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时间:2021-04-19
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3、1、想想还会发生什么故事?2、动手做做看(注意安全)。Thankyou!------张进琼中医饮食护理李霞内容一、中医饮食疗法特点二、中医饮食四性五味三、中医饮食调护的基本原则四、常用饮食养生的方法中医饮食调护的重要性运用中医的基本理论指导饮食调护,是中医临床“辩证施治”的一个重要组成部分,它体现了药疗食疗的有机结合,是中医临床中的一在特色。如《千金要方》云:“为医者,必须洞视病源,知其所犯,以食治之。食疗不愈,然后令药。”如果临床辩证准确,能做到:药食相须,寒温相宜,五味相适,就可提高疗效,加速病人康复。
4、反之,如果药食相杵,寒温失当,五味过偏,就可影响药物疗效,甚至可致病情恶化。一、中医饮食疗法特点定义:是在中医理论指导下,运用食物配方来预防和治疗疾病的一种方法中医饮食疗法特点中医理论特点:整体观和辩证施治中医饮食疗法特点:整体观念和辩证施食药食同源:中药也是由食物发展而来,食物对防治疾病同样重要中药属性:四性五味食物属性:四性五味提倡先食疗后药药疗(1)整体观念人本身是一个有机整体(如食物五味对应人体五脏系统)人和自然社会是一个整体(如食物四气对应自然四季)饮食要与五脏及自然气候等相适应(2)辩证施食疾病
5、:寒热虚实食物:寒热补泻原则:食物的性味应逆于疾病性质二、中医饮食四性五味食物四性:寒热温凉食物五味:酸苦甘辛咸“性”或“气”是指食物有寒凉温热等不同的性质或气质,中医称为“四性”或“四气”二、中医饮食四性五味凡适用于热性体质和病症的食物,就属凉性或寒性食物,寒性食物如:马齿苋,蒲公英,苦瓜,连藕,蟹,番茄,柿子,紫菜,西瓜,香蕉,黄瓜凉性食物如:茄子,白萝卜,冬瓜,梨,薏米仁,鸭蛋凡适于寒性体质和病症的食物,就属于温性或热性食物。热性食物有:芥子,肉桂,辣椒,花椒温性食物:韭菜,小茴香,葱,香菜,蒜,南瓜
6、,木瓜,酒,醋,龙眼肉,杏仁,鸡肉,平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,一般体质或寒凉,热性病症的人都可选用,平性食物多为一般营养保健之品。平性食物:洋葱,南瓜子,土豆,香椿,玉米,百合,葡萄,猪肉,蜂蜜,青鱼,牛奶中医饮食四性疗法寒者热之,热者寒之,虚者补之,实者泻之中医饮食四性疗法寒者热之:寒症宜忌感受寒邪的实寒证:宜温热性食物阳虚阴虚的虚寒证:宜温补性食物无论实寒还是虚寒:忌寒凉生冷之品中医饮食四性疗法热者寒之:热证宜忌感受热邪的实热证:宜寒凉性食物阳盛阴虚的虚热证:宜滋阴性食物忌辛辣,温热之品
7、中医饮食四性疗法虚者补之:虚证:阴阳气血亏虚所引起的一类病证阴阳亏虚:补益阴阳,阳虚者忌寒凉,宜温补类食物,阴虚者忌温热,宜淡薄润食物气血亏虚:补益气血原则:虚多少补多少,虚什么补什么中医饮食四性疗法实者泻之,实证宜忌外感病实证:风寒风热,宜辛散食物内伤病实证:痰壅水停,食积瘀血等,宜疏利消导,活血化瘀食物中医饮食四性疗法食物的性能各有不同,有相互协同作用,亦有相克制作用,性能相同者,食之无消,并可加强其调养作用,如当归,生姜,羊肉汤中的羊肉与生姜,两者可相互协同发挥作用,羊肉得生姜而加强温补,故可治疗虚证
8、腹痛,食物性能相克情况有二种,一是利用食物之间性能相克,对人体有益如小产大都为寒性,可加葱姜同煮,取其辛温而解其寒气,另一种情况是食物之间性能各不相同,发生矛盾,影响人体健康,如鳖鱼与苋菜不同食等,所以应当注意饮食的调配。中医饮食五味疗法1、五味对应五脏2、五味适度养五脏五味过度伤五脏3、原则:谨和五味以调之,以平为期酸苦甘辛咸肝心脾肺肾中医饮食五味疗法辛味入肺,过辛伤肺性味:辛散行气通经,香燥易耗气伤津代表食物
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