推广农户科学储粮装备和产品，［４～６］１．３科学储粮意识调查方法提高农户科学储粮意识，减少粮食产后损失。采用问卷式调查２００个农户，未种田农户不在湖南省是我国粮食主产区，其稻谷产量居全国首位。“十二五”国家科技支撑计划“粮食主产区此次调查范围之内。设计“你是否建有或购买专用农户储粮减损关键技术创新与示范”课题的要求，储粮装具”、“你是否注意到虫、霉、鼠害导致储粮在湖南省粮食主产区建设我国农户科学储粮核心示损失”、“你是否学习或咨询过农

4、户科学储粮知识或范基地。为配合核心示范基地建设，我们对桃源县技术”、“你是否购买过防虫或防鼠药剂（不含农户青草岗村的农户进行了储粮现状抽样调查，评价农科学储粮专项配置）”、“你是否采取措施，延缓粮户科学储粮意识，调查农户储粮基本情况，分析农食品质劣变”五个是否问题，并按五个等级分析农＊基金项目：国家“十二五”科技计划“粮食主产区农户储粮减损关键技术创新与示范”（２０１１ＢＡＤ１６Ｂ１６－３－３）通讯地址：长沙市开福区芙蓉北路金霞经济开发区粮油交易大楼北楼·１０·粮食储藏２０１４（２）户科学储粮意识，分别为“根本不重视”（五个范基地农户科学储粮意识有所提高，但是提高幅度否）、“略有意识”（四个

5、否）、“有一定的储粮意识”较小，农户科学储粮意识仍然很淡薄，主要原因（三个否）、“科学储粮意识较强”（１个否）和“高有：农民所产粮食一部分卖给粮库，另一部作为口度重视”（０个否）等。同时，统计购买科学储粮粮和饲料进行储藏，所储规模很小，其粮食产后数［７］仓的户数。量损失对家庭收入影响极小；我国农户储粮防虫、１．４农户储粮基本情况调查杀虫药剂的市场基本处于空白状态；我国农户储粮技术服务体系比较薄弱。调查内容包括：农户人口数、留粮及分配情表１农户科学储粮意识调查表况，农户储粮方式，检查农户储粮害虫发生类型等。调查户数：１００户，未种田农户不在此次调查重视程度数量所占比（户）例（％）［１］范围之内

6、。根本不重视１８９．０１．５储粮防护剂使用情况调查略有意识１５１６０．５有一定的储粮意识３４１７．０湖南省农户科学储粮专项实施时，为参与农户科学储粮意识较强１０５．０配备了储粮防护剂保粮磷。为此，我们设专项调查高度重视００农户使用储粮防护剂情况，调查户数为１００户。通过农户科学储粮专项购买科学储粮仓１６８８４．０１．６农户储粮损失率２．２农户储粮基本情况调查现场取样１００户，根据公式（１）～（３）和鼠农户储粮基本情况见表２。由表２可知，在储［２］害损失计算方法，计算农户储粮损失率，并分析粮品种和储粮数量上，农户自储粮比例约为储粮方式与损失的相关性。５７．８％，且绝大多数农户选择储存晚稻为口粮

7、；在平均虫害损失率＝储粮方式上，由于示范基地属于国家农户科学储粮储粮平均千粒重－虫蚀粒平均千粒重×１００％（１）专项２００９年至２０１２年实施县，金属板组合仓配备储粮平均千粒重平均霉变粒数率较高，已成为当地农户的主要储粮方式，其他还平均霉变损失率＝×１００％（２）总取样粒数包括有木仓、楼梯仓及编织袋；在储粮害虫发生类鼠害损失计算方法采用称量稻壳法。将仓储设型上，玉米象和麦蛾是当地农户储粮的主要害虫，施周围发现