京城不可不吃的排队美食

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1、开通黄钻京城不可不吃的排队美食地安门     地安门是北京中轴线上的重要标志性建筑之一，是皇城的北门。地安门自古就是传统商业街区，自元代起即为著名的商业街。            南锣鼓巷，坐落在北京鼓楼与地安门之间，至今已有740多年的历史。绝无仅有的北京胡同原貌，趣味盎然的各色时尚小店，构成了南锣鼓巷独特的魅力与风情。近几年，这里追上三里屯和后海，成为北京新的时尚地标。怀念老北京的人喜欢这里，因为这里有最地道的北京味儿，从明朝将军到满清末代皇后、从文学大师到画坛巨匠，这里的每一个宅院都有数不

2、尽的人物风流;蓝眼睛白皮肤的老外喜欢这里，因为这里有他们的雅致情调和浪漫情怀，门里是熟悉的蓝山咖啡和杜松子酒，门外是古老中国胡同的往日尘烟，在古今交错的时间里徜徉，在中西合壁的空间里感受传统与时尚的激情碰撞。就是这般矛盾，却又难以置信地和谐。        在南锣鼓巷的胡同中穿行，如果你无意中发现有一群人把巷子挤得水泄不通，千万不要惊奇，排队买奶酪早已成为南锣鼓巷的一大景观。这家奶酪店，店面不大，褐色原木招牌，两扇朱漆木门，几张简易桌子，但在这条巷子里，却算得上“宫廷”老字号了。据说，这里的店主

3、原是三元梅园的一位老师傅，祖上得到宫廷里厨师的真传，至今依然坚持着每天限量，卖完就打烊。　　顺着南锣鼓巷再往北走，东边的第三条胡同是东棉花胡同。进口不远路北就是中外闻名的中央戏剧学院。作为我国学习舞台和影视表演的顶级学府，其占地面积真不算大，却培养了我国一代代的话剧与影视明星。流连在一家家独具个性创意的小店，随意挑选自己喜爱的物品，不知不觉融入时尚先锋。　　南锣鼓巷被列为北京市第一批历史文化保护区后，东城区投入大量资金，对其进行多次整修和环境综合整治。在2006年至2008年的这次整修中，东城区

4、政府、交道口街道办事处投资3亿多元，先后实施了规划编制、市政道路铺装、雨污管线改造、煤改电、院落修缮、商业街提升改造等多项工程。依托胡同、四合院的历史人文特色，南锣鼓巷陆续出现了一批酒吧咖啡馆、特色工艺品店、创意工作室、会所客栈等文化休闲旅游业态，形成了以胡同四合院为肌理、历史文化为底蕴、安怡静雅为品位的人文环境，吸引了全国各地乃至全世界的游客，成为一张新的北京名片。最新统计数据显示，今年入夏以来，南锣鼓巷日均客流量已过万。店面不大，但生意兴隆的李记传统清真小吃。(作者：自由主妇)      别

5、名隆兴盛名优小吃，隐藏在烟袋斜街里的一条小巷子里，找还真不是太好找。这家最出名的是做芝麻烧饼，一直都很火，经常是排队都买不上。历史遗留下很多美味，这家店还保留着原来的那个味道。好吃的秘诀，主要是在这麻酱里，祖传的手艺一代一代传下来。早上8点开始买早点，吸引了周边的很多居民。特色芝麻烧饼。(作者：自由主妇)                         芝麻烧饼，外皮酥脆，里面松软，味道还是很不错的。这家店里除了烧饼，还有酱牛羊肉等卤制品（价格大约在25元左右），牛肉口感软烂，中间还有筋骨，但没

6、有嚼不动的地方，挺地道，价格也适中。分量十足的烧饼夹肉。(作者：mangodream)   其他菜品：羊杂汤、酱牛肉、爆肚、烧饼夹肉、糖火烧、松肉、炒疙瘩、糖油饼、羊头肉、糖耳朵、面茶的等。美味又便宜可口小吃，李记传统清真小吃的菜单。(作者：唯清)   地址：穿过烟袋斜街，鸦儿胡同19号。  营业时间：周一至周日5:00-21:00。  交通：坐公交107、124等可到烟袋斜街，从烟袋斜街向西拐弯到鸦儿胡同就能看到很醒目的牌子。  Tips：这个店家每人限购20个烧饼。姚记炒肝　　柔滑香糯，齿颊

7、留香的老北京正宗炒肝。　　“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”。这里的炒肝加了好多蒜末，香香稠稠，咸淡刚好，肠子和肝儿处理得干净，量也很足。一碗炒肝+二三两包子，20元不到就能吃饱、吃好。正是这多少年不变的美味和实惠，让老头老太、白领、潮人均无一幸免、统统中招。生意火得什么时候去都要排队。鼓楼姚记炒肝还经营包子，炸灌肠，豌豆黄，炸嘎吱，卤煮等老北京小吃。美国副总统拜登也曾来此用餐。(炒肝6元/大份，4元/小份)　　店内人满为患的景象。　　炒肝：北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不

8、澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。清朝同治年间，前门鲜鱼口胡同的会仙居发明不勾芡方法制做炒肝，现在，会仙居被认为是炒肝的创制者。名为炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。　　店内其他特色小吃：       包子　　一进店，就能看见客人们端着三、五个包子，受欢迎程度由此可见一斑。姚记包子保留传统的猪肉大葱馅儿