资源描述：
《第四章（功能性食品学免疫）ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、教师廉洁发言稿时间:XXX第1页共6页【范文一】今天,我演讲的题目是《与廉正相约......》相约是个浪漫的字眼。风与雨相约留下的是庄稼的滋润、雷和电相约留下的是大地的震憾,情侣们相约留下的是美好的回忆,而校园与廉正相约,留下的将是什么??还记得在初为人师的日子里,我曾为教师这个被冠以"清贫"的职业而困惑。是啊,在一掷千金的大款群体见不到教师的身影;在衣着光鲜的时尚一族寻不到教师的足迹。别人一天工作八小时,教师工作十小时不止;工人工作三班倒,教师工作连三班;农民三季忙,教师忙四季......?教师的概念,两个字便能概括:"勤"和"清"。"讲台上教书育人,讲台下为人师表,诲人不倦。"这--就是教
2、师的"勤";"捧着一颗心来,不带半根草去,一生清贫。"这--就是教师的"清"。在全国教育系统清廉务实的大环境下,我们的老师始终甘守清贫,乐于奉献,他们用自己的言行演绎出一个个感人的故事。此时此刻,我不禁想到了湖北山区的胡安梅老师。廉正需要操守。只有甘于清贫,洁身自好,才能勇立潮头,才能闯过人生设下的道道险关。1992年年初,胡安梅51岁的父亲胡德荣倒在自己耕耘了22个春秋的讲台第三章功能食品的功能作用及其开发（一）1.免疫学的基本概念2.免疫系统的组成3.免疫系统的防卫功能和免疫应答第一节增强免疫功能性食品的开发4增强免疫的功能性食品开发原理生命体作为一个开放系统，也随时可能受到细菌、病毒的入
3、侵，体内自身也可能产生衰老、死亡、异常的细胞。这些变化是否会影响稳态的维持呢？这时，神经调节和体液调节能发生作用吗？那该生命体又该如何应对了？1.免疫学的基本概念1.1概念免疫：机体识别自我与非我的作用，通过免疫应答反应来排斥非我的异物，以维护自身稳定性的生物学功能即为免疫。1.免疫学的基本概念抗原：能在机体内引起免疫应答的物质。抗体：抗原对机体刺激后形成，可与该抗原发生特异性结合，破坏消除抗原的球蛋白。1.2免疫反应的功能免疫防护功能：通过免疫应答防御、消除外来病原体的侵害，维护机体健康和功能，是机体防卫病原体入侵最有效的武器。免疫自稳功能：如通过免疫应答反应清除体内不断衰老、颓废或毁损的细
4、胞和其他成分，通过免疫网络调节免疫应答的平衡。免疫监视功能：免疫系统监视和识别体内出现的突变细胞并通过免疫应答反应消除这些细胞，以防止肿瘤的发生或持久的病毒感染。1.免疫学的基本概念机体是怎样实现免疫的呢？1.免疫学的基本概念免疫细胞生成、成熟或集中分布的场所免疫系统免疫器官免疫细胞免疫分子扁桃体、淋巴结、胸腺、脾、骨髓吞噬细胞淋巴细胞T淋巴细胞B淋巴细胞迁移到胸腺中成熟骨髓中成熟抗体、淋巴因子、溶菌酶等2.免疫系统的组成3.1人体的防卫机制人体的第一道防线3.免疫系统的防卫功能和免疫应答皮肤的保护作用呼吸道黏膜上纤毛的清扫作用3.免疫系统的防卫功能和免疫应答人体的第二道防线溶菌酶的作用吞噬细
5、胞的作用3.免疫系统的防卫功能和免疫应答人体的第三道防线3.免疫系统的防卫功能和免疫应答第一道防线第二道防线第三道防线组成功能特性特点（1）皮肤（2）黏膜：呼吸道黏膜上有纤毛（1）重要屏障：阻挡病原体入侵，分泌物能杀菌（2）消除病原体（病原微生物）非特异性免疫：是对多数病原体都有防御作用天生遗传，人人都有。（1）溶菌酶（2）吞噬细胞（1）溶解病菌细胞壁，消灭之（2）吞噬病原体非特异性免疫：是对多数病原体都有防御作用天生遗传，人人都有。（1）免疫细胞：淋巴细胞（2）免疫器官（3）免疫活性物质（1）抗体：某种病原体入侵后，产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质（2）对淋巴细胞发生、分化和成熟起作用（3）
6、淋巴结起滤过作用特异性免疫：只能对某一特定的病原体或异物有防御作用(1)抗原：引起人体产生抗体的物质(病毒、病菌、寄生虫、过敏药物、异体、肿瘤细胞等病原体)(2)具有后天性人体的第三道防线起什么作用呢？抗原进入人（或动物）体后，有的会被体液中的相应抗体消灭，有的会被相应的免疫细胞消灭。前者叫体液免疫，后者叫细胞免疫。抗原：能在机体内引起免疫应答的物质。抗体：抗原对机体刺激后形成，可与该抗原发生特异性结合，破坏消除抗原的球蛋白。3.免疫系统的防卫功能和免疫应答3.免疫系统的防卫功能和免疫应答1、第一阶段抗原进入机体后，大多数抗原都要经过吞噬细胞的摄取和处理，经过处理的抗原，可将其内部隐蔽的抗原决
7、定簇（抗原物质表面的特异性化学基团）暴露出来。然后，吞噬细胞将抗原呈递给T细胞，再由T细胞呈递给B细胞；有的抗原可以直接刺激B细胞。体液免疫2、第二阶段B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖分化，形成效应B细胞（浆细胞）。在这个过程中，有一小部分B细胞成为记忆细胞，该细胞可以在体内抗原消失数月乃至数十年以后，仍保持对抗原的记忆。3、第三阶段在这一阶段，抗原成为被作用的对象，效应B细胞（浆细胞
