药膳技能训练表(新)

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1、南京市就业再就业培训技能训练情况表备案号：姓名：上课地点：培训工种：药膳配制培训层次：中级（专项）技能训练总课时：40序号上课内容掌握要点上课日期测评情况学员签字教师签字1何首乌猪肝汤何首乌猪肝汤的制作及功效解说2月子汤月子汤的制作及功效解说3山药菠菜汤羹山药菠菜汤的制作与药膳功能解说4杜仲腰花杜仲腰花的制作与药膳功效解说5膏蜜制作膏蜜的制作及功效解说6当归黄芪母鸡当归黄母鸡的制作及功效解说7生姜红糖养生茶生姜红糖养生茶的制作与药膳功能解说8西芹百合莲藕羹西芹百合莲藕羹的制作及功效解说9薏仁冬瓜海带汤薏仁冬瓜海带汤的制作及功效解说10益脾粥益脾粥的制作及功效解说

2、注：“上课日期”栏应根据“掌握要点”栏的次数确定，其顺序可根据具体情况进行调整，但须明确注明具体时间。每栏表示4课时。