桶装纯净水作业指导书

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1、无棣县恒德食品有限公司桶装饮用纯净水生产工艺流程图自来水（符合GB5749）粗过滤(石英砂、活性炭过滤)精过滤（阻垢剂系统）一级反渗透二级反参透（电导率≤10us/cmPH值：5.5-6.5）臭氧发生器臭氧混合器★臭氧杀菌(臭氧压力≥0.5Kg/cm2、臭氧浓度≥0.6mg/L)清洗池内空桶初步清洗★灌装机（桶内部二次消毒冲洗使用二氧化氯溶液：浓度150mg/L时间10秒、灌装时间21秒、压盖压力4KP）★消毒、冲洗（二氧化氯消毒剂使用浓度150mg/L，消毒时间盖5-15分、桶0.5-1分钟）全自动刷桶把盖机灯检（无杂质、净含量≥18.9L）桶盖

2、（初步清洗）贴标（套封口热收缩膜）热收缩入库标★者为关键控制点无棣县恒德食品有限公司桶装饮用纯净水生产工艺1.工艺要求:2.1水处理系统用水要符合生活饮用水标准；2.2原水经过先采用石英砂过滤器对原水中的悬浮物、机械杂质、浑浊度进行初步处理，再通过活性炭过滤器以去除水中的有机物胶体、微生物胶体等，然后通过添加阻垢剂，有效防止反渗透浓水侧膜的结垢。2.3达到反渗透装置所允许的水质在经过一级二级反渗透处理后，使水质要求达到如下标准：电导率≤10us/cm；PH值5-7。2.4臭氧发生器电源要随时检查，保证压力≥0.5Kg/cm2，电压、电流正常。以免无

3、氧供给臭氧发生器，损坏放电管或无电不产生臭氧，导致臭氧浓度达不到要求；2.5经混合后的纯净水，臭氧浓度≥0.6mg/L；2.6空桶及桶盖的消毒使用二氧化氯消毒剂，为确保消毒效果，其浓度应控制在150mg/L，消毒时间应控制在5-15分钟，充分浸泡。操作员定期检查浓度，及时调整；2.7空瓶及瓶盖的冲洗必须彻底，随时检查喷嘴喷洒状态；2.8停机超过八小时，再开机生产前，须对臭氧混合器之后的管道及相应的贮罐、灌装设备进行消毒。消毒方法：用臭氧浓度≥0.6mg/L的臭氧水对臭氧发生器前后的管道进行冲洗，冲洗时间大于10分钟后,才能正常供水生产。2.9经灌装

4、机灌装出来的产品由品控员每小时进行臭氧浓度检查，浓度≥0.6mg/L，以保证其灌装后的延时杀菌效果2.10灯检将灌装液位不足、封盖不良的产品剔出；检查产品中的杂质情况，特别是在停机后再开机生产，须确认无杂质后，才能进行生产。无棣县恒德食品有限公司桶装饮用纯净水生产工艺2.11贴标工序要确认标签质量，标签接口上下错位不得超过10mm，保证标签紧贴瓶身。桶口塑封膜要位置要准确。2.12电热小型蒸汽炉，要勤检查水位，防止干烧，要勤观察压力表是否正常。2.13严格把关，保证符合要求的产品入库。无棣县恒德食品有限公司桶装饮用纯净水生产作业指导书2011年07

5、月24日发布2011年8月1日实施编制：审核：批准：