第一节鳗鲡的养殖ppt课件.ppt

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1、第五节鳗鲡的养殖鱼类养殖中国鳗鲡养殖业的现状中国是世界上最大的鳗鲡生产国；全国共有鳗鲡养殖场3000多家，养殖面积约1万公顷，年实际产量约12万吨-13万吨，占世界的2/3左右；烤鳗加工企业50多家，年加工能力10万吨，鳗鲡饲料加工企业约50家，生产能力约30万吨；从事鳗苗捕捞、养殖、饲料、加工及相关产业的从业人员20多万人；年产值超过150亿元，年出口创汇7亿美元-9亿美元，是单项出口创汇额最高的农产品之一。鳗鲡(Anguillajaponica)俗称河鳗、日本鳗鲡、白鳝等，分布于太平洋西部的沿海诸国

2、。是我国淡水名特主要品种之一，也是我国出口创汇的主要品种。鳗鲡营养丰富，肉质细腻，有“水中人参”之称。近年来，我国还引进了欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡作为新的养殖对象。一、生物学特性1、外部形态蛇形，前部近圆筒状，后部稍侧扁；眼小，口大；鳞细小埋于皮内，体背部灰黑色，腹部白色。二、生活习性1、水温温水性鱼类，生长适宜水温10-30℃，最适24-30℃；春季水温升至12℃开始摄食；冬季水温降至10℃停止摄食；38℃是致死高温；日温差大于3℃引起摄食失常。2、溶氧溶氧量3-5mg/L时适合鳗鲡生活；低于0.7mg/L开始

3、浮头，0.15mg/L窒息死亡；皮肤—特殊的辅助呼吸器官。有趋光性、趋流性、聚群性，喜顶水逆游。3、pH值、盐度pH值为7.0-7.5时，最适宜鳗鲡生长；广盐，可在盐度为0-30的水中生活；4、食性肉食性；白仔鳗苗主要摄食轮虫、水蚤、水蚯蚓、水生昆虫幼虫、贝类及有机碎屑；5克时开始捕食小鱼、小虾，吃各类动物尸体。食物缺乏时，相互残食。三、鳗鲡的生长体重100g以下，处于快速生长阶段；100-250g，生长较平缓；250g以上，进入缓慢生长阶段。野生的4年达上市规格；池塘养殖为2年；温流水养殖1年多。四、繁殖

4、习性与鳗苗分布1、生殖洄游降海洄游繁殖；雄鳗淡水中长到2-3龄，雌鳗长到3-4龄，秋季开始游向海洋；深海产卵，由柳叶鳗变态发育成白仔鳗苗；冬末春初，白仔鳗溯河洄游，进入江河湖泊生长育肥。2、鳗苗分布南起北部湾，北至鸭绿江口。3、发育阶段仔鳗：受精卵在海水中孵化；柳叶鳗：随海浪漂流；白仔鳗：柳叶鳗变态回到河口，白色透明；黑仔鳗：白仔鳗从0.1g养成到2-3g，需要30-50d。成鳗：江河湖泊中生长。五、鳗苗的捕捞与运输1、鳗苗的捕捞进行捕捞生产的主要有江苏、浙江、上海、福建、广东、海南等沿海诸市。产量以江苏省

5、最高。捕捞的时间：从南至北为1月-5月。2、鳗苗的暂养面积：几十m2至200m2，水深0.3-1.5m。水泥池暂养网箱暂养放养：水温12℃以下，4-6kg/m2；水温13-16℃，3-4kg/m2；水温17℃以上，1-2kg/m2。箱体长方形，网目30-40目放养3-6kg/m2。3、鳗苗的运输(1)木箱运输(2)塑料袋充氧降温运输每箱中各装鳗苗1-2公斤。可运输30h，成活率90%。与其他对鱼苗运输基本相同，但装运密度可适当大些，塑料袋放保温箱中并加少量冰块。可运输30h，成活率在96%以上.冰箱装苗箱5

6、0×35×8cm底盘4、鳗苗区别日本鳗鲡(1)全身透明；胴体较圆；尾柄上无黑色色素胞；眼小，吻尖长。(2)行动活泼，放在手掌上即敏捷地作左右、上下弯曲跳动。欧洲鳗鲡(1)体型圆，个体大，透明；尾柄上有星状黑色色素胞；沿椎骨有一条稍红线通连尾部；眼大，吻短，夜间灯光照射腹部会发光。(2)放在手掌上只能作左右平面弯曲，并似蛇行动将头部昂起走动。各饲养阶段鳗池类型（温室养鳗）六、鳗鲡养殖（一）鳗池的建造白仔培育阶段：0.11g-0.2g黑仔培育阶段：0.3-20g鳗种培育阶段：3-20g成鳗培育阶段：20-150

7、或200g项目养殖阶段鳗池名称面积(m2)池水深(cm)一二三四白仔培育阶段黑仔培育阶段鳗种培育阶段成鳗培育阶段一级池二级池三级池成鳗池30-100100-300300-500500-70060-7060-7065-10065-1201、建造鳗池的条件1）气候条件2）光照条件3）水源条件4）供电条件2、保温、增温设施1）房屋型，加热器宜采用重油作燃料的蒸汽锅炉。2）普及型，采用燃煤的立式蒸汽锅炉。3）简易型，采用煤碳或杂柴作燃料的小型锅炉。一般年产60吨的成鳗，需80公斤鳗苗，则温室池面积为80×8.25=

8、600m2，露天池为2公顷。3、鳗池的面积配套半温流水养殖1亩产量7-10吨全温流水养殖1亩产量15-20吨鳗苗养殖(早春、温室)---移至室外(水温25℃)---1/3上市（10月）---移至温室--翌年2月全部上市。温室饲养池面积=鳗苗放养量×8.25温流水养殖与露天池配套养殖周期（二）苗种培育一是将体重0.1克左右的白仔鳗养至2—3克的黑仔鳗；二是将黑仔鳗养成50克的幼鳗。（一）白仔鳗培育1、放养露天池0.