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时间:2021-01-21
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1、此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。酒店餐饮部半年工作总结精选范文17此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。酒店餐饮部半年工作总结精选范文17此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。酒店餐饮部半年工作总结精选范文17此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。酒店餐饮部半年工作总结精选范文17此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们
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4、饮部半年工作总结精选范文17此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。酒店餐饮部半年工作总结精选范文17此资料由网络收集而来,如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享,我们负责传递知识。时间总是过得飞快,转眼间半年就过去了,在这年底时刻,大家可能也是比较忙碌的,但也是收获多多的,现在来对半年的年度工作总结一下吧。下面由小编给大家带来酒店餐饮部半年年度工作总结精选范文,一起来看看吧!酒店餐饮部半年年度工作总结【一】回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的
5、要求,较好地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下:一、日常管理工作。作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。下半年在饮和厅的工作中,各项工作都是本着提高服务质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力配合主管做好餐厅的管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重,下半年多次接待了重要宾客及宴会,但由于种种原因质量和效率跟不
6、上,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。二、加强自身学习,提高业务水平要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。三、下半年工作得与失半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:1.我毕竟对中餐的工作才一年多,许多工作我是边干边摸索,现场管控业务知识也是不足,以致工作起来不能游刃有
7、余,工作效率有待进一步提高。2.有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监督中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是十分到位。3.自己的理论水平还不太高,中餐业务知识服务技能不精。经过所有同事的一起努力,较好的完成下半年的工作,总结起来也是颇有收获的:1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。3.合理安排当班工作,全面协调、管理、检查。4.配合领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉,有疑难问题及时上报领导。5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。6.以身作责,监督、检查服务人员做好服务工作。7.做好
8、服务工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、相互帮助、共同进步。8.切实履行职责,认真完成上级交办的其它工作四、明年上半年的工作计划由于上半年到西餐厅工作,西餐服务对我来说不是一个陌生的工作,但对我来说从中餐有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的,需
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