鳗鲡养殖技术指南

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1、附件4鳗鲡养殖技术指南　　1范围　　本指南规定了日本鳗鲡（Anguillajaponica）、欧洲鳗鲡（Anguillaanguilla）和美洲鳗鲡（Anguilla　rostrata）的鳗苗和鳗种培育、精养池和土池食用鳗饲养、鳗病预防措施等鳗鲡养殖技术。　　本指南适用于日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡的饲养生产。　　2术语和定义　　2.1鳗苗培育　　指鳗苗经养殖30d～50d、体色由半透明转黑、体重增加8倍～12倍的培育过程。　　2.2鳗种饲养　　指将规格为500尾/㎏～800尾/㎏（日本鳗鲡）或30

2、0尾/㎏～500尾/㎏（欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡）的鳗种饲养至规格50尾/㎏左右的饲养过程。　　2.3食用鳗养殖　　指将规格50尾/㎏左右的鳗种饲养至商品鳗规格的饲养过程。　　3投入品要求　　3.1鳗苗、鳗种质量要求　　应符合附件2鳗鲡鱼苗、鱼种的质量要求的规定。　　3.2养殖环境要求　　应符合附件3鳗鲡养殖产地环境要求的规定。　　3.3配合饲料要求　　应符合附件5鳗鲡配合饲料的规定。　　3.2药物使用要求　　应符合NY5071无公害食品渔用药物使用准则的规定　　4鳗苗培育　　4.1放苗前的准备　　4.1

3、.1鳗苗池检修　　清除池内杂物，检查池内各处有无裂缝、漏洞，并及时修补完好；清理排污管道和加热管道，安装规格合适的排污网（或排污板）。　　4.1.2配套设备安装与调试　　检修、安装并调试锅炉、增氧机、加热管道及抽水机等必需配套设备。　　4.1.3搭盖保温棚　　尽量做到遮光、密封，在投饵台上安装25W的白炽灯，并在增氧机上方留有通风窗，以备中午开窗透风。　　4.1.4鳗苗池消毒　　4.1.4.1新池　　使用前应用1.0mg/L～1.5mg/L草酸浸泡脱碱，多次清洗换水，蓄水浸泡20d以上；或直接用清水

4、浸泡30d～40d以上。使用前测定pH值，检测合格后投入使用，投苗前7d，再用20mg/L高锰酸钾浸泡消毒3d，排干洗净后放入新水加温使池里的水pH值小于8而后备用。　　4.1.4.2旧池　　充分曝晒，用200mg/L生石灰或20mg/L漂白粉全池泼洒消毒10d～15d，用清水洗刷干净；投苗前7d，用20mg/L高锰酸钾浸泡3d，排干洗净后备用。　　4.1.4.3用具　　鳗苗池消毒时，必须将所使用的工具一并消毒。　　4.1.5鳗苗池进水　　　投苗前1d进水，水位30㎝～35㎝。　　4.1.6调温与加

5、盐　　鳗苗入池时，池水水温控制在适宜范围（10℃~20℃）；加食盐将池水盐度调配为3～7。　　4.2鳗苗放养　　4.2.1投苗时间　　　　日本鳗鲡、欧洲鳗鲡每年12月上旬至翌年3月下旬，最好选择12月至1月份的早期苗，美洲鳗鲡投苗时间为4月至5月份。　　4.2.2投苗密度　　600尾/㎡～800尾/㎡（日本鳗鲡），400尾/㎡～600尾/㎡（欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡）。　　4.3鳗苗入池　　4.3.1关停增氧机　　　　鳗苗入池前，关闭增氧机，使池水呈静水状态。　　4.3.2适温　　将苗袋放入池中过渡30m

6、in左右，待袋内外水温（<2℃）接近，方可打开苗袋。（若鳗苗到场时发现苗袋闹气，或鳗苗缺氧时必须按照4.3.3适水的方法把苗放入池中）　　4.3.3适水　　打开袋口，加入少量池水，轻微摆动混匀，再加入池水，摆动苗袋，如此反复多次，使鳗苗逐步适应池水，方可放入池中。　　4.3.4充气　　鳗苗入池后30min，开启增氧机。　　4.3.5消毒　　投苗完毕6h～8h后，全池泼洒聚维酮碘（0.05mg/L～0.1mg/L）或二氧化氯（0.1mg/L～0.2mg/L）药浴24h。　　4.4升温退盐　　4.4.1

7、升温　　鳗苗入池24h后开始升温，每4h～5h升温0.5℃，直至升到所需水温后，保持恒温。日本鳗鲡养殖水温一般控制在28℃～30℃，欧洲鳗鲡与美洲鳗鲡在26℃～28℃。　　4.4.2退盐　　一般在鳗苗入池24h后开始，与升温同步进行，每天换水10㎝左右，3d～4d后将盐份退尽。（若出现伤苗偏多，可以拖延退盐时间，这时每天换水必须加盐维持到伤苗正常为止）　　4.5鳗苗驯养　　4.5.1丝蚯蚓的准备　　4.5.1.1漂洗　　丝蚯蚓暂养期间应保持流水并经常搅动，让死虫、污物、杂质流走，丝蚯蚓体内污物排净，

8、漂洗时间应达3d～5d。　　4.5.1.2爬活　　丝蚯蚓经漂洗干净后，盖上筛绢网框（规格为0.8m×1.0m，底部为130孔/㎝2～361孔/㎝2的筛绢），并适当压紧让活虫爬上网面，经3次以上爬活后，即为清洁卫生的活虫，可以作为饵料使用。　　4.5.1.3消毒　　丝蚯蚓投喂前，先用盐度0.5%～1%的食盐水浸泡30min，刺激虫体排出体内脏物及体表粘液，冲洗干净后即可投喂。严禁使用《NY5071无公害食品渔用药物使用准则》用药规定外的药物消毒水蚯蚓。　　4.5.2诱食