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1、天津工程师范学院2009届本科生毕业论文TianjinUniversityofTechnologyandEducation毕业论文专业：电子商务班级学号：电商0503–21学生姓名：关晓漫指导教师：郭汉丁副教授二〇〇九年六月29天津工程师范学院2009届本科生毕业论文天津工程师范学院本科生毕业论文乳业供应链的成本管理TheCostManagementofDairysupplychain专业班级：电商0503学生姓名：关晓漫指导教师：郭汉丁副教授系别：经济管理学院2009年6月29天津工程师范学院2009届本科生毕业论文摘要我国乳业经
2、过半个世纪的发展,成为食品工业中引人注目的朝阳产业,竞争激烈。面对激烈的竞争,乳业巨头纷纷将供应链成本管理理念、策略和方法结合电子商务导入乳业供应链,从产品、渠道、网络、配送等方面着手改进乳业供应链物流的效率,减少不必要的成本。本文以三鹿为核心的乳业供应链为案例研究乳业供应链成本管理中存在的问题,以期寻求提高乳业供应链整体竞争力和绩效的方法。通过对乳业供应链成本管理的内容方法等的详细介绍，分析了乳业供应链中原材料、产成品的需求预测、库存、配送以及相关信息等物流管理的现状及存在的问题,并结合乳业的实践和特点,运用供应链管理中物流和信息
3、流管理理论进行分析,提出了电子商务下乳业供应链成本管理中信息、库存、配送以及协调管理的建议性策略。关键词：乳业供应链；成本管理；电子商务29天津工程师范学院2009届本科生毕业论文ABSTRACTChina'sdairyindustryforhalfacenturyafterthedevelopmentofthefoodindustryasasunriseindustryinthehigh-profilecompetition.Thefaceofintensecompetition,Dairyinggiantstrategiesan
4、dmethodsintoDairySupplyChaine-commerce。Fromtheproduct,channel,network,distributionandotheraspectsofworkingtoimprovethedairysupplychainefficiency,reduceunnecessarycosts.Thisarticlebythreedeerthequestionwhichexistsforthecaseresearchdairyingsupplychaincostmanagementin,See
5、ksbythetimeenhancesthedairyingsupplychainoverallcompetitivepowerandtheachievementsmethod.Throughcasestudiesofthedairysupplychainofrawmaterials,finishedproductsdemandforecasts,inventory,distributionandlogisticsmanagementandotherrelatedinformationofthecurrentsituationand
6、problems,combinedwiththepracticeandcharacteristicsofdairyindustry,theuseofsupplychainmanagement,logisticsandinformationManagementtheoryanalysisofe-commerceunderthedairysupplychaincostmanagementinformation,inventory,distributionandcoordinationofmanagementstrategy.KeyWor
7、ds：DairySupplyChain;CostManagement;E-commerce目录29天津工程师范学院2009届本科生毕业论文1．引言72．供应链成本管理概述82.1供应链82.2供应链成本管理83.乳业供应链成本管理中存在的问题103.1乳业供应链的基本结构103.2乳业供应链成本管理中存在的问题104.电子商务环境下乳业供应链的成本管理134.1运用电子商务降低乳业供应链中的成本134.2完善乳业供应链成本管理的策略145.乳业供应链成本管理案例分析及启示175.1案例背景资料175.2原因分析175.3供应链成本的
8、控制186．结论19致谢20参考文献21论文概要（中英文）2229天津工程师范学院2009届本科生毕业论文1．引言乳制品市场是我国食品行业中的一个新兴的、发展速度极快且具有巨大发展空间的诱人“蛋糕”。在过去的10年中，我国乳业以惊人的
