夏南牛饲养技术.doc

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1、夏南牛饲养技术长期以来，我国的黄牛多以役用为主，并在农村社会生产中起着重要的作用。长期役用的需要，使牛体形多成前驱发达，后驱尖斜的“倒三角形”，生长周期长，产肉率低，肉用性能较差。随着农业机械化程度的快速提高，加之市场对肉牛的需求增强，黄牛役用性能的需求逐渐下降，反而对肉用性能的要求在不断提高。今天，我们就为大家介绍介绍，我国一个黄牛品种：夏南牛。夏南牛是以法国夏洛莱牛为父本，以我国地方良种南阳牛为母本，经过杂交育种，培育而成的肉用牛新品种。目前，比较纯正的夏南牛含夏洛莱牛37.5%的血统，含南阳牛62.5%的血统，具有夏洛莱牛生长发育快、肉食性能

2、好的特点，同时又保留了南阳牛耐粗饲，适应性强，遗传性能稳定的优良特性。在培育夏南牛时经过了3个育种阶段，1、第一阶段，以夏南牛是夏洛莱牛为父本，以我国南阳牛为母本杂交，产生含50%夏洛莱牛血统的肉牛品种。2、第二阶段，以含50%夏洛莱牛血统的肉牛为父本，以南阳牛为母本回交，就会产生含25%夏洛莱牛血统的肉牛品种。3、第三阶段，以含25%夏洛莱牛血统的肉牛品种为父本，以含50%夏洛莱牛血统的肉牛品种为母本，杂交就会产生含37.5%夏洛莱牛血统的理想型肉牛品种，也就是夏南牛的前身。在产生理想型肉牛品质之后，就要将这一品种保留，也就需要将含37.5%夏洛

3、莱牛血统的理想型肉牛品种，让其自群繁育，固定下来这一品种。2007年1月8日在原产地河南省泌阳县通过国家畜禽遗传资源委员会审定。2007年5月15日在北京通过国家畜禽遗传资源委员会的审定。夏南牛就正式产生了。2007年6月19日，农业部发布了第878号公告，夏南牛成为我国一个具有独立自主知识产权的肉牛新品种。我们对夏南牛有了初步了解，接下来我们一起来看看，它有什么样的生物学特征。一、 生物学特性1、　 外貌特征夏南牛被毛是黄色的，以浅黄、米黄色居多，也有少量被毛是草白色。公牛头方正，额头平直，公牛角呈锥状，水平向两侧延伸；母牛头部清秀，额头平直，比

4、公牛的额头长，母牛角细圆，致密光滑，稍向前倾。夏南牛的耳朵中等大小，鼻镜为肉色。颈粗壮，肩峰不明显；成年牛结构匀称，体躯呈长方形，四肢粗壮，蹄质比较坚实，尾巴细长，胸深肋圆，背腰平直，尻部宽长，肉用特征明显；认识了夏南牛的外貌特征，我们再来看看夏南牛的生产性能。2、　 生产性能我们先来看看夏南牛的肉用性能。3、肉用性能夏南牛产肉性能良好，容易育肥，肉质细嫩。夏南牛自10月龄育肥6个月，日增重为1.11千克，胴体重265.8千克，夏南牛的屠宰率达到60.13%，净肉率48.84%，优质肉切块率38.37%，高档牛肉率14.35%。由此可见，夏南牛出肉

5、率高，肉用性能好，适合生产优质牛肉和高档牛肉,具有广阔的推广应用前景。4、繁育性能在繁殖性能上，夏南牛母牛初情期为8-9月龄，性成熟期平均为13月龄,正常初配年龄在20-24月龄。母牛常年发情，发情周期平均为20天，发情持续期为12-36小时。一般情况下，使用年限为9—11年。夏南牛公牛性成熟期平均为14月龄。当公牛长到18月龄的时候，就可以开始调教采精了，每周2次，到2岁时再转入正常采精，每周3次。一般情况下，一头强壮的公牛使用年限为8-10年。二、 牛舍建造夏南牛有这么多优点和特性，相信很多观众朋友都想知道，夏南牛该如何饲养？先别着急，养牛先搭

6、窝，我们先来看看这个“窝”是怎么建造的吧。牛舍建造,要根据当地的气温变化和牛场生产,用途等许多因素来确定。（一）　　  场址选择为了给夏南牛创造适合的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。这牛场的设计可有一定的说道。牛场场址应该选择在地势高燥、平坦、避风向阳、水质条件好，远离污染源、国道、闹市区，没有遮挡物，较为开阔的地方。（二）　　  牛舍建造修建牛舍时，方向最好是坐北向南，有利于采光和保温。牛舍应设牛床、牛槽、粪尿沟、通行道等。牛舍前最好有运动场，以便让牛进行运动。1、牛床　 牛舍内的牛床一般采用双列式排列，也就是牛舍内有两排牛床，分左右两个

7、单元。在10米宽的牛舍内，设计长2.5-3米的牛床，牛床还要有一定的坡度，一般为1-5度，微向牛床侧面的排尿沟倾斜，有利于排除粪尿。2、饲槽　 牛床前设有固定的水泥饲槽，表面要打磨光滑，避免牛在舔食饲料时划伤舌头和嘴唇，影响牛的采食量。饲槽净宽60-80厘米，深40-45厘米，饲槽底部距离地面40厘米左右，这样的高度有利于牛采食时，不用费劲低头，减少能量消耗，有利于育肥。3、运动场运动场也是夏南牛生产中不可缺少的一部分，运动场的大小一般是牛舍的2倍，周围用铁栅栏围好，高度在2米左右。夏南牛住宿的问题解决了，在日常管理上需要做什么工作呢？三、 夏南牛

8、日常管理夏南牛的日常管理做得好坏，直接影响养殖效益，所以不能马虎。1、卫生保洁为了预防牛群发病，要注意加强牛舍和运动场的清