《吃的科学》系列之一早餐.pdf

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1、3-6年级科学学科单元第课《吃的科学》系列之一早餐课题思想：现在的社会是在发展中的，难免有缺陷存在，就食物营养来说，许多人是一片空白，吃东西时主要讲究口味而非营养上的。于是乎，商人就针对这一现象专门制课题造，销售符合人们需求的产品。教时数经常见到学生在校外小店买零食吃，价格比较便宜的那种，因为是小学生，家长给的零花不会很多，小商贩们针对这些情况专门找地方进的货。这里面有许多的三无产品，假冒的也多。但是学生因为年龄的问题容易上当或诱惑而购买。教知道人体组成的基本营养素是那几种学好的早餐是由那几样组成的目初步认识吃的文化标教重点：食物的基本分类，

2、早餐的基本组成，营养对人体的重要学性重难点：理论学习与实际之间的有机结合1难点教学学生调查和早餐有关系的情况准备课后反思教学设计（第1教时）教的活动学的活动调整导入，民语“民以食为天”“一日之计在于晨”等话语引出《吃因为学习和宣传不足的科学》，同时，板书。学生对各人体营养素的原因，学生普遍对的认识人体所需的营养基本一般营养表：蛋白质、了解的少或不知道，维生素、矿物质、食甚至大人们对这类知物纤维、碳水化合物、识也是匮乏的。水、脂肪，七类。其2中蛋白质由22种氨基酸组成，维生素从A人体缺钙是一种医学到K有许多划分（维统称（它不仅仅是身人们在日常中

3、的理解生素除了C族以外全体中缺乏钙，也可能往往是对儿童进行钙是单个的存在的，它是镁、锌，维生素D、的补充。分为两类，水溶和脂A等导致的）溶，在人体中，脂溶性的过多会造成维生素中毒现象）食物纤维可以帮助人体进行板书设计排毒等等知识吃的科学举例说明：营养素钙不仅仅组成人体的合理搭配骨骼系统，还存在与我们常见的早餐：肌肉、神经系统等器学生讨论，讲述官中钙的缺乏会导致的问题有：生长缓慢、记忆减退、控制变弱等等现象。我们的早餐四类摄取物：主食、3蛋白质、蔬果、蛋奶类4