2021届高考生物考前热身练 选修1 生物技术实践.doc

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1、选修Ⅰ生物技术实践第1关：教材适考原文——填一填1．果酒制作用到的微生物是________，其代谢类型为________________，重要反应：C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量，最适温度为________。2．果醋制作用到的微生物是________，其代谢类型为____________，重要反应：C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O，最适温度为________。3．果酒、果醋的制作流程挑选葡萄→冲洗→________→酒精发酵→醋酸发酵　　　　　　　　　　　　↓　　　　↓　　　　　　　　　　　果酒　　　果醋4．腐乳制作涉及的主要微生物是________，其代谢类

2、型为____________型，重要反应：蛋白质多肽、氨基酸。5．泡菜制作用到的微生物是________，其代谢类型为异养厌氧型，重要反应：C6H12O62C3H6O3＋能量，最适温度一般为________。6．培养基按物理状态分为________培养基和________培养基；按功能分为________培养基和________培养基。7．常见的两种接种方法是____________法和__________法。8．三种常用的灭菌方法有：(1)________灭菌，如接种环、接种针；(2)________灭菌，如玻璃器皿和金属用具等；(3)__________灭菌，如培养基等。9．土

3、壤中分解尿素的细菌的分离与计数过程：土壤取样→____________→将稀释液涂布到以尿素为唯一氮源的培养基上→______________________________。10．分解纤维素的微生物的分离实验原理　　　　　　　　　______复合物红色______，出现______11．果胶酶的作用是将果胶分解成可溶性的________________。12．酶的活性是指酶催化____________的能力。酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物的________或产物的________表示，影响酶活性的因素有____________、________和酶的抑制剂等。13．固定

4、化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在____________的技术，包括________法、____________法和物理吸附法。14．DNA粗提取的原理是DNA在____________的NaCl溶液中的溶解度不同，在________的NaCl溶液中的溶解度最低。15．PCR技术的原理是________，需要的条件是________、模板、原料、耐高温的TaqDNA聚合酶等，过程是________、________和________。16．蛋白质的提取和分离一般分为四步：________处理→粗分离→________→纯度鉴定。17．植物有效成分的提取方法有__

5、______法、________法和________法等。第2关：切入高考——判一判1．酒精发酵过程中先产生水后产生酒。(　　)2．啤酒瓶子放置久了会在啤酒表面形成一层酵母菌繁殖形成的“白膜”。(　　)3．腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉。(　　)4．含抗生素的牛奶能生产酸奶。(　　)5．新鲜蔬菜放置时间过长时亚硝酸盐分解，含量较低。(　　)6．在任何条件下重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。(　　)7．培养乳酸杆菌时需要添加纤维素。(　　)8．培养霉菌、细菌时需要将培养基pH调节为碱性。(　　)9．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤。(　　)10．CaCl2溶液的

6、作用是使海藻酸钠形成凝胶珠。(　　)11．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需提供适宜的营养条件。(　　)12．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物。(　　)13．可用蒸馏水涨破细胞的方法从猪的红细胞中提取到DNA和蛋白质。(　　)14．蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA。(　　)15．利用透析法纯化蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液。(　　)第3关：对接高考——研一研考点一　微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用1．[全国卷Ⅰ，37]某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。回答下列问题：(1)有些细菌能分解尿素，有些细菌则不能

7、，原因是前者能产生________。能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，原因是________________________，但可用葡萄糖作为碳源，进入细菌体内的葡萄糖的主要作用是_____________________________________________________________________(答出两点即可)。(2)为了筛选可分解尿素的细菌，在配制培养基时，应选择______________(填“尿素”“NH4NO3”或“尿素