身体组成的重要性

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1、身體組成的重要性身體組成的測量成功大學林麗娟•熱量攝取的指標•瞭解體內脂肪、淨體重的•身體組成的表示法比例–身體質量指數(bodymassindex;•與營養、健康有直接影響BMI)•93年十大死亡原因（衛–身體脂肪百分比（bodyfat)生署93年）：腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓與身體組成有關•體重控制成為現代的趨勢身體質量指數（BMI）身體脂肪百分比•體內實際脂肪的比例•測量方式•體重/身高2–屍體解剖法•只需測量身高、體重–水中秤重（UWW）•方法簡易–皮脂厚測量法•可作大樣本的測量–生物電阻法（BIA）•雖然可作象徵性的推估–核磁共振（MRI）•

2、其代表性需進一步解釋身體脂肪百分比測量身體脂肪百分比測量•屍體解剖法•水中秤重(Pollock,1984)–(Brozek,1963；Clarys,1984)–阿基米德原理，方法準確，『黃金標–唯一直接測量方式，有實際執準』行的困難–實驗室採用，搬運上不方便1水中秤重身體脂肪百分比測量•皮脂厚測量法（Jackson等人,1978）–輕巧方便，易於攜帶–測量部位與推估變項較多–Db=1.0990750-0.0008209(x1)+0.0000026(x1)2-0.0002017(x2)-0.005675(x3)+0.018586(x4)X1:胸,腹,大腿皮脂厚總

3、合X2:年齡;X3:腰圍(m);X4:上臂圍(m)皮下脂肪測量法身體脂肪百分比測量•生物電阻法•(Lukaski,1986；Ross,1991)•利用電學原理•操作方便，無技術上差異•實驗室、醫院、減肥中心廣為使用•在大樣本測量仍有不便生物電阻法身體脂肪百分比測量•核磁共振、雙能X光吸收測定儀、全身導電法–新興測量方式，可性度高，但代價昂貴2雙能X光吸收測定儀身體脂肪百分比測量•其他:–全身水量法–全身鉀分析法–超音波法–紅外線法各種測量身體脂肪法之比較(Nieman)運動與體重控制一、理想體重衛生署公佈國人標準體重計算方法男：[身高（公分）-80]×0.7女

4、：[身高（公分）-70]×0.6肥胖大於20%體重過重大於10-20%正常範圍介於10%體重過輕小於10-20%瘦弱小於20%怎樣才算肥胖肥胖的原因‧一、體脂肪測量：男＞25%、女＞30%能量攝取＞能量消耗–測量方法：水中秤重、皮下脂肪測量法、生↓↓物電阻法1.飲食1.肌肉活動‧二、身體質量指數：男＞26、女＞252.非自主性2.心理活動–測量方法：體重(kg)/身高(M)23.維持體溫‧三、腰臀圍測量：男＞0.9，女＞0.84.生長發育‧四、理想體重評估法：＞20%5.食物熱效應3身體組成過高的問題造成原因：‧易引起高脂血症、高一.飲食習慣：攝取能量過高(無

5、法控制食慾)血壓、血管硬化、、心臟病、中風、糖尿二.活動形態：能量消耗減少病、膽囊炎、等慢性1.age↑，BMR↓病2.改變生活形態，活動量↓‧關節炎的危險因子，傷害骨骼系統3.肌肉張力↓，能量消耗↓‧美觀？4.休息、睡眠時間增加‧身體活動的敏捷性？5.疾病→行動不便造成原因：肥胖的種類‧三.家族性遺傳‧1.父母雙方正常：子女肥胖→7%一、脂肪增殖型→兒童期‧2.父母一方肥胖：子女肥胖→40%1.脂肪細胞數量增多‧3.父母雙方肥胖：子女肥胖→80%‧＊肌肉鬆軟型者較易肥胖2.可達正常值3-5倍‧四.新陳代謝異常:3.正常脂肪細胞數250-300億‧1.甲狀腺功

6、能失調→BMR↓4.肥胖者可達420-1060億‧2.下視丘病變→食慾調節異常5.出生第一年或青春前期‧3.脂肪性食物代謝異常6.分散全身，有保持脂肪細胞飽滿傾向‧五.心理因素：吃零食平衡情緒→有持續性飢餓感肥胖的種類男、女生肥胖的差異‧性別男生女生‧脂肪堆積部位腰頸肩上腹部臀部大腿腰部以二、脂肪體積增大→成年肥胖下→腹腔內側→皮下脂肪→皮下脂肪1.脂肪細胞體積增大‧外觀堅硬；因脂肪撐住腹肌柔軟、鬆動2.可增加10-100倍‧分解能力容易分解不易瓦解3.多發生在青春期後、成人期（哺乳期例外）4.若膨脹過大則細胞會分裂‧分解酵素多少5.肥胖分配集中，易恢復正常‧

7、與慢性病關係高（因膽固醇會升高）較低‧肥胖類型上半身肥胖下半身肥胖6.脂肪細胞大小與併發症有關（蘋果型）（梨子型）‧＊注意腰臀圍比（腰圍/臀圍）‧女性：＞0.8‧男性：＞0.95→危害健康4男、女生肥胖的差異腰臀圍的測量•作為身體組成的測量•測量腰圍:經肚臍的外圍•測量臀圍:臀圍最大處•腰圍/臀圍•男性:0.95(蘋果型身材)•女性:0.8(梨型身材)哪些人可能肥胖常見的體重控制方法‧1.父母皆肥胖之兒童‧限制熱量---節食‧2.體格矮胖的兒童‧運動---消耗能量‧3.男性20多歲、30多歲早期‧抑制食慾的藥物‧4.女性30多歲中期-40歲‧行為改變‧5.懷孕

8、、產後‧小腸繞道‧抽脂‧催眠‧針灸‧其