四川省绵阳市南山中学实验学校2022-2023学年高二4月月考生物 Word版无答案.docx

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南实2021级4月月考测试试题生物试题一、单选题（每题2分，共60分）1.下列有关果酒自然发酵流程的叙述中，正确的是（）A.将选择好的新鲜葡萄进行反复冲洗，清除果皮上的所有杂菌B.先去枝梗再冲洗，防止冲洗时枝梗刺破葡萄皮造成污染C.最好对榨取的葡萄汁进行灭菌处理，有效防止杂菌污染D.发酵瓶内应留约1/3的空间，避免酵母菌过早进行酒精发酵2.下列关于果醋制作的说法，正确的是（）A.从变酸的葡萄酒表面获得的菌膜中，可以分离出醋酸菌B.醋酸菌是兼性厌氧菌，在制作过程的后期要密闭发酵瓶C.在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18～25℃D.当氧气不足时，醋酸菌能将糖源直接氧化为醋酸3.关于泡菜、果酒和果醋的制作，下列叙述正确的是（）A.制作泡菜和果酒需要全程无氧环境，制作果醋需要通入氧气B.泡菜、果酒的制作过程中，蔬菜和水果都要充分的消毒C.制作果醋所需要的温度比制作果酒所需要的温度高D.制作果酒和果醋所需要的酶部分存在于线粒体基质中4.利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下，有关叙述正确的是（）A.大豆、小麦、麦麸为米曲霉大量增殖提供了充足的碳源、氮源、水和无机盐B.米曲霉发酵过程不断搅拌有利于其通过无氧呼吸快速增殖C.在发酵池中需加入抗生素才能保证酱油质量D.酱油的制作是米曲霉、酵母菌等代谢类型不同的微生物共同作用的结果5.机体的尿酸含量过高，会导致痛风。2021年7月，中国科研人员首次从浆水（一道传统名菜）中筛选分离出一株具有较强尿酸降解能力的乳酸杆菌—JL—3 益生菌。该菌可以在小鼠肠道内生存繁殖，能有效改善模型小鼠的高尿酸血症。下列相关叙述正确的是（）A.浆水中JL—3益生菌可以用于制作腐乳B.JL—3益生菌是广泛分布在自然界中的好氧细菌C.长期食用含JL—3益生菌的浆水可治愈痛风D.发酵时导致发酵产物不同的重要因素是温度、氧气、菌种等6.下列消毒或灭菌的方法正确的是（）A.接种环——酒精消毒B.牛奶——巴氏消毒C.接种环——高压蒸汽灭菌D.培养基——干热灭菌7.下列关于果胶酶的说法，正确的是（）A.果胶酶是专一分解果胶一种酶，即果胶分解酶B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C.果胶酶能够分解植物细胞壁的所有成分D.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶8.红细胞破裂离心后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是（）A.血红蛋白、甲苯层、脂类物质层、细胞破碎物沉淀层B.甲苯层、细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂类物质层C.甲苯层、脂类物质层、血红蛋白、细胞破碎物沉淀层D.脂类物质层、血红蛋白、甲苯层、细胞破碎物沉淀层9.有关血红蛋白的提取和分离实验中缓冲溶液的说法，不正确的是（）A.缓冲溶液能抵制外界大量的酸或碱对溶液的影响，使pH不再变化B.缓冲溶液通常由1～2种缓冲剂溶解于水中配制而成C.调节缓冲剂的使用比例就可以制得在不同pH范围内使用的缓冲液D.凝胶色谱法、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳都要用到缓冲溶液10.使用凝胶色谱法分离蛋白质时，洗涤红细胞、释放血红蛋白和透析过程，分别使用了下列哪些试剂（）①甲苯②蒸馏水③生理盐水④磷酸缓冲液⑤柠檬酸钠A.①、④⑤、③B.③、①②、④C.②①、③、⑤D.②、①③、④11.关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A.灭菌是指杀灭一切有害微生物B.常用的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线消毒等C.接种环用灼烧法灭菌D.常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等 12.不同的微生物对营养物质的需求各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素B.碳源物质也是该微生物的能源物质C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D.水是该微生物的营养要素之一13.下列有关实验操作或方法所导致结果描述，不正确的是A.用纸层析法分离色素时，若滤液细线画得过粗可能会导致色素带出现重叠B.用葡萄制作果醋时，若先通入空气再密封发酵可以增加醋酸含量提高品质C.提取胡萝卜素时，若用酒精代替石油醚萃取将会导致胡萝卜素提取率降低D.调查人群中色盲发病率时，若只在患者家系中调查将会导致所得结果偏高14.下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是（）A.采用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同B.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程C.不能选用猪、牛、羊或其他哺乳动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白D.将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质15.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（）A.蒸馏B.压榨C.萃取D.分液16.制取橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过滤，则橘皮精油为(　　)A.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液B.经过A和B后的滤液C.经过B后的滤液D.经过A后的滤液17.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（）A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素D.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素18.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法 A.⑤③②①④⑥B.①②③④⑤⑥C.⑥②③④①⑤D.③④②①⑥⑤19.某生物兴趣小组以带有落叶的表层土壤（深5cm左右）为实验材料，研究土壤微生物在适宜温度下的分解作用，对土壤处理情况见下表。与此有关的叙述正确的是（）1组2组3组4组土壤处理灭菌不灭菌灭菌不灭菌湿润湿润较干燥较干燥A.探究的问题是不同土壤温度条件下，土壤微生物对落叶的分解作用B.该实验的自变量是是否灭菌，4个实验组相互对照C.作为实验材料的落叶需经过灭菌处理，因为落叶上有微生物，可分解自身D.预期结论是1、3组的落叶被不同程度的分解，2、4组中的落叶不被分解20.某研究小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌的数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是A.称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁B.用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选C.分离菌种时可采用稀释涂布平板法接种D.对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种21.关于实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作，下列说法正确的是A.配培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行B.倒平板时，倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C.