qbt 3789-1999 食品添加剂 异戊酸异戊酯

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1、分类号:X40q日中华人民共和国轻口巨行业标准QB/T3789一1999食品添加剂异戊酸异戊醋1999-04-21发布1999-04-21实施国家轻工业局发布QB/T3789一1999IN石本标准是原国家标准GB6778-1986《食品添加剂异戊酸异戊酷》，经由国轻行〔19993112号文发布转化标准号为QB/T3789-1999，内容不变。本标准由国家轻工业局行业管理司提出。本标准由全国食品发酵标准化技术委员会归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所、上海市食品卫生监督检验所、上海香料厂负责起草。本标准主要起草人:杜世祥、罗坚、袁亦,

2、o中华人民共和国轻工行业标准QB/T3789一1999食品添加剂异戊酸异戊醋I适用范围和其他说明1.1本标准规定了异戊酸异戊酷的某些特征，以便对其质量进行评价。1.2异戊酸异戊醋是用杂醇油中分离的异戊醇和异戊酸以硫酸为催化剂经醋化反应合成制得。异戊酸异戍fa,主要用于调配食用香精和牙膏香精。1.3本标准参照采用美国食用化学品药典FCC111-81《香味化学品和单离品规格)。2产品化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称;异戊酸异戊隋分r式:CloH2O02结构式:CH,夕OCliCH,C户uCH,/。。;，:。。:CH一”CH.分

3、子量:172,27‘按1983年国际原子量)3技术要求3.1色状:无色或微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。3.2香气;似苹果香气。3.3相对密度(25/250C):0.852一0.855a3.4折光指数(2010:1.4110-1.4150,3.5沸程(185.1950C):>95%03.6酸值(以mgKOH;g计):<1.0.3.7含醋量;>98,0%o3.8含砷量(As):<3ppm(0.00030x)。3.9重金属(以Pb计):<1OPP-(0.001%)。‘试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水

4、或相当纯度的水。4.1色状4.1.，仪器4.1.1.1容量瓶:500-1,4.1.1.2比色管:25或SOmlo4.1.2试剂和溶液国家轻工业局1999-04-21批准1999-04-21实施QB/T3789-19994.1.2.1重铬酸钾(GB642-77):优级纯。4.1.2.2硫酸(GB625-77):2%溶液。4.1.2.3标准比色液3号色标:精确称取重铬酸钾。.0025汗烧杯中，加少量2%硫酸溶液溶解后，倒人500-1容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。4.1.3比色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，

5、在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。4.2香气的检定见QB795-81《香料统一检验方法—香气检定法》4.3相对密度(25/25'C)的测定见QB796-84《精油—相对密度的测定》4.‘折光指数(20'C)的测定见QB798-84R精油—折光指数的测定》4.5沸程(185--195'C)的测定见GB615-77《沸程测定法》。4.6酸值的侧定见QB806-84《精油—酸值的测定》。4.6.1试剂配制和标定4.6.1.1氢氧化钠标准溶液(o.IN):见QB793-81《香料统一检验方法一一标准溶液的制备方法》。4.6.1.2精制乙

6、醇(95%):见QB793-81。4.6.1.3中性精制乙醇(95%):见QB793-8104.6.1.4酚酞指示剂(1%):见QB793-81,4.6.2平行试验结果的允许差为0.204.了含西旨量的测定见QB807-84《精油—piL1A的测定》试样用量:19。含醋量以异戊酸异戊醋计，异戊酸异戊醋的毫克当量为0.1723,4.7.1试剂的配制和标定4.7.1.1盐酸标准溶液(0.5N):见QB793-81,4.7.1.2氢氧化钠标准溶液(OAN):见QB793-8104.7.1.3氢氧化钾乙醇溶液(0.5N):见QB793-81,4

7、.7.1.4精制乙醇(95%):见QB793-8104.7.1.5中性精制乙醇(95%):见QB793-81.4.7.1.6酚酞指示液(1%):见QB793-8104.7.2平行试验结果的允许差为0.5%.4.8含砷量(As)的测定4.8.，仪器装置:按((中华人民共和国药典))1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.8.2试剂和溶液4.8.2.1盐酸(GB622-77):1:1溶液。4.8.2.2氧化镁(HG3-1294-80)。4.8.2.3硝酸镁(HG3一1077-77):10%溶液。4.8.2.4碘化钾(GB1272-77):

8、15%溶液。4.8.2.5氯化亚锡(GB638-78):40%溶液，按GB603-77(ft学试剂制剂及MI.W.制备方法》配制。QB/T3789一19994.8.2.6无砷金属锌(GB2304-80)。4