GB28357-2012食品安全国家标准食品添加剂水杨酸异戊酯（柳酸异戊酯）

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1、中华人民共和国国家标准GB28357—2012食品安全国家标准食品添加剂水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)2012-04-25发布2012-06-25实施中华人民共和国卫生部发布GB28357—2012食品安全国家标准食品添加剂水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)1范围本标准适用于由水杨酸和异戊醇为原料制得的食品添加剂水杨酸异戊酯(柳酸异戊酯)。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称2-羟基苯甲酸3-甲基丁酯2.2分子式C12H16O32.3结构式OOHO2.4相对分子质量208.26(按2007年国际相对原子

2、质量)3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色将试样置于比色管内，用目测状态油状液体法观察。香气甜的药草-青香、淡淡的花香GB/T14454.23.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水杨酸异戊酯含量(水杨酸3-甲基丁酯、水杨酸2-甲基丁酯和水杨酸正戊≥98.0附录A酯总含量)，w/%酸值(以KOH计)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5折光指数(20℃)1.504～1.509GB/T14454.4相对密度(25℃/25℃)1.046～1.

3、055GB/T115401GB28357—2012附录A水杨酸异戊酯含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。A.1.3检测器：氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定执行。食品添加剂水杨酸异戊酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。2GB28357—2012附录B食品添加剂水杨酸异戊酯典型气相色谱图(面积归一化

4、法)B.1食品添加剂水杨酸异戊酯典型气相色谱图食品添加剂水杨酸异戊酯典型气相色谱图见图B.1。说明：1——水杨酸2-甲基丁酯；2——水杨酸3-甲基丁酯；3——水杨酸正戊酯。图B.1食品添加剂水杨酸异戊酯典型气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱：毛细管柱，长50m，内径0.25mm。B.2.2固定相：聚乙二醇。B.2.3膜厚：0.25μm。B.2.4色谱炉温度：180℃恒温。B.2.5进样口温度：250℃。B.2.6检测器温度：250℃。B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.8载气：氮气。B.2.9载气

5、流速：约30mL/min。B.2.10进样量：0.2μL。B.2.11分流比：1/75。—————————3