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1、中国科技论文在线http://www.paper.edu.cn长链菊粉对小鼠急性胰腺炎及相关肠道损伤的保护作用研究**何月，孙嘉5（江南大学食品学院，无锡214122）摘要：目的探讨长链菊粉对小鼠急性胰腺炎及相关肠道损伤的保护作用及其机制。方法建立雨蛙素诱导的AP模型。将8周龄balb/c雌性小鼠按照随机分配原则平均分为三组。空白对照组与疾病对照组喂食正常饲料，预防组喂食3天5%长链菊粉添加饲料。取胰腺、结肠10组织进行病理组织切片观察形态，采用商业试剂盒对小鼠血清胰脂肪酶（lipase）、血清淀粉酶（amylase,AMY）、胰腺组织中炎症细
2、胞释放髓过氧化物酶（MPO）的水平进行测定，采用ELISA检测血清和组织中抑炎性细胞因子白介素(IL)-10和促炎性细胞因子肿瘤坏死因子（TNF）-α与白介素(IL)-1β水平，采用Q-pcr检测结肠组织中紧密连接蛋白（zo-1,occludin）含量等。对小鼠胰腺组织的中性粒细胞所占百分比进行流式检测。结果与疾病组相比，预15防组小鼠的胰腺与结肠病理切片显示其组织完整性、水肿程度与炎症浸润程度明显减轻；血清lipase、AMY、胰腺MPO活性都明显降低；胰腺组织中中性粒细胞所占百分比明显降低；血清、胰腺以及结肠组织促炎因子IL-1β及TNF-
3、α水平明显降低，抑炎因子IL-10水平明显升高；结肠组织的紧密连接蛋白含量明显升高。ITFIV对于AP过程中炎症因子的调节作用可能是通过减少胰腺中性粒细胞量来实现的。结论长链菊粉干预可有效缓解小鼠急性胰20腺炎及肠道损伤，其作用机制可能是与调节中性粒细胞与炎症因子释放，保护肠道屏障，阻断炎症由局部向全身发展有关。关键词：急性胰腺炎；长链菊粉；炎症因子；中性粒细胞；肠道屏障中图分类号：R576Protecteffectsoflongchaininulinonexperimentalacute25pancreatitisandrelatedinte
4、stinalinjuryinmiceHEYue,SUNJia(SchoolofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniversity,WuXi,P.R.China214122)Abstract:AIMToinvestigatetheprotecteffectoflongchaininulin(ITF-IV)onacutepanreatitis(AP)andrelatedintestinalinjury,andillustrateitspossiblemechanisminmice.Methods8week-old
5、female30balb/cmicewererandomlydividedintocontrolgroup,APgroupandITF-IVtreatmentgroup.Normalfeedor5%ITF-IVfeedwasgiventothemiceinAPgrouporITF-IVtreatmentgrouprespectivelybeforeAPinduction.Themiceincontrolgroupwereintraperitoneallyinjectedwithequivalentvolumeofnormalsalineandf
6、eedwithnormalfood.Biochemicalmarkers,histologyofpancreasandcolons,theserumlevelofamylase(AMY)andlipase,andpancreasmyeloperoxidase(MPO)levelswere35assessedwithrelevantcommerciallyavailablekits,respectively.ThelevelsofIL-10,IL-1βandTNF-αwereexaminedbyELISA.Theintestinaltightju
7、nctionprotein(zo-1,occludin)levelweredeterminedbyQ-pcr.Thepercentageofneutrophilinpancreaswastestedbyflowcytomter.ResultsComparedwithAPgroup,themiceinITF-IVtreatmentgrouppresentedsignificantdecreasesinpathologicalhistologicaldamage,serumamylaseactivityandlipaseactivityandMPO
8、activityinpancreas,aswell40asIL-1βandTNF-αlevelinserumandtissues.Andtherewe
