食品安全知识大赛试题

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1、北京市首届食品安全知识大赛（平面媒体竞赛）试题注意：试题为单项选择题，每题只有一个正确答案。每题1分，满分150分。1、实施食品药品放心工程的指导思想是：以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导，按照的工作方针，把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来，推进农产品、中药材标准化生产，发展现代流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品的消费安全。A．彻底根治B．下大力气C．“标本兼治，着力治本”D．对消费者负责2、《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五

2、年规划的建议》中指出：坚持，预防为主，综合治理，落实安全生产责任制，强化企业安全生产责任，健全安全生产监管体制，严格安全执法，强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众健康安全。A.安全第一B质量第一C.效益第一D.品质第一3、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。A．地方各级人民政府B．地方各级工商行政管理部门C．地方各级卫生行政部门D．地方各级技术监督部门4、国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出，实施食

3、品药品放心工程要“发挥社会监督作用，要充分发挥和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用，加强食品药品的行业自律。27A．工会B．妇联C．共青团D．消费者协会5、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重，切实维护未成年人、和低收入者的利益。A.老年人B.青年人C．学生www.cnshu.cn中国最大的资料库下载D．农民6、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》确定的工作目标是：通过艰苦细致的工作，使食品生产经营秩序得到明显好转，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，大案要案得到

4、及时查处，食品安全事故大幅度下降，，我国食品信誉得到恢复和提高。A.食品质量大幅度提高B.食品品种日益丰富C.食品监管加强D.人民群众食品消费安全感增强7、2005年我国将开始建立制度。A．农产品质量安全追溯B．食品安全监管信息发布C.食品召回制度D.食品安全认证制度8、为加强食品安全法制化管理，我国将制定。A.食品卫生法B.食品安全法C.食品质量法D.食品损害赔偿法9、我国的食品安全监管按照一个监管环节由监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。A.一个部门B.两个部门27C.相关部门D.多个部

5、门10、卫生部门负责的监管。A.初级农产品生产环节B.食品生产加工环节C.食品流通环节D.餐饮业和食堂等消费环节11、北京市工商局在红盾315网站和每周三的、每周四的公示停止销售食品名单。A.北京晚报北京晨报B.北京晨报北京日报C.北京晚报京华时报D.北京日报京华时报12、北京市《食品安全违法案件线索举报奖励办法（试行）》已开始实施，如果举报线索属实，最高奖励金额为。A.1万元B.10万元C.50万元D.100万元13、下面哪个部门不是北京市食品安全委员会的成员单位？A.北京市公安局B.北京市环保局C.北京市商务局D.北京市工商局14、北京市

6、实行食品安全信息统一发布制度，由市食品安全办公室统一组织每发布一次。A.周B.半月C.月D.季度1527、2003年来，北京市每年平均检测食品样本数递增，已达到每年10万个样本。平均合格率2004年较2003年提高了2.9个百分点；2005年上半年总体合格率达95.01％，比2004年总体合格率提高了0.11个百分点，2003年的食品合格率为。A.93%B.92%C.91%D.90%16、《北京市食品安全监督管理规定》规定，北京市生产经营的鲜、冻畜禽产品应当运输。A.常温B.低温C.冷藏D.冷冻17、《北京市食品安全监督管理规定》规定，外地畜

7、禽和畜禽产品进入北京市销售的，应当经由北京市人民政府公布的。A.检疫通道B.路口C.检疫站D.检验站18、以下不是北京市食品安全监管原则的是。A.从农田到餐桌全过程预防和控制B.食品生产经营者是食品安全的第一责任人C.以风险评估为基础的科学预防体系D.加强外来人口管理19、北京市工商行政管理局规定，在全市经营面积100平方米以上的经营食品的商场、超市、农副产品市场应当设立“”。A.不合格食品信息牌B.食品安全常识信息栏C.食品安全公示牌D.食品信息公示牌20、《北京市食品安全监督管理规定》规定，北京市对食品实行。A.质量准入制度B.产品准入制

8、度27C.卫生注册制度D.市场准入制度21、《北京市食品安全监督管理规定》规定，对已售出的不安全食品应责令食品经营单位。A.公告追回B.销毁C.召回D.无害化处理2