返回
菜点与酒水培训讲学.ppt

菜点与酒水培训讲学.ppt

ID：59801263

大小：573.00 KB

页数：10页

时间：2020-11-25

菜点与酒水培训讲学.ppt_第1页
菜点与酒水培训讲学.ppt_第2页
菜点与酒水培训讲学.ppt_第3页
菜点与酒水培训讲学.ppt_第4页
菜点与酒水培训讲学.ppt_第5页
资源描述：

《菜点与酒水培训讲学.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、菜点与酒水二菜肴创新要求适应市场要求 视野开阔，广开思路 有自己的特色 合理的营养搭配 易于操作 领导消费潮流三创新菜点的基本类型完全的新菜品 改良的新菜四菜肴创新的内容滋味 质地 色彩 外形 营养 声响 盛器五菜肴创新方法1.组合法 2.改造法 3.类比法 4.复古法 5.采风法 6.寓意法 7.偶然发六菜肴创新实例面疙瘩泥鳅荷叶鸡包饺开门好早生贵子蜂巢玉米春蚕吐丝跳水兔大刀耳片爽口老坛子连山回锅肉桑拿鳜鱼大刀耳片连山回锅肉桑拿鳜鱼此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢

当前文档最多预览五页，下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页，下载文档查看全文
温馨提示：
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件，查看预览时可能会显示错乱或异常，文件下载后无此问题，请放心下载。
2. 本文档由用户上传，版权归属用户，天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容，确认文档内容符合您的需求后进行下载，若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误，付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。