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时间:2020-09-06
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1、按现在鸡腿肉6元一斤算,小份黄焖鸡只用半斤鸡腿肉现在我给大家算一下一份黄焖鸡的成本:打一小份黄焖鸡为例鸡腿肉:半斤3元酱料费;0.2元/份水电煤气费;0.5元/份,还有就是辅料,姜和香菇,青椒在每份中占:0.8元。这就是黄焖鸡所有的成本,毛利润达70%,除去房租和人员工资,纯利润有50%。相信大家都是聪明人一算便知了吧!现在大家明白为什么有这么多人做黄焖鸡了。一小份15元黄宇记黄焖鸡成本成本(份)鸡肉(5两)酱料辅料(姜、香菇、椒)水电煤气4.5元3元0.2元0.8元0.5元
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