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时间：2018-04-09
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1、鱼香茄子煲色，香，味俱佳，每次去川菜馆吃饭必点的菜菜，配米饭吃极棒！！难度：配菜(中级)时间：30-45分钟主料长茄子2只胡萝卜100克木耳2大朵辅料 蒜末15克豆瓣酱2汤匙辣酱1汤勺生抽1/2茶匙鱼香茄子煲的做法步骤1. 将胡萝卜、泡发黑木耳切丝，茄子切断备用；2. 炒锅内下油，将切断的茄子下锅炸至茄软，捞起沥干油，倒入砂锅;3. 在炒锅内将加入豆瓣酱、自制辣酱拌匀，加入大蒜放炒锅内爆香；4. 依次加入胡萝卜丝、泡发的黑木耳丝和肉末快炒；5. 将4倒入装有炸茄子的砂锅内，加入生抽些许，中火煮；
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