毕业设计（论文）-中国传统小吃——八宝粥初谈

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1、36阮水玄玲中国传统小吃——八宝粥初谈目录前言31．选题理由32．研究目的33．研究对象44．研究方法45．研究任务5第一章中国的传统小吃概述61．中国的小吃简介62．中国小吃的发展历史63．中国小吃的文化74．中国小吃的表达95．中国各地特色的风味小吃9第二章八宝粥概述111．中国传统小吃──八宝粥简介111.1八宝粥定义及含义111.2八宝粥的特点111.3八宝粥的若干主要原料介绍112.中国传统小吃──八宝粥的历史162.1八宝粥的起源162.2八宝粥的来历172.3八宝粥的历程183.吃八宝粥的各

2、地风俗184.八宝粥的分类19第三章具有典型性的几种八宝粥211.按照八宝粥的营养特点跨分211.1适合孕妇食用的八宝粥211.2适用幼儿和老年人的八宝粥221.3八宝粥——日常养生健美的食品232.按照八宝粥的保健特点跨分2436阮水玄玲中国传统小吃——八宝粥初谈2.1健脾胃的八宝粥242.2健脾养胃的八宝粥252.3防癌八宝粥262.4清热解毒的八宝粥272.5补血养颜八宝粥272.6降压营养八宝粥282.7治疗慢性腹泻的止泻八宝粥29第四章中国八宝粥跟越南什锦粥的对比311．越南什锦粥简介312．中

3、国八宝粥跟越南什锦粥的对比312.1共同点312.2不同点31结语34参考文献3636阮水玄玲中国传统小吃——八宝粥初谈前言1．选题理由众所国知，中国饮食自古以来是世界上最著名的一个餐饮文化大国。这样赞美确实没错，因为中国饮食有其独特的魅力，关键就在于它的风味多样，讲究美感与食医结合。中国的烹饪支术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同巧”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。本人从小就对中国的饮食非常有兴趣。读了四年中文，使本人深深喜欢上中国的

4、饮食，尤其是中国的小吃，其中，本人对中国的八宝粥特别感兴趣。八宝粥是中国的传统小吃。它不只是一种很好吃的食品而还是一种很好的药品。八宝粥因其历史悠久、选料考究、营养丰富、色、香、味俱佳而受人们欢迎。在中国留学的时候，本人有机会去了解和品尝过各种各样的八宝粥，真的让本人大开眼界。在这期间，本人被中国的八宝粥深深吸引了。本人想大家在学习汉语的时候，对中国的小吃也一定很感兴趣，但出于多种原因，可能还没有机会去了解。因此，本人想把本人已认识到关于八宝粥的最好，最有意思的部分介绍给大家。希望给大家学习汉语带来一些有

5、利的帮助。出于上述理由,本人选《中国传统小吃——八宝粥初谈》做为本人毕业论文的论题。2．研究目的无论是作什么事，都要确定好你最主要的目的、思想，才能得到真正的成功。中国是个富有名气的饮食国家，本研究有助于提高本人的中文语言、中国文化。本人从小就对中国的小吃非常有兴趣。因此，本人36阮水玄玲中国传统小吃——八宝粥初谈希望通过这篇论文实现过去的心愿就是了解中国的小吃，尤其是跟中国的传统小吃——八宝粥有关的所有方面：来历、制作、特点、等。另外，本人也希望这篇单间的研究找出八宝粥对身体有用的一些功效，有助于打算实

6、用八宝周来辅助身体健康的一些人。3．研究对象在小吃系统中，让本人特别关心的是八宝粥。为什么呢？八宝粥在中国的传统小吃中是最有文化意义、最有功效、最普遍的小吃。八宝粥早就在宋代出现，至今已有千年历史。八宝粥就是源于中国古代的“腊八粥”——一种过腊八节的食品。随着时间的推移，物质越来越丰富，原料一年四季都有卖。八宝粥不一定非要等到腊月初八才有得吃，而且用料和制作技法上有了改进和提高，以其特有的清香微酸风味，成为大众化小吃流传至今。八宝粥有各种各样的做法、多种多样的味道，各种各样的功效。吃上一碗八宝粥，准会让人

7、全身舒坦，疲劳顿消，凉爽愉快。这，就是八宝粥的吸引力，也是本人选“八宝粥”作为学术研究的题目。4．研究方法文献分析法：文献分析法通过浏览文献的篇名、目次、摘要、引言、结论以至正文，对文献内容作调查；对调查所得的情况作分析判断，形成主题概念。文献分析是要弄清被分析文献“究竟讲什么”，以便给予检索标识。系统分析法：系统分析方法是指把要解决的问题作为一个系统，对系统要素进行综合分析，找出解决问题的可行方案的咨询方法。系统分析是一种研究方略，它能在不确定的情况下，确定问题的本质和起因，明确咨询目标，找出各种可行方

8、案，并通过一定标准对这些方案进行比较，帮助决策者在复杂的问题和环境中作出科学抉择。36阮水玄玲中国传统小吃——八宝粥初谈5．研究任务本人在这篇单间研究八宝粥的一些问题特别是它对身体有用的一些功效。希望本人这篇单间的研究可以帮助人们向八宝粥多了解一点儿。36阮水玄玲中国传统小吃——八宝粥初谈第一章中国的传统小吃概述1．中国的小吃简介小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界