2021年小学食品仓库卫生管理制度.doc

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1、2021年小学食品仓库卫生管理制度撰写人：___________日期：___________2021年小学食品仓库卫生管理制度1.对进仓库的食品原料，仓库保管者必须认真查看原料的产地、产生时间、保质期限，以及有关部门的检验报告，认真查看原料的颜色、气味以及双手触觉等。2.定型包装食品原料按照类别、品种上架堆放，散装的食品原料勤翻、晒，储存容器加盖密闭。3.仓库物资堆放应该做好离地、离墙，做好“三防”工作，定期大扫除，及时保持仓库内外的清洁干净。4.仓库保管员经常开窗通风、保持干燥，平时每星期全面检查一次库存食品，做好先进先出，及时登记进出库数量以及时间，对发生虫咬、变质的食品及时做出适当的处

2、理。5.所有食品须离墙、离地、整齐堆放，保持仓库内外的环境整洁；食品仓库内不得存放洗洁精或者其他化学用品等。浦南小学总务处第2页共4页2021年小学食品加工卫生管理制度1.所有原辅料加工前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。2.加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。3.直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。第4页共4页4.食品加工工具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。5.经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。浦南小

3、学总务处第4页共4页范文仅供参考感谢浏览第4页共4页