最新裱花部岗位职责电子教案.doc

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1、裱花部岗位职责一级正式学员1、遵守公司各项管理制度；2、裱花间原料、器具的卫生及摆放整齐。3、各类原材料、工具的认识及使用。4、基本技术水平的掌握。5、上下班的整体卫生。二级1、遵守公司各项管理制度。2、辅导一级学员。3、熟练原材料的应用。4、完成上级下达的各项工作任务。5、上下班的整体卫生。6、能够完成所有图片蛋糕。三级1、遵守公司各项管理制度。2、更换冷柜蛋糕样品，装饰、摆放各类西点。3、处理复杂蛋糕、特别图案，解决顾客提出的要求。4、熟练所有原辅料的应用。四级1、遵守公司各项管理制度。2、完成上级

2、下达的各项任务。3、设计、更换每月的蛋糕图片、慕斯图片。4、各类夹心的调制。5、辅导下级学员。6、各类报表的计算。五级1、遵守公司各项管理制度。2、负责全面的管理工作。3、下达验收各类工作指示。4、协调门店人员的调配。5、开展每季度的考核工作。6、审批、验收各类工作要求。7、各类报表的汇总。巧克力制作组1、遵守公司各项管理制度。2、熟练各类慕斯配方及调制方法。3、完成规定的巧克力样式的制作、配送。4、完成慕斯、西点制作、配送。5、上下班的整体卫生。（一）陋室铭对比阅读【甲】山不在高，有仙则名。水不在深，

3、有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入廉青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：“何陋之有？”【乙】王欢字君厚，乐陵人也。安贫乐道，专精耽学，不营产业，常丐食诵诗，虽家无斗储，意怡如也。其妻患之，或焚毁其书而求改嫁，欢笑而谓之曰：“卿不闻朱买臣妻邪？”时闻者多哂之。欢守志弥固，遂为通儒。【注释】：耽：极爱好。     斗储：一斗粮食的贮存。意怡如：内心还是安适愉快的。    哂：讥笑。1.解词（1）有仙则名（     ）   

4、（2）无案牍之劳形（     ）（3）不营产业 （      ） （4）欢守志弥固（       ）2翻译（1）斯是陋室，惟吾德馨。 （2）欢守志弥固，遂为通儒。 3.文中说“斯是陋室”，而结尾却说“何陋之有”，到底这屋子是陋还是不陋呢？根据文章内容列出理由。 4.【甲】文的刘禹锡和【乙】文的王欢都安贫乐道，其具体表现有什么不同？ 【附答案】：（一）1.（1）出名、著名（2）是身体劳累（3）经营、谋求（4）更2.（2）王欢坚守志向更加牢固，终于成为一位饱学的大儒。3.不简陋，因为居室环境雅，生活情趣雅，

5、主人品德高尚。4.甲文刘禹锡甘居陋室，情趣高雅，怡然自得。乙文王欢甘守贫困，专心治学，终有所成。