乳企供应链管理论文.doc

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1、乳企供应链管理论文摘要：伊利着重供应链管理，从2006年就提出了创新性的奶联社模式，旨在建立由奶农、奶联社和伊利所组成的利益共同体，随着规模的扩大，利益共同体规模效应的实现受到金融、技术和产业等多方面的限制，但伊利巧妙的利用大智移云技术，实现了产业联结、金融和风险联结、技术联结，在帮助供应商向“四化牧场”转变的同时，也获得了稳定且高质量的低成本奶源，最终达到双赢的目的。关键词：大智移云;供应链管理;伊利集团;利益共同体一、伊利奶源管理发展和问题5学海无涯伊利创业初期（2000-2006）采用粗糙的奶源管理模式：奶农-伊利，伊利直接从零散的中小奶农中收购原奶，这种

2、模式不利于控制奶源的质量以及控制成本，随着企业规模的扩大，伊利对原奶的需求日益扩大，为达到控制成本和获得足够多的高质量原奶的目的，提出了创新性的奶联社模式（2006至今）：奶农-奶联社-伊利，伊利帮助各零散中小奶牛联结成奶联社，并介入奶联社的经营中，帮助奶联社实现规模化和标准化养殖，伊利教授先进养殖技术给奶联社，奶联社提供高质量原奶给伊利，奶农、奶联社和伊利在这一过程中初步形成一个利益共同体。直至2014年，伊利在2010年成立了奶牛学校，并通过奶牛学校帮助奶联社建立了奶牛管理系统、原奶管理系统等系统，伊利利用规模效应实现了低成本，但是如何将该利益共同体的规模效

3、应进一步扩大也是伊利所面对的问题，2014年，伊利面对的奶源问题主要是伊利、奶农和奶联社形成利益共同体规模效应的实现受到多方面的限制：（一）金融方面，中小供应商融资困难阻止利益共同体的进一步扩大。（二）技术方面，受传播渠道限制，对底层奶农的技术传授受阻，此外如何高效获知奶农缺乏的技术是个问题。（三）产业方面，绿色要求和牛奶质量要求的日益增高给伊利对奶农的掌控带来了新的挑战。2015年，伊利提出智慧乳业的战略构想，利用大智移云帮助利益共同体实现更紧密的联系和更大的规模效应，进而获得稳定低成本的高质量奶源。下文将从产业联结、金融联结、风险联结和技术联结探究伊利如何利

4、用大智移云打造更紧密和更庞大的利益共同体。二、伊利奶源管理创新5学海无涯（一）产业联结。针对产业方面的挑战，伊利介入奶联社的养殖，帮助奶联社向标准化、规模化、集约化、智能化的“四化牧场”发展，如何与数量庞大的供应商实现更紧密的联系，依靠的就是大智移云下的各大系统：奶牛管理系统、原奶管理系统、全生命周期管理系统等系统。伊利对其奶源供应商的选择是谨慎的，供应商管理系统是逐步搭建而成的。2016年，伊利就致力于打造多用户一体化的业务提升平台“SRM-全球供应商协同平台”，2017年将其供应商管理系统统一为全生命周期管理系统，全面管理供应商的进入至退出这一过程：开发准入

5、-分类-绩效管理-风险管理-关系维护-能力提升-退出。系统会对这一过程的每一个环节进行细化管理，确保每一个供应商能够提供符合其战略需求的高质量原奶。伊利利用大智移云帮助其全生命周期管理系统的供应商向“四化牧场”转化，也将自己的环保要求传递给供应商。2014年前，伊利已经帮其大部分牧场建立了初步的奶牛管理系统和原奶管理系统，2014年后，伊利逐渐完善奶牛管理系统和原奶管理系统，为其添加了更多的内容，例如，在2016年，伊利再一次帮其全国多有的奶源供应商免费开发了原奶生产计划预测、奶牛营养配方、库存管理、养殖技术线上课程培训等新功能，时至今日，这些系统已经拥有了强大

6、的功能。在奶联社的奶牛养殖中，每一头奶牛都有相应的奶牛档案备份在奶牛管理系统，这方便了牧场集中化管理以及能通过原奶回溯到每一头奶牛，此外伊利帮助奶联社推行标准化操作程序（SOP），该程序是伊利根据自身多年经验总结出的一套服务于社会中小型牧场的全新方法，目的是将牧场奶牛养殖、管理的多个流程进行统一规范和统一标准，奶农经由该程序能高效培育高质量奶牛，奶牛能够产奶后，奶牛将进入挤奶系统进行挤奶，抽取的奶量指标等相关信息也会被记录在系统里，系统信息也将会被传到伊利集团里，伊利采奶后利用原奶管理系统会对每一份原奶进行管理，伊利还将二维码技术对原奶进行管理，将每一份原奶贴上

7、二维码标签，原奶的所有信息都可以通过扫描二维码所获得，大大增加了收奶的安全性，如果原奶出现问题，就可以通过原奶管理系统和奶牛管理系统追溯到问题奶牛，这也为后期原奶质量的改进提供了重要的依据。此外为保证奶牛饲料的供应和减少对环境的污染，牧场在伊利的主张下大力倡导种养一体化，种养一体化可以将畜牧业产生的排泄物加工成农作物的肥料，这有效缓解养殖业粪便排泄污染的问题，还可以以较低成本为畜牧业提供高质量的饲料，这有效减低了成本。伊利通过产业联结强化了其在利益共同体的主导作用，也带动了利益共同体规模的进一步扩大。2016至2018年与供应商签订《阳光协议比例》比例和合作的规

8、模化牧场都到了100%，