原滋味水果超市经营手册

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1、原滋味水果超市经营手册总经理：刘朝芹采购经理：叶键销售经理：杨美景财务经理：陈佳静门店经理：林瑞龙——连锁超市经营管理实训目录目录I第1章原滋味水果超市概述11.1.超市名称11.2.经营的主要商品11.3.经营理念11.4.组织机构设置1第2章原滋味商圈调查分析及投资分析22.1.调查背景22.2.商圈范围确定32.3.调查的内容与因素32.4.投资分析62.5.总结与建议7第3章原滋味水果商品分类表8第4章原滋味超市卖场规划与设计114.1.原滋味行为识别设计114.2.视觉识别设计134.3.

2、水果店卖场设计144.4.水果陈列设计184.5.水果配置表20第5章供应商与配送管理215.1.原滋味水果店供应商管理档案表215.2.原滋味水果店供应商评价表225.3.原滋味物流配送设计22第6章原滋味水果超市促销方案236.1.促销目的236.2.开业促销方案236.3.节假日促销方案246.4.店周年庆促销方案256.5.促销内容256.6.平常促销方案26第7章连锁超市经营管理实训个人总结277.1.连锁超市经营管理实训个人总结（陈佳静02号）277.2.连锁超市经营管理实训个人总结（林

3、瑞龙11号）287.3.连锁超市经营管理实训个人总结（刘朝芹12号）307.4.连锁超市经营管理实训个人总结（叶健30号）31I第7章连锁超市经营管理实训个人总结第1章原滋味水果超市概述1.1.超市名称原滋味水果店1.2.经营的主要商品本地水果、进口水果、国内水果1.3.经营理念原生态的水果，纯天然的滋味。本店经营纯天然无污染的原生态水果。以“原生态的水果，纯天然的滋味”为经营理念。本着“为顾客考虑，以顾客的利益优先”的原则，为顾客提供方便。引导消费者如何判断商品是否符合环保标准。保障水果的新鲜和完

4、好，让消费者享受到美味可口的原生态水果，把我们原滋味的香醇带给顾客；贴心的服务，为顾客的购物带来愉悦、舒畅的心情；每天可以品尝新鲜、浓郁的水果，让顾客对水果更加喜爱，满足顾客的更多需求，竭诚为顾客服务，把健康、快乐带给顾客是我们的服务宗旨。1.4.组织机构设置组织机构部门经理岗位职责总经理刘朝芹监督管理：（1）监督采购货物情况；（2）货物质量；（3）审核销售方案、策划方案；（4）分配各部门经理相关工作；采购经理叶健寻找及采购：（1）寻找供应商；（2）联系供应商；（3）采购货物、设备；（4）采购价格谈

5、判等；2012-12-1431第7章连锁超市经营管理实训个人总结销售经理杨美景策划及销售：（1）销售文案策划；（2）制定年销售计划；（3）季度及各节假日的促销或活动方案财务经理陈佳静账目核算：（1）制作资产负债表和利润表；（2）为企业提供良好的资金周转信息门店经理林瑞龙规划及陈列：（1）门店的装修；（2）商品的陈列、补充货物；（3）销售人员的业绩考核等；第1章原滋味商圈调查分析及投资分析前言随着社会步伐的加快，不论是在校学习的学生，还是忙碌于打拼事业的上班族，或者是在家的家庭主妇等都对养生及补充人体

6、所需的维生素维持身体健康方面加以重视与关注，由此环境的影响下，我们发现水果这个行业还是比较有发展前景的，原因有：第一，水果是原生态的，不添加任何防腐剂的，绿色无污染的，第二，水果含有大量人体所需的维生素及营养，第三，水果是不需要任何加工环节，环保，营养价值高，而且水果本身有一种天然的香气，有助于身心健康，多吃水果还有助于防止一些疾病的发生，是有些水果的果皮还有医疗功效，整个水果得到充分的使用，所以，综合上述的考虑与分析，我们对原滋味的商圈进行调查和投资分析，以下是我们的调查与投资分析报告。1.1.调

7、查背景原滋味是一家以本地水果、国内水果为主，还有现榨的水果汁，顾客可以既方便又可以及时补充维生素，简单、快捷，国际水果为辅的一家水果超市，主要消费人群以学生、教师及附近的居民为主，2012-12-1431第7章连锁超市经营管理实训个人总结1.1.商圈范围确定1.主要商圈辐射标志：丽水职业技术学院、丽水市委党校、艺佳幼儿园等；2.次要商圈辐射标志：山水嘉苑、水木清华、城北小区等；3.边缘商圈辐射标志：凌云花苑、市区的游客、其他地方来白云山游玩的游客等；1.2.调查的内容与因素1.人口统计分析（1）人口

8、结构以2010年11月1日零时为标准时点对莲都区进行的第六次全国人口普查数据为参考。①全市常住人口全区常住人口为45.14万人，同第五次全国人口普查2000年11月1日零时的34.82万人相比，十年共增加了10.32万人，增长29.63%，年平均增长2.63%。②性别构成2012-12-1431第7章连锁超市经营管理实训个人总结全区常住人口中，男性人口为23.31万人，占51.64%；女性人口为21.83万人，占48.36%。总人口性别比（以女性为100，男性对女性的