一些简单甜点的制作方法

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1、一些简单甜点的制作方法鲜果炖奶冻材料:牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。制法:1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。4、洗净草莓及蓝莓，切粒。5、猕猴桃去皮，切粒。6、吃时，放上生果粒，即可享用香柠美白汤材料:苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。制法:1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。3、冰凉后再喝，不但生津亦

2、美容。功效：消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。冰糖银耳雪梨材料:银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。制法:1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。功效：润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。酒酿汤圆材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。制法:1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。2、煮至汤

3、圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。功效健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。鲜果酸奶材料:酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。制法:将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。功效：调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老百年好合材料:白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮（浸透）1块、清水10杯。制法:1、白莲子用过面清水蒸20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。3、百合先用水浸约1小时，盛起，再

4、放沸水中煮5分钟，过冷水备用。4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。功效清火润肺、滋养身体、老少皆宜莲子红枣甜圆肉材料:红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。制法:1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。功效：行气补血助安眠，美颜益肤，养生。银耳菠萝枸杞汤材料:银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐），冰糖1大匙。制法:1、银耳洗净，用

5、水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。2、接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。3、待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。功效：具有快速排除体内毒素的作用银耳雪蛤汤材料:枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。制法:1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。2、陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘

6、草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。功效：降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。菊花红枣汤材料:菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。制法:1、红枣洗净，加入龙眼肉及4杯水，煮沸后以小火煮约15分钟，倒入茶壸中。2、菊花过水洗净，放在茶壸的滤器内，再将其放在壸上，使菊花能浸泡到红枣汤汁，约5分钟后即可饮用。3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。功效：养肝明目、安神、帮助睡眠。杏仁银耳炖木瓜材料:小木瓜1个（约500克）、南杏25

7、克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。制法:1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。2、杏仁、蜜枣洗净加入。3、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅。4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时后即可食用。具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。山药绿豆羹材料:鲜山药400克、绿豆500克。制法:1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。2、将绿豆加水煮1小时。3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。4、山药去皮洗净切丁，加入绿豆汤中煮20分钟，加糖调味。功效：清热解毒，特别适合食欲不振的人食用。地瓜蒸饭材料:地瓜1碗、糙米1/

8、2碗、水3/2碗。制法:1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。功效：1、健脾补气，可改善身体虚弱症状。2、有助于通便。3、增强肾功能。黄金蒸糕材料:玉米面1碗、糙米1/