2021年一小食堂安全管理制度.doc

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1、2021年一小食堂安全管理制度撰写人：___________日期：___________2021年一小食堂安全管理制度1、加强学习，提高所有员工的安全意识，认真做好防火、防电、防盗、防中毒工作。2、食堂煤气开关必须由专门人员开启，其他人员不得动用，开启时，先开鼓风机、抽风机。3、使用电动设备时，必须严格遵守安全条例和相关操作规范，严防触电事故。不准用水和湿毛巾擦电源开关箱，不能用水冲洗带电源的墙壁，电动设备清洗时要切断电源。4、如果发现电器导电过热、冒火花、有异味，电机出现异常噪音或插座松动等情况立即切断电源，并请电工维修。5、总表、总阀周围不得放置物品，便于发现煤气泄漏，发生漏电时关

2、闭总阀、总闸。6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水龙头、电闸、煤气总闸、门窗等，做好防范工作。7、食堂操作间不准会客，不准陌生人及非工作人员随意进出。8、严格管理杀虫、灭鼠等药品，防止误用、误食药物。9、注重饮食卫生，严把进货关，防止食物中毒。10、如果发生安全事故，应立即启动突发事故应急预案。第2页共5页2021年一小食堂岗位能手评比细则1、自觉遵守学校的作息时间，做到不迟到、不早退。请事假、病假有一天扣1分，迟到、早退、旷职的当月不得参评。（10分）2、做好分餐工作。分餐要守时，既不迟，也不早；分餐要适量，

3、既不多分，又不少分，更不能打人情菜；服务要周到，及时为学生添饭、添菜、加汤；服务要热情，师生就餐时有困难，及时给予帮助。违规一次扣2分。（30分）3、搞好室内外环境卫生。餐桌、餐椅、地面、楼梯、过道、晒台要保持无杂物、无灰尘、无油污、无积水，如果发现不干净，一次扣当班人员2分；更衣室里衣服（包括鞋子）要放到自己的衣柜中，衣服乱放，发现一次扣1分。保持卫生间地面、蹲位内外、小便池内外、洗手盆内外、窗台清洁，保持卫生间内无杂物、无积水、无积尘、无污渍，不达标的扣2分。（20分）4、搞好个人卫生。不留长指甲，不留长胡子，不涂指甲油，不佩戴首饰，勤洗手，工作时不吸烟，保持工作服的整洁。违规一次

4、扣1分。（10分）第5页共5页5、师生评议。行政处每月向值周老师和学生发放《食堂服务满意度调查表》，其结果作为评比依据之一。（30分）6、工作认真负责。发现菜里有杂物，鱼鳃没弄干净，饭里有泥沙，饭菜烧焦等不良现象，责任人当月不得参评。7、服务周到文明.如果与服务对象（学生、老师等所有在食堂就餐的人）发生争吵，当事人当月不得参评。8、服从安排，认真完成上级交待的临时任务。相互推诿或完成不力，责任人不得参评。第5页共5页范文仅供参考感谢浏览第5页共5页