生物化期末复习题

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1、1、维持蛋白质一、二级结构的化学键有哪些？一级结构：肽键、二硫键，二级结构主要的化学键：氢键2、肽及肽键？肽键(peptidebond)是由一个氨基酸的a-羧基与另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而形成的化学键肽是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸缩合则形成三肽……由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽。3、必需氨基酸的种类及缩写？苏氨酸Thr组氨酸His赖氨酸Lys精氨酸Arg缬氨酸Val亮氨酸Leu异亮氨酸Ile苯丙氨酸Phe甲硫氨酸Met色氨酸Trp4、谷光甘

2、肽的组成及连接方式？谷胱甘肽（GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸形成的三肽，它的第一个肽键与一般的肽键不同，称为γ-肽键，由谷氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基缩合而成。5、蛋白质a-螺旋的特点？这种a-螺旋螺旋体模型，每个3.6个氨基酸残基，螺旋上升一圈。a-螺旋体中氨基酸残基侧链伸向外侧，相邻的罗圈之间形成键内氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行。6、蛋白质的变性与复性？天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质的一级结构的破坏，这种现

3、象称变形作用，变形后的蛋白质称变形蛋白质。若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性7、胰岛素的分子结构组成及主要功能？胰岛素由51个氨基酸组成，相对分子量5734，胰岛素由二条肽链组成，一条叫做A链，一条叫B链。A链由21个氨基酸组成，B链由30个氨基酸组成，二者通过二硫键连起来。另外A链第6、11位上的两个半胱氨酸通过二硫键形成链内小环。它的主要功能是降低体内血糖含量。当分泌不足时血糖浓度升高，并从尿中排出，形成尿糖。8、组成人体蛋白质的氨基酸几种特殊的氨基酸？脯氨酸（亚氨基酸）、

4、半胱氨酸9、各种蛋白质的组成？按蛋白质的分子组成：简单蛋白质和结合蛋白质简单蛋白质又称为单纯蛋白质，这类蛋白质完全水解的产物为α-氨基酸。包括：清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶谷蛋白、精蛋白、组蛋白、硬蛋白结合蛋白质由简单蛋白质和非蛋白质两部分组成，非蛋白质部分称为辅基。1、核蛋白（由蛋白质与核酸组成。现已知的病毒均是核蛋白。）糖蛋白与蛋白聚糖（由蛋白质和糖以共价键相连而成。）脂蛋白（由蛋白质和脂类通过非共价键相连而成。）色蛋白（由蛋白质和色素组成。血红蛋白就是由珠蛋白和血红素组成的。）磷蛋白（由蛋白质和磷酸组成。）黄素蛋白（由简单蛋白

5、与黄素核苷酸结合而成。）金属蛋白（由简单蛋白与金属结合而成。）10、球状蛋白质和纤维状蛋白质的种类？7纤维状蛋白质：分子结构比较有规律，分子极不对称，呈极细的纤维状，溶解性能差，在生物体内具有保护、支持、结缔的功能。如毛发中的角蛋白、胶原蛋白，血纤维蛋白、肌纤维蛋白等。球状蛋白质：绝大部分蛋白质都属于此类。空间结构复杂，分子呈球形或椭圆形。如血红蛋白、肌红蛋白、清蛋白、球蛋白及许多酶蛋白、激素蛋白等11、DNA的双螺旋结构特点（相关数据）？1、DNA分子由两条多聚脱氧核糖核苷酸链(简称DNA单链)组成。两条链沿着同一根轴平行盘绕，形

6、成右手双螺旋结构。螺旋中的两条链方向相反，即其中一条链的方向为5′→3′，而另一条链的方向为3′→5′。2、嘌呤碱基和嘧啶碱基位于螺旋的内侧，磷酸和脱氧核糖基位于螺旋外侧。碱基环平面与螺旋轴垂直，糖基环平面与碱基环平面成90°角。嘌呤碱基的总数与嘧啶碱基的总数相等。3、螺旋横截面的直径约为2nm，每条链相邻两个碱基平面之间的距离为0.34nm，每10个碱基对形成一个螺旋，其螺距（即螺旋旋转一圈）高度为3.4nm。4、两条DNA链相互结合以及形成双螺旋的力是链间的碱基对所形成的氢键。碱基的相互结合具有严格的配对规律，即腺嘌呤（A）与胸

7、腺嘧啶（T）结合，鸟嘌呤（G）与胞嘧啶（C）结合，这种配对关系，称为碱基互补。A和T之间形成两个氢键，G与C之间形成三个氢键。12、DNA双螺旋构象有哪些形式？B-DNA：DNA溶液中最常见的构象;A-DNA：天然不存在;Z-DNA：为左手螺旋13、核酸的基本单元结构？它的基本结构单元是核苷酸14、tRNA的二级结构特点？1.分子中由A-U、G-C碱基对构成的双螺旋区称臂，不能配对的部分称环，tRNA一般由四环四臂组成。2.5’端1-7为与近3’断的66-72位形成7bp的反平行双链称氨基酸臂，3’端有共同的-CCA-OH结构，其羟

8、基可与该tRNA所能携带的氨基酸形成共价键。3.第10-25位形成3-4bp的臂和8-14b的环，由于环上有二氢尿嘧啶股被称为D环，相应的臂称为D臂。4.第27-43位有5bp的反密码子臂和7b的反密码子环，其中34-36位是与mRN