应用近红外分析仪指导制粉生产的探索

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1、2015年第1期现代面粉工业ModernFlourMillingIndustry制粉技术应用近红外分析仪指导制粉生产的探索张景渠虞城县兴旺食品有限公司河南虞城476300中图分类号：TS211.4，TS211.7文献标识码：A文章编号：1674-5280（2015）01-0007-03瑞士波通（perten）公司的粉状谷物近红外分析笔者对某厂150t/d和350t/d两条面粉生产线仪在国内推广已有十几年，其中一款IM9140近红应用近红外分析仪测得的数据进行分析，来探索在外数据分析仪以它数据准确、很快得到面粉厂家的生产中的应用。测得的数据见表

2、1。认可。现将使用它的实际工作经验与大家共享。通过上面两条面粉生产线测得的数据，结合相表1某厂150t/d的面粉生产线粉管近红外分析仪数据序号粉管号蛋白质%水分%灰分%序号粉管号蛋白质%水分%灰分%11B1212.615.20.980223M下13.613.90.64021B313.215.50.986234M上12.913.50.62332B112.315.50.641244M下13.813.70.65342B212.915.50.635255M上13.413.40.69253Bc114.415.30.681265M下15.313.21.0

3、0963Bc214.315.30.682276M上15.212.71.05073Bf上13.815.30.687286M下17.214.91.17983Bf下15.015.30.707297M16.811.91.23294B215.414.91.02530DF上13.714.91.039101Mc1上11.514.80.456311S上10.915.10.536111Mc1下13.114.90.454321S下11.815.00.537121Mc2上11.314.80.430332S11.614.70.616131Mc2下12.914.60.

4、450341T上12.014.30.602141Mf上11.714.50.486351T下151Mf中12.614.60.504362T13.813.81.091161Mf下13.514.60.60437D1上13.615.20.701172M1上12.514.10.53138D1下182M1中13.714.20.54939D2上13.515.40.615192M2上11.314.00.45540D2下13.815.60.632202M2中13.113.80.47941D315.815.30.703213M上12.713.90.579收稿日期

5、：2014-09-10作者简介：张景渠（1976—），男，品控科科长。7制粉技术现代面粉工业2015年第1期表2某厂350t/d的面粉生产线粉管近红外分析仪数据序号粉管号蛋白质%水分%灰分%序号粉管号蛋白质%水分%灰分%11B112.815.31.002303M1上10.713.10.63621B212.915.30.980313M2上11.814.10.63631B312.615.30.977323M2中12.513.90.66243B114.515.00.735333M2下13.214.10.63153B214.115.00.731344

6、M上11.813.50.66863B313.915.10.743354M中11.513.50.68674Bc112.414.61.063365M上11.512.80.65584Bc212.514.51.083375M中13.312.50.97894Bf上15.314.31.467386M上10.812.60.656104Bf下12.014.31.459396M中12.612.51.01911DF/XF1上13.614.21.022407M上11.513.41.03312DF/XF1下13.713.91.096411S1上10.114.60.6

7、36131Mc1上9.914.50.537421S1下11.214.40.613141Mc1中10.614.50.513431S2上10.514.60.629151Mc2上9.914.60.534441S2下10.914.40.618161Mc2中10.914.50.518451T上11.614.40.706171Mf上10.714.00.549461T下11.314.30.734181Mf中11.314.00.540472S上10.414.20.669191Mf下11.413.90.51248D1上11.715.20.751201Mm上10

8、.714.40.53249D1中11.515.20.983211Mm中11.014.30.53250D1下11.714.91.002222M1上10.913.80.