最肥却最减肥的水果附带牛油果的食用方法.doc

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1、最肥却最减肥的水果——附带牛油果的食用方法        特色牛油果，又叫鳄梨。英文的名字叫Avocado。名字很吓人，牛油，那还不肥S人？谁还敢吃？看起来也不咋样，表皮黑褐又有些暗绿色，并带有一些凸起，有点疤疤癞癞的感觉。其实，牛油果富含不饱和脂肪酸，热量很少，是减肥的很好选择！为什么叫牛油果呢，因为成熟后的牛油果，切开后好象牛油BUTTER一样细腻，很软很绵密，吃起来也很润滑，所以得名牛油果。  牛油果质地柔滑，味道甘美，富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。  牛油果有些人认为酪梨含

2、很多脂肪，所以不爱吃酪梨。酪梨的确富含脂肪，但全是有益的单元不飽和脂肪，能減少低密度脂蛋白胆固醇，降低患心脏病的风险。牛油果-做法    一、牛油果汤牛油果汤工艺：烧口味：咸甜食用：早餐/中餐/晚餐主料：牛油果300克辅料：洋葱（红皮）15克、奶油100克、黄油25克调料：盐2克、胡椒2克烹饪方法：1牛油果去皮、去核、切成小块；2用黄油将洋葱末炒香，投入牛油果块翻炒，再加入鸡汤，烧开后，用粉碎机将汤连料搅打粉碎；3将汤回锅烧开，加入奶油和盐、胡椒调味即可装盆。特别提示：汤内的牛油果要粉碎成茸，而汤装

3、盆后可放入几块牛油果作装饰二、煎牛油果工艺：煎主料：牛油果烹饪方法：1、略软（但不是太软，太软了不好煎成形）的牛油果半个，去皮，切厚片。2、锅热油少许，把牛油果片放入，切面朝下煎，煎变色一面再煎另一面。然后倒入生抽酱油，蜂蜜和水混合的汁，翻动牛油果，让两面都沾上酱汁即可。特别提示：生抽酱油和蜂蜜的比例，可自己根据喜好来调三、牛油果沙律主料：牛油果2个辅料：板豆腐1块，虾350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙调料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量牛油果沙律烹制方法1、牛油果洗净抹干，剖开两半，取

4、出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，捞起沥干水；番茄去皮除籽切粒；虾连壳洗净焯熟去壳。3、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味料、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。特别提示：番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。四、牛油果炒鸡柳主料：牛油果2个、鸡肉350克　　配料：红萝卜1/2个、青椒1只　调味料：姜汁、酱油（生抽）、蚝油、芡粉（豆粉或粟米粉）适量。　牛油果炒鸡柳烹饪方法：1、牛油果一分两半，去核，用刀挖出果肉切条，果壳用沸水浸热。

5、2、鸡肉切条，用调味料腌约1小时，加芡粉拌匀，红萝卜去皮洗净切丝，青椒去籽切丝。3、起油锅炒熟鸡肉，下红萝卜丝、青椒丝调味，加牛油果炒匀，取出放进牛油果壳内即可。五、适合宝宝的两种简单做法牛油果是个好东西，尤其是对小宝宝来说。两种适合宝宝的简单做法：第一种，牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，洒少量白糖，让小朋友自己拿着当零食吃，原汁原味，比较爽口，几个宝宝一下午可以吃好多。第二种，牛油果去皮去核，放搅拌机里加牛奶打成比较稀的糊糊，小朋友用吸管当饮料喝。因为里头有奶作为引子，所以也很受欢迎。