酒店运营思路.ppt

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1、尚美生活集团管理学院U才成长计划毕业答辩2017年第3期答辩主题：经营思路答辩人：张国怀酒店经营思路1目录一、分店管理思路二、五个维度分店管理思路酒店情况分析酒店概况1、酒店硬件设施设备——房间及会场等主要设施设备是否老化2、酒店管理团队是否存在木桶短板协调不统一3、酒店产品是否单一，能否满足客人的综合服务需求4、酒店的房型比例是否与客源相符5、酒店宣传是否到位，知名度高不高，市场的综合竞争力是否明显分店管理思路店长管控分店管理设立分店管控奖惩机制，对经理进行KPI考核，监督任务完成实施情况，并要求经理进行结果反馈，确保政策顺利严格执行店长时间管理KPI专栏每日、每周、每月关注重点分店

2、品质、业绩分析大客户沟通跟进分店团队建设分店管理思路分店职权分配管理1、转换中介会员2、提升前厅服务质量提高品质3、提高会员卡销售4、钟点房的提升5、组织全员营销6、中介维护7、协议单位维护开发8、BD合作1、提高客房品质2、客房成本控制3、对客服务的提升4、节约能耗5、工程维护6、硬件品质改造7、安全防范8、安全自查自检9、安全人员培养店长值班经理值班经理五个维度一、业绩业绩思路团队评估分析诊断目标分解方案制定过程管控内因：标准流程、对客服务、员工士气、产品品质外因：市场环境、竟对分析、品牌知名度全年、季度、月、周、日、节假日、淡旺季区分安排周方案、月度方案、季度方案、节假日方案、淡

3、旺季方案周数据通报、月度会议总结、未达标提升方案制定人员合理安排，战斗力提升节假日营销微观营销线下渠道线上渠道淡季营销1、APP营销2、官网3、OTA1、协议单位的开发维护2、旅行社的开发维护1、线上微信2、线下单页派发、BD洽谈1、短信问候、礼品派送2、价格管控、收益管理1、价格支持2、攻坚行动一、业绩业绩提升五个维度五个维度二、利润做好节假日收益管理重点关注业绩增长减少佣金计提执行续住房的补漏情况同步降低能耗加强人员培训，降低人房比加强安全防范意识，减少安全事件开源节流五个维度三、成本人员精简优化，提高工作效率控制各项办公、广告经营费用水资源管控，降低资源成本重点管控洗涤用品的再次

4、洗涤以及客用品的可重复利用从“人”切入，合理把控人房比人员一专多能，培养复合型人才节省人力成本电资源管控，节能降耗。成本控制五个维度四、品质服务品质训练系统宾客满意度质检管理卫生品质硬件品质主动服务/微笑服务/个性化服务.定期培训.定期考核.定期改进.定期检查.执行落地满意度回访集团质检/区域质检/门店自查.流程标准落地.监督检查.定期通报定期维护/日常维修/工程改造五个维度五、团队建设团队领导力自身业务能力提升提高自身影响力营造良好的氛围提高员工福利团队凝聚力提升员工归属感设定激励目标定期户外拓展定期组织活动团队决策力解放思想辨析依据围绕目的结果导向团队绩效目标任务过程管控激励政策策

5、略优化跨部门协同力事前准备确认需求阐述观点达成统一共同实施团队建设THANKYOU2017