划线接种时，灼烧接种环后立即进行再次划线D.划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养22.下列不属于菌落特征是A.菌落的形状B.有无荚膜C.菌落的大小D.隆起程度23.下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（）A.固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B.牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D.若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，出现透明圈的菌落即纤维素分解菌24.下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A.通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B.从土壤中分离含量较多的微生物时，选择培养可以省略C.该实验用到选择和鉴别培养基D.纤维素酶的测定方法一般是对纤维素酶分解纤维素后产生的纤维二糖进行定量测定25.在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是（）A.溶解、萃取、除水B.蒸馏、萃取、除颗粒杂质C.蒸馏、油水分层、除水D.蒸馏、油水分层、萃取26.下列对从橘皮中提取橘皮油的操作过程的叙述，错误的是（）A.橘皮要干燥去水，用石灰水浸泡，防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率B.将压榨液倒入分液漏斗，静置5-7天，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮精油C.在设计压榨装置时，要考虑容器能够承受的压力范围，防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故D.橘皮在石灰水中的浸泡时间应在10h以上27.下列有关海藻酸钠在水中加热溶解过程的叙述，不正确的是（）A.溶解海藻酸钠最好采用小火或间断加热的方法B.如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊C.用酒精灯持续高温加热一直到海藻酸钠完全溶化为止D.用酒精灯小火加热，边加热边搅拌28.下列关于微生物的实验室培养过程中的操作属于灭菌的是（）A.倒培养基时灼烧刚打开的锥形瓶的瓶口B.接种前用酒精棉球擦拭双手和工作台面C.牛奶在80℃下煮15min以杀死其中的微生物D.通过紫外光或者喷洒石炭酸溶液处理实验室29.下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的是（）A.高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶B.在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入C.将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入,果糖从反应柱下端流出 D.固定化酶技术复杂,成本较高30.关于电泳的说法不正确的是(　　)A.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程B.带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动C.蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于它所带净电荷的多少D.用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳，蛋白质的电泳迁移率完全取决于分子的大小二、综合题（每题10分，共40分）31.苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题： ①酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的____________中进行，其产物乙醇与____________试剂在酸性条件下反应呈现____________色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的____________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度____________。 ②第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在____________条件下才能完成。 ③在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第二阶段。 ④醋酸杆菌属于____________核生物，其细胞结构中____________（填“含有”或“不含有”）线粒体。32.尿素是农业生产中常用的氮肥，尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后，才能被植物吸收利用。分解尿素的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素分解。某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：KH2PO4Na2HPO4MgSO4•7H2O蛋白胨葡萄糖尿素琼脂1．4g2．1g0．2g1．0g10．0g1．0g15．0g（1）根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌_______（能/不能），原因是____________________________。（2）要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用____________法接种。接种前，判断培养基是否被污染，常用的方法是__________。 （3）一同学在纯化土壤中的细菌时，发现培养基上的菌落连成一片，应当怎样操作才可避免此种现象。___________（4）如果探究温度对脲酶活性影响，可能对实验结果造成影响的无关变量有_________（至少答两项）。33.随着科技的快速发展，酶已经走出了实验室，走进了人们的生产、生活。回答下列酶的研究与应用的相关问题（1）生产果汁时，水果中的果胶对果汁加工带来的影响是_________、_________。在探究果胶酶最适温度、pH及用量时，检测指标是_________。（2）加酶洗衣粉可以清除普通洗衣粉难以祛除的污渍，温度、pH和_________都会影响加酶洗衣粉中酶的活性。在探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果时，除了考虑洗涤效果外，还要考虑衣物的_________、洗涤成本等因素。加入了_________（酶的种类）的洗衣粉就不能用于洗涤丝绸及羊毛衣料（3）高果糖浆是指富含果糖的糖浆，可以作为蔗糖的替代品，果糖可以由_________在_________酶的催化下转化而来。科研人员将这种酶固定在颗粒状载体上，然后将酶颗粒装在反应柱中催化反应，与直接将酶与底物溶液混合相比，这样做的优点是_________（说出两项）。34.饮水机由于容易滋生细菌需要定期清洗。某校生物兴趣小组随机选取教室中正在使用的饮水机，研究其放出水的污染情况。请分析回答：（1）水样采集：先用酒精对饮水机的冷热出水口和采集人员的手进行_________，然后打开出水口放掉一部分水，再用经__________处理后的锥形瓶分别从出水口取不同温度的水各10mL。（2）制作平板：用移液管直接取0.1mL的水样，用方法接种在培养基表面，每个水样制作3个平板，然后与1个空白培养基一起倒置于恒温箱中培养。一段时间后，统计每组培养基菌落数的平均数如下表：培养基种类菌落数空白培养基0开水98℃0热水60℃30常温水25℃180（3）实验分析：①实验操作中将培养基倒置培养的原因是__________。②根据实验结果，若取60℃的热水放凉后饮用，将饮入__________个/ 升的微生物，且由于计数菌落时会存在__________的情况，统计的菌落数目往往比实际活菌数目低，因此兴趣小组的同学们建议师生取开水放凉后饮用。